技术总结
本实用新型涉及一种蒸箱过温系统，其包括具有内部空腔的进气罩(3)，进气罩(3)的内部空腔与蒸箱的蒸汽发生器(4)连通；与进气罩(3)的内部空腔连通的、能向进气罩(3)的内部空腔吹入空气的吹气装置(1)；与进气罩(3)的内部空腔连通的能对从进气罩(3)出来的蒸汽进行加热的过温装置(5)，该过温装置包含有过温腔(5‑1)，及设置在过温腔(5‑1)内的加热模块(5‑2)；过温腔(5‑1)设有进汽口和出汽口，过温腔(5‑1)的进汽口与进气罩(3)的内部空腔连通，过温腔(5‑1)的出汽口与蒸箱内胆(7)连通。本实用新型对蒸箱内胆无影响，且能使蒸箱内胆温场均匀提高。
技术研发人员：方小林;肖辉;曹骥;茅忠群;诸永定
受保护的技术使用者：宁波方太厨具有限公司
技术研发日：2017.06.30
技术公布日：2018.07.17