1.一种双层保温碗，其特征在于，包括：
外碗，所述外碗外壁的上端向外凸设有间隔设置的两个外安装臂，两个所述外安装臂开设有同轴的外安装孔；
内碗，与所述外碗之间呈间隔设置形成中间层，所述内碗外壁的上端向外凸设有间隔设置的两个内安装臂，两个所述内安装臂开设有同轴的中安装孔；
碗盖，所述碗盖的外缘向外凸设的安装板，所述安装板的侧壁贯穿开设有内安装孔，所述外安装孔、所述中安装孔和所述内安装孔通过转轴转动连接，所述碗盖相对于所述外碗和所述内碗转动打开或扣合；以及，
锁扣，设置于所述外碗的外侧面与所述安装臂相对的位置，用以扣住所述外碗和所述碗盖；
所述内碗设置有沿口缘向外延伸至所述外碗的口缘的环形盖板；
其中，所述内碗沿上下向在所述外碗内转动，以使所述环形盖板与所述外碗之间在所述外碗的开口端处形成水流间隙，以供热水注入所述中间层和将所述中间层内的冷水倾倒。
2.如权利要求1所述的双层保温碗，其特征在于，所述碗盖内表面与所述外碗的口缘连接处设置有一圈凹槽，所述凹槽中安装有密封圈。
3.如权利要求1所述的双层保温碗，其特征在于，所述外碗的材质为保温隔热材料，所述内碗为食品级不锈钢材料。