1.一种地下通道传菜收空盘装置，其特征在于，包括地下环形通道（1）、通道盖板（2）、地下环形传输轨道（4）、传送车（5）、供电箱（6）、探测器（7）、升降装置（8）、餐桌（9）和控制显示器（10）；所述地下环形传输轨道（4）、传送车（5）、探测器（7）、升降装置（8）均置于地下环形通道（1）内；所述传送车（5）安装于地下环形传输轨道（4）上；所述升降装置（8）安装于传送车（5）上；所述餐桌（9）固定安装于地面上；所述控制显示器（10）主要与传送车（5）、探测器（7）和升降装置（8）相互无线连接；所述供电箱（6）和控制显示器（10）均置于厨房中。
2.根据权利要求1所述的一种地下通道传菜收空盘装置，其特征在于，所述地下环形通道（1）的两边有凹台（11）；所述通道盖板（2）包括直形盖板（21）和圆弧形盖板（22），直形盖板（21）和圆弧形盖板（22）的厚度相同；所述地下环形通道（1）由多块直形盖板（21）和多块圆弧形盖板（22）覆盖，凹台（11）的深度与通道板（2）的厚度相同，通道盖板（2）的宽度与地下环形通道（1）最大的宽度相同，通道盖板（2）能完全覆盖地下环形通道（2），且与地面在同一水平面，通道盖板（2）上面两边均有两个相同的螺纹孔（23）。
3.根据权利要求1所述的一种地下通道传菜收空盘装置，其特征在于，所述地下环形传输轨道（4）还包括环形供电轨道（43）；所述传送车（5）内设有能充电的电池（52），传送车（5）的前端和后端均安装有感应器（53）。
4.根据权利要求1所述的一种地下通道传菜收空盘装置，其特征在于，升降装置（8）为电动剪叉式升降机，升降装置（8）上安装有托盘（81），托盘（81）为圆柱式，并且其结构具有四个分层；餐桌（9）的桌脚为圆柱式，餐桌（9）处于地下环形传输轨道（4）的正上方。
5.根据权利要求1或3所述的一种地下通道传菜收空盘装置，其特征在于，环形供电轨道（43）处于地下环形传输轨道（4）的中间；传送车（5）有六个轮子，其中两个为金属导电轮（51），金属导电轮（51）与环形供电轨道（43）相连接。
6.根据权利要求1或4所述的餐桌（9），其特征在于，餐桌（9）的中间为圆柱形空心直通到桌底，圆柱形空心的直径大于菜盒（82）的直径，餐桌（9）桌面中间设有边长比圆柱形空心直径大的正方形活动板（91），正方形活动板（91）由转轴（92）旋转带动向上翻转90°。