一种手摇式食物切碎设备的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种手摇式食物切碎设备。

背景技术：

目前针对食品或食材的破碎设备是多种多样的，如能将食材加工成糊状的榨汁机、破壁机和绞肉机等等，其原理大致相同，通过对食材的高速挤压，搅拌打碎，过滤等工序，达到将固体食材加工成糊状的作用。又如打粉机、磨粉机和研磨机等，将较为干燥食材通过高速击打破碎，或研磨将固体食材加工成粉状。也就是说，现有的针对食材或者食品的破碎的机械设备通常无法保证食材的外观，保留食材表皮，控制食材的形状。无法适应部分食品的制作要求，如传统名菜剁椒鱼头中的剁椒，要求铺在鱼头表面的泡椒呈大小均匀的不规则颗粒状，上述食材破碎设备无疑是无法完成的。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于，克服现有技术不足之处，提供一种结构简单，操作方便、高效的一种手摇式食物切碎设备。本实用新型所述的一种手摇式食物切碎设备包括加工桶，所述加工桶为一两端通透的圆柱形腔体，位于加工桶底部，固定连接有桶底，所述桶底居中位置，通过环形滑轨转动设置有齿轮砧板，也就是说齿轮砧板底部的环形滑轨轨道轨接于桶底上的环形滑轨内，并可在环形滑轨内转动。所述齿轮砧板中心位置为一圆柱体，其外缘设有齿轮，用于传动。对应齿轮砧板，在齿轮砧板一侧转动设置有一传动齿轮，所述传动齿轮与齿轮砧板高度相等，外缘的齿轮相互啮合，当传动齿轮转动时，齿轮砧板跟随转动。所述传动齿轮上面设有一凹槽，用于插入往复丝杠，所述往复丝杠即为现有技术中，不改变主轴转动方向的前提下，使滑块实现往复运动的丝杠。其具体结构此处不再赘述，往复丝杠末端设有与传动齿轮上凹槽对应的凸起，当往复丝杠插入传动齿轮后，转动往复丝杠，即可带动传动齿轮旋转。所述往复丝杠上设有一环形滑块，环形滑块的外径稍小于加工桶的内径，当往复丝杠转动时，环形滑块即可实现往复运动。所述环形滑块内固定设有刀网，所述刀网为切刀纵横排列而成，其位置对应齿轮砧板的中心。所述往复丝杠上端固定设有一拐臂，以便于往复丝杠的转动。进一步的。所述加工桶内固定设有一环形防漏隔板，环形防漏隔板与齿轮砧板的上表面齐平。所述环形防漏隔板内径与齿轮砧板居中位置的圆柱外径相等，其配合为间隙配合，环形防漏隔板上对应传动齿轮设有一通孔，通孔内径与传动齿轮居中位置的圆柱外径相等，其配合为间隙配合。所述环形防漏隔板用于防止食材掉入桶底，难以取出清理。

本实用新型使用时，将食材放入加工桶内，将往复丝杠插入传动齿轮内，手持往复丝杠上的拐臂转动往复丝杠，使环形滑块在往复丝杠上往复运动，环形滑块内的刀网对食材进行切割。往复丝杠转动的同时带动传动齿轮，传动齿轮带动齿轮砧板，齿轮砧板转动以使齿轮砧板上的食材转动。也就是说，刀网往复运动切割转动的食材，将食材逐步切割成大小均匀的不规则颗粒。

本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，使用方便，造价低廉，易于维修维护。通过转动往复丝杠，即可实现刀网往复运动切割转动的食材，将食材逐步切割成大小均匀的不规则颗粒。通过设置环形防漏隔板，可防止食材掉入桶底，难以取出清理。

附图说明

图1是本实用新型所述的一种手摇式食物切碎设备的结构示意图；

附图标记：

1-拐臂 2-往复丝杠 3-传动齿轮 4-桶底 5-环形防漏隔板 6-齿轮砧板 7-环形滑块 8-刀网 9-加工桶

本实用新型目的的实现、功能1特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

参照图1，本实用新型所述的一种手摇式食物切碎设备，包括加工桶9，所述加工桶9为一两端通透的圆柱形腔体，位于加工桶9底部，固定连接有桶底4，所述桶底4居中位置，通过环形滑轨转动设置有齿轮砧板6，也就是说，齿轮砧板6底部的环形滑轨轨道轨接于桶底4上的环形滑轨内，并可在环形滑轨内转动。所述齿轮砧板6中心位置为一圆柱体，其外缘设有齿轮，用于传动。对应齿轮砧板6，在齿轮砧板6一侧转动设置有一传动齿轮3，所述传动齿轮3与齿轮砧板6高度相等，外缘的齿轮相互啮合，当传动齿轮3转动时，齿轮砧板6跟随转动。所述传动齿轮3上面设有一凹槽，用于插入往复丝杠2，所述往复丝杠2即为现有技术中，不改变主轴转动方向的前提下，使滑块实现往复运动的丝杠。其具体结构此处不再赘述，往复丝杠2末端设有与传动齿轮3上凹槽对应的凸起，当往复丝杠2插入传动齿轮3后，转动往复丝杠2，即可带动传动齿轮3旋转。所述往复丝杠2上设有一环形滑块7，环形滑块7的外径稍小于加工桶9的内径，当往复丝杠2转动时，环形滑块7即可实现往复运动。所述环形滑块7内固定设有刀网8，所述刀网8为切刀纵横排列而成，其位置对应齿轮砧板6的中心。所述往复丝杠2上端固定设有一拐臂1，以便于往复丝杠2的转动。

进一步的。所述加工桶9内固定设有一环形防漏隔板5，环形防漏隔板5与齿轮砧板6的上表面齐平。所述环形防漏隔板5内径与齿轮砧板6中心位置的圆柱外径相等，其配合为间隙配合，环形防漏隔板5上对应传动齿轮3设有一通孔，通孔内径与传动齿轮3中心位置的圆柱外径相等，其配合为间隙配合。所述环形防漏隔板5用于防止食材掉入桶底4，难以取出清理。

本实用新型使用时，将食材放入加工桶9内，将往复丝杠2插入传动齿轮3内，手持往复丝杠2上的拐臂1转动往复丝杠2，使环形滑块7在往复丝杠2上往复运动，环形滑块7内的刀网8对食材进行切割。往复丝杠2转动的同时带动传动齿轮3，传动齿轮3带动齿轮砧板6，齿轮砧板6转动以使齿轮砧板6上的食材转动。也就是说，刀网8往复运动切割转动的食材，将食材逐步切割成大小均匀的不规则颗粒。

综上所述，本实用新型结构简单，使用方便，更加有利于食材切碎使用。