技术特征：
技术总结
本发明涉及一种饭煲的米饭增香烹饪方法，包括（1）升温阶段：所述加热装置以P1的功率加热锅胆使得水和大米升温至温度T1，T1小于90℃；（2）汤汁上抛阶段：所述加热装置再以P2的功率加热，使水和大米从温度T1至沸腾的加热时间大于1分钟小于6分钟，再继续以P2的功率加热保持沸腾10至300秒，从而使汤汁跃起上抛并粘附在高于米饭表面的锅胆侧壁上；其中，P1大于P2。与现有技术相比，大大提升了汤汁的美拉德反应效率增加了香气物质，从而提升了米饭的香味。
技术研发人员：朱泽春;詹耀
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：2018.10.19
技术公布日：2019.03.08