1.一种便于调节研磨粗细的磨豆机，包括机座（1）、外壳（2）、上盖（3）及接粉盒（4），所述接粉盒（4）可嵌入到机座（1）中，其特征在于：所述机座（1）内设有用于磨豆的磨刀机构（5）及用于调节研磨粗细的调节旋钮组件（6），所述磨刀机构（5）包括上刀盘组件（51）及适配上刀盘组件（51）安装的下刀盘组件（52），所述下刀盘组件（52）固定在机座（1）内，所述上刀盘组件（51）与下刀盘组件（52）活动连接；
所述上刀盘组件（51）包括上刀盘盘体（510）及用于取放上刀盘盘体（510）的头部（511），所述上刀盘盘体（510）内设有用于控制放豆量的容腔（5100）及与下刀盘组件（52）连通的通孔（5102），所述上刀盘盘体（510）的外侧壁上设有用于连接下刀盘组件（52）的外螺牙（5101）；
所述下刀盘组件（52）包括下刀盘盘体（520）及下磨刀（521），所述下刀盘盘体（520）的内侧壁上设有适配锁紧外螺牙（5101）的内螺纹（5201），所述下刀盘盘体（520）的外圆周上还设有用于带动下刀盘盘体（520）转动的齿条（5202）；
所述调节旋钮组件（6）包括旋钮（61）、第一齿轮（62）以及第二齿轮（63），所述第一齿轮（62）通过齿轮轴（64）与旋钮（61）连接，所述第二齿轮（63）包括上齿轮（631）及与上齿轮（631）同轴设置的下齿轮（632），所述上齿轮（631）与第一齿轮（62）啮合传动，所述下齿轮（632）与齿条（5202）啮合传动。
2.根据权利要求1所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述机座（1）包括上机座（101）及适配上机座（101）安装的下机座（102），所述下刀盘盘体（520）固定在上机座（101）内，所述接粉盒（4）嵌入到下机座（102）内。
3.根据权利要求2所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述下机座（102）上设有一平台（103），所述平台（103）上设有用于接通磨刀机构（5）电源的安全开关装置（7），所述安全开关装置（7）包括微动开关（71）、支撑架（74）、用于触动微动开关（71）开启的滑块（72）及推块（73），所述滑块（72）通过弹簧（75）与推块（73）弹性连接，所述推块（73）与支撑架（74）滑动连接，所述微动开关（71）固定在支撑架（74）的顶端。
4.根据权利要求3所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述推块（73）包括上推块（731）及下推块（732），所述上推块（731）的侧壁上设有用于上推块（731）在支撑架（74）内滑动的导向块（733）；所述支撑架（74）内设有适配导向块（733）滑动的导向槽（741）。
5.根据权利要求4所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述平台（103）上设有用于下推块（732）通过的长孔（104），所述下推块（732）穿过长孔（104）与接粉盒（4）活动连接。
6.根据权利要求4所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述上推块（731）上设有用于滑块（72）移动的缺口（734）。
7.根据权利要求2所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述上机座（101）的侧壁上设有用于锁定下刀盘盘体（520）的自锁块（8），所述下刀盘盘体（520）的外圆周上还设有适配自锁块（8）放置的凹口（5203），所述凹口（5203）的边缘上还设有用于卡紧自锁块（8）的凸起（5204）。
8.根据权利要求1至7 任一项权利要求所述的便于调节研磨粗细的磨豆机，其特征在于：所述上刀盘盘体（510）的上边缘设有用于同时推动滑块（72）和解锁自锁块（8）的启动块（5103）。