一种食品计量存储柜及其操作方法与流程

本发明涉及食品存储设备领域，具体涉及一种食品计量存储柜及其操作方法。

背景技术：

众所周知，如图1所示，在餐饮行业在厨房内都会设置存储柜1’用于存放餐盘或者作为配餐使用，但基本都是通过人工进行配餐和取放，先将食品按所需量放置于餐盘上，再将不同的食品分别放置于存储柜上托盘2’的对应位置，需要使用时再通过人工取下，其托盘2’为单层托盘，仅用于摆放餐盘使用，对放入的食品量无法进行测量或者调整，而且也耗费较大的人力，对食品的摆放量也没法统一，不仅影响质量还影响速度。因此，需对现有技术加以改进。

技术实现要素：

为克服现有技术所存在的缺陷，现提供了一种食品计量存储柜及其操作方法，可以对餐盘的食品摆放量进行严格控制，提高了效率，也降低了人工劳动力。

本发明提供了一种食品计量存储柜，包括柜体，所述柜体内包括多个纵向支撑杆，所述纵向支撑杆的相对两侧设有多个支撑部件，两个横向相邻的所述支撑部件上设有托盘组件，餐盘通过机械手放置于所述托盘组件上，其中；

所述托盘组件包括上托盘和下托盘，所述上托盘与下托盘之间设有压力检测机构，所述压力检测机构与显示屏通信连接，所述餐盘设于所述托盘组件上时通过所述压力检测机构检测压力。

进一步的改进在于，所述支撑部件包括与纵向支撑杆固定的纵向连接件及与所述纵向连接件一体成型的第一横向连接件、第二横向连接件，所述上托盘设于所述第一横向连接件上，所述下托盘设于所述第二横向连接件上。

进一步的改进在于，所述压力检测机构包括转动杆、压力块、电子压力计和弹簧，所述上托盘上开设有通孔，所述转动杆的一端转动连接于所述下托盘，所述压力块设于所述转动杆的另一端且穿出所述通孔，所述转动杆与所述下托盘之间设有弹簧与电子压力计，所述弹簧与转动杆间的压力通过所述电子压力计检测。

进一步的改进在于，所述电子压力计与柜体上的显示屏相连，所述显示屏显示每个电子压力计的数值。

进一步的改进在于，所述显示屏上设有提醒器，所述提醒器包括处理机构、与处理机构相连的多个提示灯，所述处理机构与电子压力计相连，每个所述提示灯通过所述处理机构控制提示。

进一步的改进在于，所述压力块的形状为球形或锥形。

本发明还提供了一种食品计量存储柜的操作方法，包括如权利要求1-5中任一项的餐盘计量存储柜，包括以下步骤：

s1：餐盘在放入食品后通过机械手依次放置于支撑部件的上托盘上；

s2：压力块受到餐盘的重力作用带动转动杆向下转动，从而对弹簧施加压力；

s3：弹簧受到压力后产生形变并对压力计作用；

s4：压力计检测出所述弹簧的压力后将数值传送至显示屏，通过显示屏观察每个餐盘的重量，并通过提醒器分析数值与预设数值是否相同或相近，误差大于预设范围时发出提示或警告，以便调整餐盘内食品的重量。

进一步的改进在于，所述餐盘在推送过程中，沿所述上托盘的表面滑动至压力块处。

本发明的食品计量存储柜，对柜体上的存储单元进行了改进，将原本单层的储物托盘设置成了两层可计量的托盘，并通过机械手将餐盘依次存放于相应的位置，不仅节省了人工劳动力，实现了自动化操作，还可以对餐盘内食品重量进行检测，并对不符合要求的位置进行提示，便于人工进行调整，具有很高的实用价值。

附图说明

图1为现有技术的食品存储柜的结构图；

图2为本发明食品计量存储柜的整体结构示意图；

图3为本发明食品计量存储柜中餐盘在放置过程中的示意图；

图4为本发明食品计量存储柜中餐盘在放置后的示意图；

图5为本发明食品计量存储柜中压力检测机构的放大示意图；

图6为本发明食品计量存储柜中上托盘的俯视图。

具体实施例中对应的附图标记如下：

柜体1；纵向支撑杆2；支撑部件3；托盘组件4；餐盘5；显示屏6；压力检测机构7；纵向连接件31；第一横向连接件32；第二横向连接件33；上托盘41；下托盘42；通孔411；转动杆71；压力块72；电子压力计73；弹簧74。

具体实施方式

为了使发明实现的技术手段、创造特征、达成目的和功效易于明白了解，以下结合附图，进一步阐述本发明。

本发明的第一实施例提供了一种食品计量存储柜，如图2与图3所示，包括柜体1，柜体1内包括多个纵向支撑杆2，纵向支撑杆2的相对两侧设有多个支撑部件3，两个横向相邻的支撑部件3上设有托盘组件4，每个托盘组件4与两侧连接的支撑部件3之间形成一单元格，支撑部件3包括与纵向支撑杆2固定的纵向连接件31及与纵向连接件31一体成型的第一横向连接件32、第二横向连接件33，托盘组件4包括上托盘41和下托盘42，上托盘41设于第一横向连接件32上，下托盘42设于第二横向连接件33上，餐盘5通过机械手放置于上托盘41上，其中；

如图4与图5所示，上托盘41与下托盘42之间设有压力检测机构7，压力检测机构7与显示屏6通信连接，餐盘5设于上托盘41上时通过压力检测机构7检测压力。

具体地说，压力检测机构7包括转动杆71、压力块72、电子压力计73和弹簧74，上托盘41上开设有通孔411，转动杆71的一端转动连接于下托盘42，如图6所示，压力块72设于转动杆71的另一端且穿出通孔411，再如图5所示，压力块72的形状为球形或锥形，只要是上窄下宽的形状能实现餐盘5滑动时将压力块72直接下压即可，餐盘5可以直接沿上托盘41表面滑动至压力块72处，不需要将餐盘5抬至压力块72上端再向下放置，转动杆71与下托盘42之间设有弹簧74与电子压力计73，弹簧74的一端连接转动杆71，另一端连接电子压力计73，弹簧74与转动杆71间的压力通过电子压力计73检测；并且，电子压力计73与柜体1上的显示屏6相连，电子压力计73检测到的数值传送至显示屏6，在显示屏6上显示每个电子压力计73的数值。

另外，为了便于对食品重量进行控制，显示屏6上设有提醒器，提醒器包括处理机构、与处理机构相连的多个提示灯，每个提示灯对应不同的电子压力计73，处理机构内预设初始值，处理机构与每个电子压力计73通信连接，当电子压力计73检测压力数值后通过处理机构进行判断与分析，相对应的提示灯在处理机构发出控制信号后发出提示信号；

在具体使用中，首先人工将食品放入餐盘5，通过机械手依次将餐盘5运送至每个单元格内的上托盘41上，餐盘5从上托盘41的表面被推入至压力块72处，无需将餐盘5抬至高于压力块72的位置推入，压力块72被下压带动转动杆71向下托盘42转动，从而弹簧74被压缩产生形变，电子压力计73检测出弹簧74的压力并将数据传送至显示屏6上，显示屏6内部的处理机构对数值进行处理和分析，如果数值与预设数值的误差大于一定的值(该值设定在处理机构内)时，向对应的提示灯发出信号，提示灯在接收到信号后发出灯亮指示，操作人员观察到对应的指示灯发出灯亮后便可通过机械手将相应的餐盘5取下并重新调整食品重量，使每个餐盘5都达到标准质量，当整个存储柜上的餐盘5都符合标准后，便可供服务员选择和取餐使用。

本发明的第一实施例结构简单、操作快速，不仅可以减少人工放置的时间，还可以精确地对餐盘5内食品重量进行严格控制，实现了放餐、测量的一体化操作，给餐饮服务带来了相当大的便利。

本发明的第二实施例公开了一种食品计量存储柜的操作方法，包括以下步骤：

s1：餐盘5在放入食品后通过机械手依次放置于支撑部件3的上托盘41上；

s2：压力块72受到餐盘5的重力作用带动转动杆71向下转动，从而对弹簧74施加压力；

s3：弹簧74受到压力后产生形变并对压力计作用；

s4：压力计检测出弹簧74的压力后将数值传送至显示屏6，通过显示屏6观察每个餐盘5的重量，并通过提醒器分析数值与预设数值是否相同或相近，误差大于预设范围时发出提示或警告，以便调整餐盘5内食品的重量。

具体地说，餐盘5在推送过程中，沿上托盘41的表面滑动至压力块72处。

本发明第二实施例的效果与第一实施例相同，具有相同的有益效果，因此不再赘述。

以上对发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，发明并不局限于上述特定实施方式，其中未尽详细描述的设备和结构应该理解为用本领域中的普通方式予以实施；本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改做出若干简单推演、变形或替换，这并不影响发明的实质内容。