用于厨师机的盛放容器以及用于运行厨师机的方法与流程

本发明涉及一种形式为用于放置到厨师机或者说厨房机器的烹调器皿上的盛放容器的装置，其中，所述盛放容器的底侧开口位于所述烹调器皿的上开口的垂直上方。

此外，本发明还涉及一种具有至少一个这种盛放容器的厨师机。

此外，本发明还涉及一种用于运行厨师机的方法。

背景技术：

在专利文献de102012100940a1中描述了一种具有通用的盛放容器的通用的厨师机。用于烹调菜肴和因此构成烹调器皿的蒸屉具有上开口，蒸汽可以通过该上开口进入布置在上开口之上的盛放容器中，以便由此蒸熟储存在盛放容器中的菜肴。

由专利文献us2006/0263501a1已知一种用于厨师机的盛放容器，该盛放容器构造有仅一个局部通透的底部，并且基于在底部始终形成的开口，能够借助转动驱动装置转换至与烹调器皿的相叠布置，从而使位于盛放容器中的添加物可以掉入烹调器皿中。

技术实现要素：

鉴于前述现有技术，本发明所要解决的技术问题在于，增大厨师机的使用范围并且尤其在操作技术上进一步改善厨师机。

根据第一发明构思，所述技术问题的可行解决方案如下地改进设计盛放容器，即设置了封闭件，所述封闭件构造在盛放容器自身中并且此外可相对于盛放容器移动，所述封闭件在关闭位置中封闭底侧开口，并且能够为了将储存在盛放容器中的配料装填至烹调器皿中而被移动至打开位置。在关闭位置中，封闭件封闭底侧开口。在打开位置中，底侧开口敞开。因此，按照本发明的盛放容器能够储存用于烹调菜肴的配料，在烹调过程期间，所述配料在预先规定的时间点被引入烹调器皿中。为此，应将封闭件从关闭位置移至打开位置，从而使配料尤其在重力作用下通过随后打开的底侧开口落在盛放容器的底部，并且穿过烹调器皿的上开口落入烹调器皿中。

所述底侧开口可以具有足够大的横截面，从而盛放容器被排空。此外，盛放容器的底部可以具有确定的漏斗形状，从而位于底部边缘附近的配料也穿过盛放容器的打开的底部开口落下。

在本发明的改进设计中规定，所述封闭件能电动机械地操作。为此，尤其设置电动机械的驱动件，以便将封闭件从关闭位置移至打开位置。所述改进设计能够实现将配料从盛放容器自动装填入烹调器皿中。

尤其规定，所述控制元件从控制蒸制过程的控制装置获得开关信号，所述开关信号使控制装置操作驱动元件，以便将封闭件从关闭位置移动至打开位置。

所述封闭件可以是能在底部平面中移动的滑动件。这些滑动件可以按光圈的形式布置。

所述盛放容器可以具有圆形的平面轮廓。盛放容器尤其具有圆柱形的侧壁。所述侧壁可以具有空腔。可以借助调温器件调节侧壁的温度。调温器件尤其布置在所述空腔中。调温器件可以是冷却储存在盛放容器中的配料的冷却元件。也可以考虑加热器件。

在此设置供能装置，用所述供能装置可以为盛放容器供应能量。为此可以设置蓄电池，所述蓄电池例如布置在壳体空腔中。能量供应也可以通过供电电缆进行，电能被从厨师机输送至供电电缆中。

所述控制装置可以在位置上配属于所述厨师机。控制装置优选是受程序控制的控制装置。控制装置能够产生控制信号，所述控制信号通过信号连接装置被输送至盛放容器。这能够以无线或有线的方式进行。

可以设置最下面的盛放容器，该盛放容器直接放置在烹调器皿上。必要时也可以将最下面的盛放容器放置在烹调器皿的盖子上，烹调器皿的盖子具有布置在盛放容器的底侧开口下方的开口。

但也可以规定，最下面的盛放容器直接贴靠在烹调器皿的上开口的上边缘上并且一定程度地构成烹调器皿的盖子。

在本发明的改进设计中规定，在最下面的盛放容器上布置有至少一个上方的盛放容器或多个相叠堆摞的另外的盛放容器。在这种布置方式中，在各个盛放容器中可以储存有不同的配料，这些配料在烹调菜肴时分别在确定的时间被依次引入烹调器皿中。

所述盛放容器基本上结构相同，其中，可以规定，仅最下面的盛放容器具有带有插头的电缆，所述插头插在厨师机的插口中，以便为盛放容器供应能量并且传输控制信号。

所述盛放容器的上边缘可以具有接口元件，所述接口元件与布置在上方盛放容器的下边缘上的对应接口元件配合作用。通过相互耦连的接口元件可以传输信号和/或电能。

然而作为有线的信号传输装置的备选也可以设置无线的信号传输装置。这可以例如通过蓝牙协议实现。在电缆连接装置中可以根据usb标准设计插头或接口元件。

此外可以设置盖子，用所述盖子可以封闭盛放容器的上开口。此外可以设置机械的连接件，用所述连接件可以将相叠堆摞的盛放容器机械地相互连接。机械的连接件可以构造卡钩，所述卡钩可以嵌入钩子凹空中。

用按照本发明的方法可以自动烹调菜肴，在烹调菜肴时，按时间先后顺序依次在规定的时间点将不同的配料引入烹调器皿中。例如第一配料直接在蒸制过程开始时就被引入烹调器皿中并且在那里被蒸制，为此可以使用烹调器皿的加热装置，也可以使用布置在烹调器皿底部的搅拌器。

设置一个或多个烹调器皿，所述烹调器皿分别填充以配料，并且；利用位于关闭位置中的封闭件将所述烹调器皿放置或相叠堆摞在所述烹调器皿上。蒸制过程始于对一开始储存在烹调器皿中的配料的热学和/或机械处理。在蒸制过程开始后的第一时间后，由控制装置打开布置在最下面的盛放容器的封闭件，从而使包含在其中的配料可以落入烹调器皿中。在蒸制过程开始后的第二时间点，打开布置在最下面的盛放容器上方的盛放容器的封闭件，从而包含在其中的配料可以穿过最下面的盛放容器和其打开的开口落入烹调器皿中。

分别填充以不同配料的另外的盛放容器相叠布置，其中，相叠布置的盛放容器的封闭元件从下向上依次被打开。

按照本发明，将多个可彼此堆叠的容器放置在厨师机的器皿上。每个容器配备有能自动打开的底部并且填充有单独的配料。所述容器能针对易变质的食物可选地被冷却。所述容器具备供电装置和与厨师机的通信接口并且由厨师机供电和控制。

所述容器依次打开其底部，以便将为烹饪步骤预先规定的配料添加到厨师机的容器中。所述配料穿过所有位于下方的容器层直至落入厨师机的容器中。容器底部的打开可以自动进行。但也规定，为此设置操作元件、例如对触敏的显示器。所述显示器也可以显示包含在容器中的配料。

用按照本发明的装置可以在烹调的时间点之前数小时准备蒸制过程并且如此为厨师机编程，使得在预先规定的时间点菜肴变熟。由于可以冷却盛放容器，因此也可以在其中较长时间地储存易变质的食物。

附图说明

以下根据附图阐述本发明的实施例，在附图中：

图1示出厨师机1的立体图，在厨师机1的烹调器皿2上相叠地布置有两个盛放容器3、4，其中，盖子6置于最上面的盛放容器4上，

图2示出两个盛放容器3、4连同盖子6的立体分解图，

图3示出放置于烹调器皿2上的盛放容器3、4的剖面图，盛放容器3、4分别填充以不同的配料23、24，其中，盛放容器3、4各自的底侧开口12由封闭件13封闭，

图4示意性地示出封闭件13占据关闭位置并且在此封闭底侧开口12，

图5示出根据图4的示图，其中，封闭件13位于打开位置，从而底侧开口12是敞开的和

图6示出根据图1的示图，其中，总共三个盛放容器3、4、5布置在烹调器皿2的上方。

具体实施方式

首先示出和描述厨师机1，厨师机1具有壳体，电驱动马达位于壳体中，利用所述驱动马达可以驱动搅拌器18转动，其中，搅拌器18配属于烹调器皿2的底部19，烹调器皿2具有上开口7。

此外，在厨师机1的壳体中设置有电路和尤其具有微控制器的控制装置，用该控制装置可以程序化地控制蒸制过程。

为了实施蒸制过程而设置了加热件，以便加热烹调器皿2连同包含在该烹调器皿中的配料。设置了用于使插头17插入的插口27。插头17和插口27可以按照usb标准或另外适合的标准设计。通过与插头17连接的电缆16可以将能量传输至盛放容器3。然而通过电缆16也可以传输电信号。尤其通过电缆16传输控制信号。

作为有线信号传输方式的代替也可以考虑无线的信号传输方式。

在实施例中，多个盛放容器3、4、5位于烹调器皿2的上开口7的上方，其中，盛放容器3、4、5基本上结构相同并且尤其具有相同的平面轮廓。

盛放容器3、4、5基本上区别在于，最下面的、紧挨着放置在烹调器皿的上开口7上的盛放容器3具有电缆16，而可放置在最下方的盛放容器3之上的盛放容器4、5在其下侧具有接口元件15，可使接口元件15与布置在盛放容器3、4、5的上侧上的接口元件14接触。通过接口元件14、15可以传输电控制信号。通过接口元件14、15也可以传输电能。此处也规定按照usb标准设计。接口元件14、15可以是电插头元件，这些插头元件根据相应的标准设计，其中，当盛放容器4、5被放置在布置在盛放容器4、5下方的盛放容器3、4上时，触点形成导电连接。

例如由塑料或金属制成的盛放容器3、4、5具有底部10，底部10在图中基本上平坦地示出。底部10也可以略微倾斜地延伸。底部10尤其具有漏斗形状。底侧开口12位于底部10的中央，底侧开口12配有属于盛放容器3、4、5自身的封闭件13。也就是说，盛放容器3、4、5可以布置为具有关闭的底侧开口12并且必要时也可以被运送或移动。各盛放容器3、4、5自身的封闭件13随后可以被从封闭件13封闭底侧开口12的关闭位置移至底侧开口12敞开的打开位置。也就是说，盛放容器3、4、5自身具备封闭件，这些封闭件始终存在于盛放容器3、4、5中并且不管其各自的位置如何、即使盛放容器3、4、5例如在厨师机外部被填充也存在于盛放容器3、4、5上。

可以设置驱动元件25、尤其电动机械的驱动元件，以便将封闭件13从关闭位置移动到打开位置并且尤其也从打开位置移回到关闭位置，驱动元件25优选也始终是盛放容器3、4、5的一部分，也就是说在运送中与盛放容器一起被移动并且带着。封闭件13可以是滑动件。尤其规定，封闭件13的滑动件设计为光圈形式。

在附图中未详细而是仅示意性示出的驱动元件25从同样仅示意性示出的控制装置26收到控制信号，控制装置26尤其设置在厨师机中。所述控制信号通过电缆16或接口元件14、15被传输。

盛放容器3、4、5具有基本上呈圆柱形的侧壁9，侧壁9具有空腔11。在空腔中可以布置有调温装置，该调温装置尤其是加热和/或冷却装置，用该调温装置可以调节储存在盛放容器3、4、5中的配料23、24的温度、尤其冷却或加热它们。

每个盛放容器3、4、5都具有由侧壁和底部10限定边界的容纳空腔。所述容纳空腔朝上敞开。盛放容器3、4、5在那里具有上开口8。

上开口8可以由在其上放置的另外的盛放容器3、4、5封闭。上开口8则由另外的盛放容器4、5的底部10封闭。布置在最上面的盛放容器5可以带有封闭盛放容器的上开口8的盖子。

设置了机械的连接件20、21，机械的连接件20、21将相叠堆摞的盛放容器3、4、5彼此捆绑。在实施例中，突伸超出盛放容器3的上边缘8的连接件设计为具有定位元件的弹簧舌片，该定位元件嵌入连接元件21的定位凹空中，连接元件21布置在盛放容器4、5的下侧上。

在盛放容器3、4、5的侧部的外侧上可以布置有显示元件22，以便显示盛放容器3、4、5的运行状态。

如附图中所示，用于烹调菜肴或用于运行具有盛放容器3、4、5的厨师机1的方法可以例如如下进行：首先将第一配料倒入烹调器皿2中。同样将配料23、24倒入至少一个盛放容器3、4、5中。所述至少一个盛放容器3、4、5随后被布置在烹调器皿2的上开口7的上方。此处也可以设置多个连接件，所述连接件将最下面的盛放容器3与烹调器皿2或放置在烹调器皿2上的、在附图中未示出的盖子连接，其中，所述盖子具有开口，该开口设置在布置在最下方的盛放容器3的底侧开口12的下方。

在所述方法的变化方案中重叠布置有多个盛放容器3、4、5，其中，在每个盛放容器3、4、5中储存有另外的配料23、24。盛放容器3、4、5的下方开口12沿垂向相叠并且位于烹调器皿2的上开口7的正上方，从而配料23、24可以仅仅通过重力落入烹调器皿2中。

当蒸制过程开始时，首先对储存在烹调器皿2中的配料的进行预蒸制。但也可以借助搅拌器18在第一步骤中仅机械地处理那里的配料。

在结束第一蒸制步骤后，打开紧挨着布置在烹调器皿2上方的盛放容器3的开口12。为此，驱动元件25从控制装置26收到控制信号。布置在最下面的盛放容器3中的配料23则通过打开的底侧开口12落入烹调器皿2中，在烹调器皿2中继续蒸制过程。

位于上方的盛放容器4、5的底侧开口12保持关闭。最下面的盛放容器3的底侧开口12可以重新被关闭，但也可以保持打开。

在预先确定的第二时间点，打开布置在盛放容器3上方的盛放容器4的底侧开口12。如果盛放容器3的底侧开口12已重新关闭，则也打开该开口12，从而配料24可以从盛放容器4中穿过两个盛放容器3、4的开口12落入烹调器皿2中。

如果如图6中所示设置有另外的盛放容器5，则按意思重复所述步骤。

附图标记列表

1厨师机

2烹调器皿

3盛放容器

4盛放容器

5盛放容器

6盖子

7上开口

8上开口

9壁部

10底部

11空腔

12开口

13封闭件

14接口元件

15接口元件

16电缆

17插头

18搅拌器

19底部

20连接件

21连接件

22显示元件

23配料

24配料

25驱动件

26控制装置