1.一种双面加热电烤盘，包括底座、翻转盖、上烤盘、下烤盘、上发热体以及下发热体，所述翻转盖的后侧铰接于底座上，以使翻转盖与底座相对开合，所述上发热体固定连接于翻转盖上并位于上烤盘的背面，所述下发热体固定连接于底座上并位于下烤盘的背面，其特征在于，所述上烤盘可拆卸设置于翻转盖上，所述下烤盘可拆卸设置于底座上，翻转盖与底座盖合时，上烤盘和下烤盘上下闭合围成用于加热食物的加热密封腔。
2.根据权利要求1所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述翻转盖上设有上隔热板，所述上隔热板位于翻转盖与上发热体之间，底座上设有下隔热板，下隔热板位于底座与下发热体之间。
3.根据权利要求1或2所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述翻转盖的前侧设有用于将上烤盘的前侧固定在翻转盖上的上锁定机构，所述上烤盘的后侧与翻转盖插接，所述底座的前侧设有用于将下烤盘前侧固定在底座上的下锁定机构，所述上烤盘的后侧与底座插接，所述上烤盘的前侧对应上锁定机构设有上锁定块，所述下烤盘的前侧对应下锁定机构设有下锁定块。
4.根据权利要求3所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述上锁定机构和下锁定机构均包括滑动锁定板、解锁按钮、以及复位弹簧，所述解锁按钮设置于底座的表面和翻转盖的表面，所述复位弹簧驱动解锁按钮和滑动锁定板复位，所述复位弹簧设于滑动锁定板与底座之间或滑动锁定板与翻转盖之间，所述滑动锁定板上设有锁定钩，所述滑动锁定板水平滑动设置在上、下隔热板上，所述解锁按钮与滑动锁定板传动连接，所述锁定钩勾住上锁定块或下锁定块，以使上烤盘与上隔热板的固定连接、以及以使下烤盘与下隔热板的固定连接。
5.根据权利要求4所述双面加热电烤盘，其特征在于，还包括有下烤盘顶出机构，所述下烤盘顶出机构包括导向固定座、拉簧和顶块、所述导向固定座设于下隔热板上，顶块上下滑动设置在导向固定座上，所述拉簧的一端与导向固定座连接，另一端与顶块连接，所述顶块上端抵接在下烤盘的底部。
6.根据权利要求3所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述上烤盘上设有上加热凹腔，下烤盘上设有下加热凹腔，翻转盖与底座盖合时，上加热凹腔和下加热凹腔上下闭合围成所述加热密封腔。
7.根据权利要求6所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述上加热凹腔的顶面为加热凹曲面,所述下加热凹腔内设有中间高、两侧低的加热凸曲面，加热凹曲面与加热凸曲面形状相适配,翻转盖与底座盖合时，所述加热凹曲面、加热凸曲面凹凸配合。
8.根据权利要求7所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述加热凹曲面、加热凸曲面是圆柱状曲面。
9.根据权利要求4所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述上锁定块设于上烤盘的前侧，所述上烤盘的后侧插接在翻转盖上。
10.根据权利要求9所述双面加热电烤盘，其特征在于，所述加热凹曲面的正面设有多条并列设置的第一导油凸筋，加热凸曲面的正面设有多条并列设置的第二导油凸筋，相邻的第一导油凸筋之间设有导油槽，所述第一导油凸筋与第二导油凸筋错位设置。