一种生蚝烧烤装置的制作方法

本发明涉及烧烤设备技术领域，具体涉及一种生蚝烧烤装置。

背景技术：

生蚝别名又叫牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃生蚝。生蚝在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

生蚝作为一种营养价值较高的水产，不仅是餐桌上的一道美味菜肴，尤其作为烧烤食材更受欢迎，生蚝在烤制时要去掉一片壳，撒上蒜米及烧烤酱料及可开始烘烤，现有技术中用以烧烤生蚝的器具都是将一般的烤网放到烤炉上，而生蚝放在烤网上烤，用烤网烤制生蚝常出现如下问题：生蚝不宜摆正，常出现歪斜现象；生蚝壳稍不注意会烤焦、烤裂炸开，危及到人身安全；空间利用率低；由于生蚝本身含水量较多加上酱料的添加，生蚝烤到一定程度后，其本身的水分及酱料会飞溅进烤炉内把火浇灭，对烧烤产生影响。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种生蚝烧烤装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种生蚝烧烤装置，包括支架、装碳火的炉体及用于放置生蚝的烤区，所述的炉体为可拖动炉体，所述的烤区设于炉体上方，所述的烤区由围板及烤板组成，4块围板组成四方形将烤板合围起来。

进一步的，所述的炉体正面设有手柄，其余三面及底面设有通风孔，上面为开口。

进一步的，所述的围板及烤板由导热性较强的金属制作。

进一步的，所述的烤板由n个梯形体组成，所述梯形体内部为空心结构，其上面中间设有圆形孔。

进一步的，所述的圆形孔设有向炉体方向凸出的支撑架，支撑架由中间的圆形板、4根规则的环绕圆形板分布的连接杆及位于4根连接杆中间的圆圈杆组成，所述的4根连接杆的一端接在圆形板壁上。

进一步的，所述的4块围板高度大于梯形体高度，且分别与相交的梯形体共用同一条底边，其余梯形体分别与邻近的梯形体共用底边，使梯形体周边形成互相连通的沟槽。

进一步的，所述支架的支撑腿采用钢管制作，每根支撑腿分别与烤区的沟槽相通。

进一步的，所述沟槽的交接处还设有生蚝烤架，所述的生蚝烤架由金属管及凹槽组成，金属管通进烤板底部，所述的凹槽装在金属管上且与凹槽相通，凹槽的边缘规则的设有4个缺口。

本发明的有益效果是：本发明提供的生蚝烧烤装置结构简单，将生蚝摆到烤区上不会出现歪斜的现象，提高了生蚝烧烤装置的空间利用率，解决了采用普通烧烤网烤生蚝出现烤焦、烤裂生蚝壳及烤到一定程度后生蚝本身含的水因沸腾飞溅到火炭上将火炭浇灭的问题，提高了生蚝的烤制质量。

附图说明

图1为本发明的生蚝烧烤装置结构示意图。

图2为本发明的生蚝烧烤装置的烤区俯视图。

图3为本发明的生蚝烧烤装置的梯形体结构示意图。

图4为本发明的生蚝烧烤装置的支撑架结构示意图。

图5为本发明的生蚝烧烤装置的烤架结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1-5所示，一种生蚝烧烤装置，包括支架1、装碳火的炉体2及用于放置生蚝的烤区3，所述的炉体2为可拖动炉体，所述的烤区3设于炉体2上方，所述的烤区3由围板31及烤板32组成，4块围板31组成四方形将烤板32合围起来。

所述的炉体2正面设有手柄4，其余三面及底面设有通风孔5，上面为开口，所述的围板31及烤板32由导热性较强的金属制作，所述的烤板32由n个梯形体6组成，所述梯形体6内部为空心结构，其上面中间设有圆形孔7，所述的圆形孔7设有向炉体2方向凸出的支撑架8，支撑架8由中间的圆形板81、4根规则的环绕圆形板81分布的连接杆82及位于4根连接杆中间的圆圈杆83组成，所述的4根连接杆82的一端接在圆形板81壁上，所述的4块围板31高度大于梯形体6高度，且分别与相交的梯形体6共用同一条底边，其余梯形体6分别与邻近的梯形体6共用底边，使梯形体6周边形成互相连通的沟槽9，所述的支架1的支撑腿101采用钢管制作，每根支撑腿101分别与烤区3的沟槽9相通，所述沟槽9的交接处还设有生蚝烤架10，所述的生蚝烤架10由金属管11及凹槽12组成，金属管11通进烤板4底部，所述的凹槽12装在金属管11上且与凹槽12相通，凹槽12的边缘规则的设有4个缺口13。

使用该生蚝烧烤装置时，将炉体拉出，装上木炭，点着火，放回原位，将准备好的生蚝一个个摆放到梯形体的圆形孔上及烤架上，圆形孔上设有向炉体方向突出的支撑架，支撑架的结构使其形成很多坑口，由于生蚝壳背面凹凸不整，放进圆形孔内不会出现歪斜现象，烤架的凹槽边缘设有缺口，将生蚝摆放到凹槽内亦不会出现歪斜现象；在烤制过程中，由于烤板及围板采用导热性较强的金属制作，梯形体内部空间温度迅速升高，且其空间较封闭，热量不易散失，可快速的将生蚝烤熟，烤制过程中生蚝不直接受到碳火烘烤，不会出现烤焦、烤裂生蚝壳的现象，而烤架由于其支撑腿由金属管制作，通到烤板底部，烤架上摆放的生蚝直接受到碳火的烘烤，但距离较远且受热面积只集中在生蚝壳中间，而生蚝壳中间具有生蚝肉的水分及烧烤酱料，亦不会出现烤焦、烤裂生蚝壳的现象。在生蚝烤到一定程度时，生蚝本身的含有的水分及倒在生蚝上的酱料因受热沸腾溅出，由于烤板无孔洞，溅出的水分及酱料会流到沟槽内，从而支撑腿流下，而不会飞溅到火炭上将火炭浇灭。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种生蚝烧烤装置，包括支架、装碳火的炉体及用于放置生蚝的烤区，所述的炉体为可拖动炉体，所述的烤区设于炉体上方，所述的烤区由围板及烤板组成，4块围板组成四方形将烤板合围起来。本发明提供的生蚝烧烤装置结构简单，将生蚝摆到烤区上不会出现歪斜的现象，提高了生蚝烧烤装置的空间利用率，解决了采用普通烧烤网烤生蚝出现烤焦、烤裂生蚝壳及烤到一定程度后生蚝本身含的水因沸腾飞溅到火炭上将火炭浇灭的问题，提高了生蚝的烤制质量。

技术研发人员：劳加斌;吴伟庭
受保护的技术使用者：防城港市港口区高创信息技术有限公司
技术研发日：2017.07.18
技术公布日：2017.10.24