技术总结
本实用新型涉及食物烘烤技术领域，且公开了一种快速降温的组合式燃气炉烤箱，包括箱体，所述箱体内腔的顶部固定安装有放置层，所述箱体的一侧固定连接有水箱，所述放置层的内部固定安装有排气扇，所述排气扇的数量为两个，所述放置层的内部固定连接有冷凝管，所述冷凝管的两端均贯穿箱体和水箱并延伸至水箱的内部，所述冷凝管一端的表面固定连通有泵，所述泵位于水箱的内部。该设备通过在放置层内安装冷凝管和排气扇，冷凝管的一端连通着泵放置在水箱内，通过泵抽水经过冷凝管和排气扇共同工作，对箱体内进行快速降温，同时打开前箱门并抽出拉杆，将后箱门打开，进行通风降温，提高了该设备的安全性。
技术研发人员：杨宏伟
受保护的技术使用者：多麦（福建）食品有限公司
技术研发日：2018.04.27
技术公布日：2019.04.30