1.一种即热式电热水壶，包括水箱(1)、即热调温加热系统(2)、加热体供水系统(3)、缺水保护系统(4)，所述水箱(1)前方为即热调温加热系统(2)，所述水箱(1)后方为手柄(5)，所述水箱(1)下方设置加热体供水系统(3)和缺水保护系统(4)，所述加热体供水系统(3)进水口与水箱(1)出水口连接，加热体供水系统(3)出水口与即热调温加热系统(2)进水口连接，其特征为：所述水箱(1)上方设有水过滤系统(6)和水壶盖(7)，所述水过滤系统(6)为底部设有上层阳离子树脂层(62)、下层颗粒活性炭层(61)的过滤器。
2.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述即热调温加热系统(2)包括壳体(21)、进水管(22)、出水管(23)、加热组件(24)、温度检测装置(25)、温度控制装置(26)、电源开关(27)、水阀(28)及出水按钮(29)，所述壳体(21)具有呈中空结构的容置腔(211)，所述进水管连接于所述壳体(21)的下端，所述出水管连接所述壳体(21)的上端，且所述出水管上设置出水口和温度检测装置(25)，所述进水管(22)及所述出水管(23)均与所述容置腔(211)连通，所述加热组件(24)容置于所述进水管内，所述电源开关(27)、温度控制装置(26)及所述出水按钮(29)均容置于所述壳体(21)内并连接所述加热组件(24)，所述出水按钮(29)设置于所述壳体(21)外并与所述水阀(28)连接，所述温度检测装置(25)检测到的温度通过传感器发送给温度控制装置，所述温度控制装置控制加热开关。
3.根据权利要求2所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述容置腔(211)上方设有透气口。
4.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述加热体供水系统(3)包括水泵(31)、电机(32)，当出水按钮(29)按下时，启动电机(32)，水泵(31)打水。
5.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述缺水保护系统(4)包括水位探头(41)、传感器(42)、控制器(43)，报警装置(44)，所述水位探头(41)设置于水箱(1)底部，水位探头(41)检测信息发送给传感器(42)，传感器(42)将接收到的信息转换给控制器(43)，控制器(43)向报警装置(44)发出指令。
6.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述水过滤系统(6)采用非固定嵌入式安装在水箱(1)上部。
7.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述水箱(1)侧壁设有透明窗口(11)，可以看到水箱(1)内部的水位。
8.根据权利要求1所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述水箱(1)底部设有底座(8)，将加热体供水系统(3)和缺水保护系统(4)密封在水箱(1)底部和底座(8)之间的空腔内。
9.根据权利要求8所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述即热调温加热系统(2)出水口正对的底座(8)前面设有残水收集盒(9)。
10.根据权利要求9所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述残水收集盒(9)为中空的盒体，盒体上顶面设有透水孔，盒体上顶面卡在盒体侧壁的凸棱上。
11.根据权利要求9所述的一种即热式电热水壶，其特征为：所述底座(8)前面设有挂钩(81)，所述残水收集盒(9)挂在底座(8)前面的挂钩(81)上。