炖蒸器具的制作方法

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种炖蒸器具。

背景技术：

传统的炖蒸器具，譬如电炖锅等，在其使用时，先于电炖锅的锅体内加入水，于水中放置陶瓷炖芯(也叫炖杯)，并将食物盛装于该炖芯中。锅体中的水首先被加热，然后再对炖芯中的食物间接加热，从而进行煮粥、煲汤等，在营养物质析出较高的同时，营养也不易流失与破坏。然而，由于该电炖锅只能进行水浴加热，通常只能用来煮粥或煲汤等，因此其功能单一，不符合现在小家电产品功能多样化的需求。

技术实现要素：

本实用新型的主要目的是提供一种具备蒸汽加热和水浴加热功能的炖蒸器具。

为实现上述目的，本实用新型提出的炖蒸器具，包括炖蒸装置、容纳于所述炖蒸装置内的炖芯及与所述炖蒸装置连接的供水装置，

所述炖蒸装置包括：

锅体，所述锅体内设有一炖蒸腔，所述炖芯容纳于所述炖蒸腔内；和

加热盘，所述加热盘连接于所述锅体的底部，所述加热盘内设有与所述炖蒸腔连通的加热通道；

所述供水装置内设有进水通道，所述供水装置通过管路与所述加热盘连接，以将所述进水通道与所述加热通道连通；

所述炖蒸器具还包括设于所述管路内的控制阀，所述控制阀于所述供水装置至所述加热盘的水流方向上导通所述管路，并于所述加热盘至所述供水装置的水流方向上阻断所述管路。

可选地，所述供水装置包括：

进水盘，所述进水盘内设有所述进水通道；和

水箱组件，所述水箱组件内设有一密闭腔，所述水箱组件至少部分容纳于所述进水盘，所述水箱组件容纳于所述进水盘的部分开设有与所述密闭腔连通的溢流孔，所述溢流孔与所述进水通道连通。

可选地，所述水箱组件包括箱体和盖设于所述箱体的箱盖，所述箱体和所述箱盖共同形成所述密闭腔，所述箱盖容纳于所述进水盘，且所述箱盖开设有所述溢流孔。

可选地，所述控制阀为电磁阀。

可选地，所述控制阀为单向阀，所述单向阀包括：

第一阀体，所述第一阀体内设有阀腔，所述阀腔具有相对的第一腔壁和第二腔壁，所述第一腔壁开设有与所述加热通道连通的第一通孔和第二通孔，所述第二腔壁开设有与所述进水通道连通的第三通孔；和

阀芯，所述阀芯包括阀杆部连接于所述阀杆部的封堵部，所述阀杆部可滑动地插接于第一通孔，所述封堵部容纳于所述阀腔内。

可选地，所述炖蒸装置还包括容纳于所述炖蒸腔内的搁架组件，所述搁架组件架设于所述炖蒸腔的底部，所述搁架组件设有一搁置槽，所述炖芯承载于所述搁置槽的槽壁。

可选地，所述锅体还包括外锅和盖设于所述外锅的锅盖，所述锅盖和所述外锅共同形成所述炖蒸腔；且/或，所述炖芯包括炖体和盖设于所述炖体的炖盖，所述炖体和所述炖盖共同形成一容置腔。

可选地，所述炖蒸器具还包括底座组件，所述炖蒸装置和所述供水装置均安装于所述底座组件，且均部分容纳于所述底座组件。

可选地，所述溢流孔内设有用于封堵所述溢流孔的溢水阀组件，所述进水盘的底壁设有凸杆，所述凸杆用于抵持所述所述溢水阀组件，以使所述溢水阀组件打开于所述溢流孔。

可选地，所述溢流孔的孔壁环设有限位凸块，所述溢水阀组件包括：

第二阀体，所述第二阀体包括相连接且直径依次增大的第一阀杆段和第二阀杆段，所述第一阀杆段远离所述第二阀杆段的一端穿过所述溢流孔并伸入所述密闭腔内，所述第一阀杆段和所述第二阀杆段之间形成一台阶；

第一弹性件，所述第一弹性件套设于第一阀杆段，且所述第一弹性件的两端分别抵持于所述限位凸块和所述台阶；及

第二弹性件，所述第二弹性件连接于所述第一阀杆段伸入所述密闭腔的一端。

可选地，所述第一阀杆段的外壁还形成有一安装凸台，所述安装凸台位于所述限位凸块和所述台阶之间；且/或，

所述第二阀杆段远离所述第一阀杆段的端部凹设有一凹槽，所述凸杆的自由端伸入所述凹槽内并抵持于所述凹槽的底壁。

可选地，所述炖蒸器具为电炖锅、电蒸笼或电蒸锅。

本实用新型技术方案中，炖芯内用于盛放食物，炖蒸腔用于在蒸汽加热时对蒸汽封闭积聚，使得蒸汽充满于该炖蒸腔内以对炖芯进行蒸汽加热，以及，炖蒸腔用于在水浴加热时容置存放水，具体为将水加入锅体内，使得水部分或全部浸没该炖芯，以对炖芯进行水浴加热；加热盘具有加热功能，其内形成的加热通道用于容置水，通过加热盘对加热通道内的水进行加热，在蒸汽加热时，加热盘对加热通道内的水进行加热以产生蒸汽并通向炖蒸腔，在水浴加热时，加热盘对加热通道内的水进行加热并将热量传导至炖蒸腔内的水。供水装置内设有进水通道，供水装置通过管路与加热盘连接，以将进水通道与加热通道连通，供水装置通过进水通道向加热通道供应水。

炖蒸器具还包括设于管路内的控制阀，控制阀于供水装置至加热盘的水流方向上导通管路，其中，当需要进行蒸汽加热时，供水装置水可源源不断地通过控制阀补充于加热通道内，供应水以不断产生蒸汽，进一步地，当需要蒸汽加热时，可通过控制供水装置的供水量，以控制进入加热通道的水位，使得加热通道内的水位保持较低，以快速加热产生蒸汽。控制阀于加热盘至供水装置的水流方向上阻断管路，也即，当需要进行水浴加热时，通过先往锅体的炖蒸腔内加入水，由于控制阀的阻断作用，加热盘内的水不能倒流至供水装置，一直加水以使炖芯被部分或者全部浸没，加热盘再发热以进行水浴加热。因此，本实用新型的炖蒸器具能够实现蒸汽加热和水浴加热的两种功能，解决了传统的炖蒸器具功能单一的问题，本实用新型的炖蒸器具除了进行煮粥或煲汤等水浴加热之外，还可进行蒸汽加热，以制作蒸汤、蒸菜、食物再加热或者奶瓶、毛巾消毒等等。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本实用新型炖蒸器具一实施例在蒸汽加热时的结构示意图；

图2为图1所示的炖蒸器具中控制阀的结构示意图；

图3为图1所示的炖蒸器具的A处的放大图；

图4为图1所示的炖蒸器具在水浴加热时的结构示意图；

图5为图4所示的炖蒸器具中控制阀的结构示意图；

图6为图1所示的炖蒸器具的爆炸图；

图7为图6所示的炖蒸器具中水箱组件的结构示意图；

图8为图1所示的炖蒸器具在蒸汽加热时的使用原理图。

附图标号说明：

本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，在本实用新型中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型提出一种炖蒸器具100。

参照图1和图4，本实用新型一实施例提出的炖蒸器具100，包括炖蒸装置10、容纳于炖蒸装置10内的炖芯20及与炖蒸装置10连接的供水装置30，炖蒸装置10包括：锅体11，锅体11内设有一炖蒸腔101，炖芯20容纳于炖蒸腔101内；和加热盘12，加热盘12连接于锅体11的底部，加热盘12内设有与炖蒸腔101连通的加热通道121；

供水装置30内设有进水通道3101，供水装置30通过管路312与加热盘12连接，以将进水通道3101与加热通道121连通；炖蒸器具100还包括设于管路312内的控制阀33，控制阀33于供水装置30至加热盘12的水流方向上导通管路312，并于加热盘12至供水装置30的水流方向上阻断管路312。

本申请中，炖芯20内用于盛放食物，炖蒸腔101用于在蒸汽加热时对蒸汽封闭积聚，使得蒸汽充满于该炖蒸腔101内以对炖芯20进行蒸汽加热，以及，炖蒸腔101用于在水浴加热时容置存放水，具体为将水加入锅体11内，使得水部分或全部浸没该炖芯20，以对炖芯20进行水浴加热；加热盘12具有加热功能，其内形成的加热通道121用于容置水，通过加热盘12对加热通道121内的水进行加热，在蒸汽加热时，加热盘12对加热通道121内的水进行加热以产生蒸汽并通向炖蒸腔101，在水浴加热时，加热盘12对加热通道121内的水进行加热并将热量传导至炖蒸腔101内的水。

当需要进行蒸汽加热时，供水装置30水可源源不断地通过控制阀33补充于加热通道121内，供应水以不断产生蒸汽，进一步地，当需要蒸汽加热时，通过控制供水装置30的供水量，以控制进入加热通道121的水位，使得加热通道121内的水位保持较低，以快速加热产生蒸汽；

当需要进行水浴加热时，通过先往锅体11的炖蒸腔101内加入水，由于控制阀33的阻断作用，加热盘12内的水不能倒流至供水装置30，一直加水以使炖芯20被部分或者全部浸没，加热盘12再发热以进行水浴加热，以及，由于控制阀33的阻断作用，在搬运过程中可防止锅体11内的水通过进水通道3101向外洒出。因此，本实用新型的炖蒸器具100能够实现蒸汽加热和水浴加热的两种功能，解决了传统的炖蒸器具功能单一的问题，本实用新型的炖蒸器具100除了进行煮粥或煲汤等水浴加热之外，还可进行蒸汽加热，以制作蒸汤、蒸菜、食物再加热或者奶瓶、毛巾消毒等等。

进一步地，一并参照图1和图4所示，本实施例中供水装置30包括：进水盘31，进水盘31内设有进水通道3101；和水箱组件32，水箱组件32内设有一密闭腔3201，水箱组件32至少部分容纳于进水盘31，水箱组件32容纳于进水盘31的部分开设有与密闭腔3201连通的溢流孔3202，溢流孔3202与进水通道3101连通。

具体地，加热盘12具有一入水孔122，加热通道121通过入水孔122与管路312连通，溢流孔3202的高度高于入水孔122的高度。

传统的炖蒸器具100，譬如电炖锅，其功率一般较低，且工作时需先对电炖锅内的水进行加热，热量由水传递至炖芯的外壁再传递至炖芯内的食物，所以会耗费大量的时间。若提高电炖锅的功率，则可以加快烹饪速度，然而，大功率加热会蒸发带走大量的水，在食物烹饪完成前就出现干烧的情况、或者需用户中途加水，而影响了食物的烹饪效果。往电炖锅内加水时需参照电炖锅的上水位线，以保证加水量在合适的范围内，由于用户加水时通常观察的视线为朝下而非平视，因此为用户带来了不必要的麻烦。同时，如果用户需要中途加水，首先需要将电炖锅的锅盖打开，再向电炖锅的锅体内加水，用户手动打开锅盖时锅内的大量蒸汽会造成用户被烫伤的问题，且中途加水后锅体内蒸汽温度剧降影响了食物的烹饪。并且，电炖锅内的水处于沸腾时，蒸汽气泡破灭会产生大量噪音，当气泡在炖芯底部破灭时，对炖芯产生作用力引起炖芯与电炖锅的锅体的内壁之间等均会撞击震动，使得在蒸汽加热的烹饪过程中，噪音震动较大。

本实用新型炖蒸器具100在蒸汽加热时，请结合图1、和图8所示的使用原理图所示，水箱组件32的密闭腔3201内的水会流出溢流孔3202，流入进水盘中31的进水通道3101内，并由进水通道3101流向加热通道121。直至溢流孔3202外的液面上升至溢流孔3202处时，溢流孔3202被该液面“液封”，密闭腔3201内的水不再流出；

当加热通道121内的水被加热蒸发加热通道121内的水量减少，进水盘31内的水流向加热通道121，使得进水盘31内的水量减少、进水盘31内的水液位降低，而使得溢流孔3202外的液面下降，溢流孔3202露出于该液面，从而，水箱组件32的密闭腔3201内的水继续流出溢流孔3202，并通向加热通道121而进行供应水，直至溢流孔3202外的液面上升至溢流孔3202处时，溢流孔3202再次被该液面“液封”，由于外界大气压的作用，密闭腔3201内的水不再流出，以此往复，水箱组件32间断地向加热通道121内供应水。加热通道121内始终维持在较少的、合适的水量范围内，从而能够防止炖蒸器具100在对食物烹饪完成前就出现干烧的情况，同时也省去了炖蒸器具100使用中途加水的步骤，避免了用户中途补水时打开炖蒸装置10而被炖蒸腔101内的大量蒸汽烫伤的问题。譬如，当需要超长时间连续烹饪时，在水箱组件32内的水耗尽时，仅需取下水箱组件32并加水后再次倒扣于进水盘31内，而无需打开锅盖112，且在加水过程中，加热盘12与进水盘31内均储有残余水，可以继续被加热蒸发；即，中途加水不影响烹饪过程，也避免了用户打开锅盖112而受到高温蒸汽造成的烫伤等危害。由于不需中途打开炖蒸装置10往炖蒸腔101内加水，从而能够保持炖蒸腔101内的蒸汽加热温度，其对食物等物质的加热效果更佳。在蒸汽加热时，炖蒸装置10内仅有少量的水沸腾，噪音小且不会对炖芯20产生作用力造成震动，烹饪过程中降低了噪音和减少了震动。

当然可以理解的，在使用过程中，可通过调整溢流孔3202和入水孔122之间的高度差值的大小，来控制进入加热通道121的水位的高度，或者，在整个过程中调整好并保持一较佳的溢流孔3202和入水孔122之间的高度差值，以达到较佳的蒸汽加热效果。

进一步地，参照图1、图6及图7所示，本实施例中水箱组件32包括箱体321和盖设于箱体321的箱盖322，箱体321和箱盖322共同形成密闭腔3201，箱盖322容纳于进水盘31，且箱盖322开设有溢流孔3202。具体地，使用前，箱体321正放，并往箱体321内加水，而后将箱盖322密封盖设于箱体321上，使用时，将封盖后的箱体321倒放，呈现如图1所示的状态，即箱体321倒放，而溢流孔3202朝下并进入进水通道3101中。

进一步地，作为本实施例中的一较佳实施方案，控制阀33设置为电磁阀，具体地，当需要进行蒸汽加热时，控制该电磁阀打开，以使进水通道3101与加热通道121连通，水箱组件32为加热盘12供应水以产生蒸汽；当需要进行水浴加热时，控制该电磁阀关闭，继而往锅体11内的炖蒸腔101加入水，由于该电磁阀的阻断作用，加热通道121内的水不能倒流向进水通道3101，直至炖芯20被部分或者全部浸没，加热盘12通电以对炖芯20进行水浴加热。

进一步地，参照图2和图5所示，作为本实施例中的另一较佳实施方案，控制阀33为单向阀33a，单向阀33a包括：第一阀体331，第一阀体331内设有阀腔3301，阀腔3301具有相对的第一腔壁3311和第二腔壁3312，第一腔壁3311开设有与加热通道121连通的第一通孔3311a和第二通孔3311b，第二腔壁3312开设有与进水通道3101连通的第三通孔3312a；和阀芯332，阀芯332包括阀杆部3321连接于阀杆部3321的封堵部3322，阀杆部3321可滑动地插接于第一通孔3311a，封堵部3322容纳于阀腔3301内；当水流方向为进水通道3101流向加热通道121时，封堵部3322抵持于第一腔壁3311，且第二通孔3311b与第三通孔3312a连通；当水流方向为加热通道121流向进水通道3101时，封堵部3322抵持于第二腔壁3312，且封堵第三通孔3312a。

具体地，当水流方向为进水通道3101流向加热通道121时，如图1和图2所示，封堵部3322抵持于第一腔壁3311，且第二通孔3311b与第三通孔3312a连通，从而进水盘31的进水通道3101内的水可流向加热盘12的加热通道121，炖蒸器具100可进行蒸汽加热。

当水流方向为加热通道121流向进水通道3101时，如图4和图5所示，封堵部3322抵持于第二腔壁3312，且封堵第三通孔3312a，从而加热通道121内的水不能倒流向进水通道3101，炖蒸器具100可进行水浴加热。因此，控制阀33具有单向导通的功能。进一步地，如图2所示，第一通孔3311a位于阀腔3301一端的孔壁周缘设有一凸出于第一腔壁3311的抵接凸台3311c，当水流方向为进水通道3101流向加热通道121时，封堵部3322抵持于抵接凸台3311c，此时，第二通孔3311b与第三通孔3312a连通。

更为具体地，如图2所示，本实施例中第二腔壁3312优选为漏斗形，其截面由靠近第一腔壁3311一端向第三通孔3312a的一端逐渐减小，并且，封堵部3322靠近第三通孔3312a的端部呈半球形，当水流方向为加热通道121流向进水通道3101时，即阀杆部3321由图2所示的位置移动至如图5所示的位置，封堵部3322抵持于第二腔壁3312，且封堵第三通孔3312a，此过程中，由于第二腔壁3312呈漏斗形第三通孔3312a所在的一端较小，以及，封堵部3322靠近第三通孔3312a的端部呈半球形，使得封堵部3322更加顺畅地滑动至对应位置，并且封堵部3322对第三通孔3312a的封堵效果更佳。

进一步地，参照图1所示，本实施例中，炖蒸装置10还包括容纳于炖蒸腔101内的搁架组件13，搁架组件13架设于炖蒸腔101的底部，搁架组件13设有一搁置槽131，炖芯20承载于搁置槽131的槽壁。具体地，搁架组件13用于承载炖芯20，使得加热盘12内的水能够进入炖蒸腔101，并进一步通过该搁架组件13以部分或全部浸没炖芯20。

进一步地，继续参照图1所示，本实施例中锅体11还包括外锅111和盖设于外锅111的锅盖112，锅盖112和外锅111共同形成炖蒸腔101；通过打开锅盖112以打开炖蒸腔101，方便于炖芯20的放入或取出，以及水浴加热前往外锅111内加水。

进一步地，继续参照图1所示，本实施例中炖芯20包括炖体21和盖设于炖体21的炖盖22，炖体21和炖盖22共同形成一容置腔201，容置腔201内用于盛装需加热的食物。

进一步地，继续参照图1所示，本实施例中炖蒸器具100还包括底座组件40，炖蒸装置10和供水装置30均安装于底座组件40，且均部分容纳于底座组件40。具体地，底座组件40包括用于放置于如桌面等安装面上的底座42、以及与底座42固定连接的外壳41，炖蒸装置10和供水装置30均安装于外壳41，并由该外壳41承载受力。

进一步地，继续参照图1所示，本实施例中锅体11的底部和加热盘12之间还夹设有用于将锅体11和加热盘12密封连接的密封圈50，也即，通过该密封圈50密封连接锅体11的底部和加热盘12的连接处，在加热通道121内的水或蒸汽通向炖蒸腔101时，避免出现泄漏的问题，更为具体地，如图1所示密封圈50的截面可呈U型或L型，以便于密封圈50的安装及定位、增大其接触面积提升其密封效果。

进一步地，参照图1和图3所示，本实施例中溢流孔3202内设有用于封堵溢流孔3202的溢水阀组件34，溢水阀组件34封堵溢流孔3202后，水箱组件32内的密闭腔3201密闭储水，以便于水箱组件32的装水及搬运等；进水盘31的底壁设有凸杆311，凸杆311用于抵持溢水阀组件34，以使溢水阀组件34打开于溢流孔3202，此时，密闭腔3201内的水可从该溢流孔3202流出于进水通道3101中以进行供应补水。

进一步地，参照图3所示，本实施例中溢流孔3202的孔壁环设有限位凸块3202a，溢水阀组件34包括：第二阀体341，第二阀体341包括相连接且直径依次增大的第一阀杆段3411和第二阀杆段3412，第一阀杆段3411远离第二阀杆段3412的一端穿过溢流孔3202并伸入密闭腔3201内，第一阀杆段3411和第二阀杆段3412之间形成一台阶3413；第一弹性件342，第一弹性件342套设于第一阀杆段3411，且第一弹性件342的两端分别抵持于限位凸块3202a和台阶3413；及第二弹性件343，第二弹性件343连接于第一阀杆段3411伸入密闭腔3201的一端；

具体地，第二弹性件343于自由状态时抵持于密闭腔3201的腔壁或溢流孔3202的孔壁，以封堵溢流孔3202，有利于水箱组件32的装水及搬运等；在使用时，将水箱组件32部分容纳于进水盘31，至溢水阀组件34对准位于进水通道3101底壁的凸杆311，凸杆311抵持于第二阀杆段3412远离第一阀杆段3411的端部，以推动第二阀体341移动，第二弹性件343脱离于密闭腔3201的腔壁或溢流孔3202的孔壁以将溢流孔3202打开，且，此时水箱组件32承载于进水盘31上，密闭腔3201通过溢流孔3202与进水通道3101连通，故，密闭腔3201内的水可通过溢流孔3202流出于进水通道3101。

进一步地，继续参照图3所示，本实施例中第一阀杆段3411的外壁还形成有一安装凸台3411a，安装凸台3411a位于限位凸块3202a和台阶3413之间，该安装凸台3411a可便于第一弹性件342的安装及限位。

进一步地，继续参照图3所示，本实施例中第二阀杆段3412远离第一阀杆段3411的端部凹设有一凹槽3412a，凸杆311的自由端伸入凹槽3412a内并抵持于凹槽3412a的底壁，凹槽3412a的侧壁可对凸杆311的位置进行限位，利于凸杆311顶推第二阀杆段3412，也便于凸杆311的安装、对准定位。

进一步地，本实用新型实施例提供的炖蒸器具100优选地为电炖锅，其可有效解决现有的电炖锅功能单一，只能进行传统的水浴加热的问题。当然了，具体应用中，本实施例提供的炖蒸器具100也可为其它类型的炖蒸器具100，如电蒸笼或电蒸锅等等，可以理解的，本实用新型技术方案可应用于能够适用蒸汽加热或者水浴加热的所有食物或其他物质等的加热中。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。