1.一种发热盘，其特征在于，包括：
外壳，所述外壳呈上端敞口下端封堵的筒状结构，所述外壳侧壁的上端周向的向外折弯形成一环形的台阶结构，所述台阶结构的内侧面上设有凹凸不平的结构，所述台阶结构的内侧面上涂覆有胶黏剂，且所述胶黏剂将所述凹凸不平的结构覆盖住；
发热装置，所述发热装置设置在所述外壳内；
微晶玻璃板，所述微晶玻璃板压接在所述台阶结构上且通过所述胶黏剂与之粘接固定。
2.根据权利要求1所述一种发热盘，其特征在于，所述台阶结构包括侧壁和底壁，所述底壁水平布置且其内侧边缘与所述外壳的上端一体相连，所述侧壁竖直布置且其下侧边缘与所述底壁的外侧边缘一体相连；所述凹凸不平的结构设置在所述底壁的内侧面或/和所述侧壁的内侧面上。
3.根据权利要求2所述一种发热盘，其特征在于，所述底壁的内侧面从内侧到外侧依次包括支撑段和连接段，所述凹凸不平的结构设置在所述连接段上。
4.根据权利要求1至3任一项所述一种发热盘，其特征在于，所述凹凸不平的结构包括至少一个呈环形结构的凹槽和/或凸棱，所述胶黏剂将所述凹槽填充满或没过所述凸棱。
5.根据权利要求4所述一种发热盘，其特征在于，环形结构的所述凹槽或凸棱的中心轴线与所述外壳的中心轴线重合。
6.根据权利要求4所述一种发热盘，其特征在于，所述凹槽的深度或所述凸棱的高度为1.5mm-4mm。
7.根据权利要求5或6所述一种发热盘，其特征在于，所述凹槽或所述凸棱的宽度为2mm-6mm。
8.根据权利要求1至3、5至6任一项所述一种发热盘，其特征在于，所述凹凸不平的结构包括多个点状的凹陷或凸起。
9.根据权利要求8所述一种发热盘，其特征在于，所述凹陷的深度或所述凸起的高度为1.5mm-4mm。
10.根据权利要求8所述一种发热盘，其特征在于，所述凹陷或所述凸起的宽度为2mm-6mm。
11.根据权利要求8所述一种发热盘，其特征在于，多个所述点状的凹槽或凸起均匀排布成中心轴线与外壳中心轴线重合的环形。
12.根据权利要求5至6任一项所述一种发热盘，其特征在于，所述凹槽的内侧面为弧面结构，所述凸棱的外表面为弧面结构。
13.根据权利要求9至11任一项所述一种发热盘，其特征在于，所述凸起的外表面为弧面结构,所述凹陷的内表面为弧面结构。
14.根据权利要求1所述一种发热盘，其特征在于，所述凹凸不平的结构靠近所述发热装置的一侧与所述发热装置的边沿之间的距离为5mm-15mm。
15.一种煨汤锅，其特征在于，包括如权利要求1至14任一项所述的发热盘。