1.一种多功能电蒸箱,其特征在于,所述电蒸箱结构包括：门体、柜体、显示屏、门锁、上下铰链、水盒、蒸篮、密封条、蒸腔、加热盘、进水管、水阀、风机、照明灯、主控板、搁物架、排风口、发热管、背加热管、循环风机;
所述门体与柜体通过铰链相连，构成可手动开合的部件；显示屏装于门体，主控板装于箱体的上部，内胆之上，显示屏与主控板之间由导线连接；
水盒装于柜体的上部，抽屉式可抽出加水，水盒与加热水盘之间由水阀与水管连接，由于水箱装于顶部,所以水流入加热盘不需要水泵；蒸腔与加热盘直接连接，内部装有搁物架；蒸篮装于搁物架上；照明灯装于蒸腔一侧，用于照亮蒸腔内部；蒸腔顶部装有发热管；蒸腔一侧开有孔，孔的背面装有搅拌风机；密封条装于蒸腔上，防止门体与柜体之间有缝隙使蒸汽漏出箱体；同时在柜体与门之间的柜面开有排分风口，用于风机抽风，将漏出密封条的蒸汽抽回，风机装于蒸腔之上与排风口连接;
蒸煮食物时通过在显示屏的操作使发热盘中的水加热，达到主控板发出的指令温度，独立水箱的加热方式，水箱不仅是储水容器，而且内部还带加热管，可迅速把水加沸产生蒸汽用于烹饪;而且蒸箱存在进气口与排气口，可以保证进出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定。