电磁加热蒸柜的制作方法

本实用新型涉及烹饪设备制造技术领域，特别涉及电磁加热蒸柜。

背景技术：

蒸柜是一种常用的烹饪设备，特别适用于菜品较多、批量小的餐饮场所的厨房；在现有技术中，蒸柜通常采用电热或者燃气作为热源加热水形成蒸汽。

在现有技术中，对水进行加热产生蒸汽的过程需要较长的预热时间，且一旦完成初期预热蒸汽开始大量产生后，蒸柜就要开始连续工作，成批量的对食物进行加热。

然而，随着客户对食物个性化要求的不断提高，导致各种餐饮场所所烹饪菜式的种类不断增加，而每一种菜式的数量均不断减少，特别如各种蒸菜类餐饮场所，每批烹饪需要对十几种不同菜式进行烹饪，但是每种菜式的数量都仅需要几份。

在实际应用中，由于蒸柜需要较长时间的余热，无法满足高峰时期的用餐需求。

因此，需要对现有的蒸柜进行改进，克服现有技术的缺陷。

技术实现要素：

有鉴于现有技术的上述缺陷，本实用新型提供电磁加热蒸柜，实现的目的之一是籍由微波和蒸汽结合加热的方式，能够短时间内快速提高蒸柜的温度。

为实现上述目的，本实用新型公开了电磁加热蒸柜，包括壳体，以及设置于所述壳体的门组件和控制面板组件，所述壳体内设有内胆组件和蒸汽发生器组件，所述内胆组件设置于对应所述门组件的位置。

其中，所述内胆组件上设有微波发生器组件；

所述内胆组件与所述蒸汽发生器组件之间连接的蒸汽管设有蒸汽电磁阀；

所述蒸汽电磁阀、所述微波发生器组件以及所述蒸汽发生器组件均与所述控制面板组件连接，根据所述控制面板组件发出的指令运行；

所述内胆组件包括内胆；

所述微波发生器组件包括微波天线、波导和磁控管；

所述内胆顶部设有圆形凸台，所述圆形凸台内设有所述微波天线；

所述微波天线依次与所述波导、所述磁控管连接。

优选的，所述微波天线下方依次设有硅胶密封条和蒸汽挡板。

优选的，所述微波天线与所述圆形凸台之间设有搅拌电机；设备工作时，所述搅拌电机带动所述微波天线旋转。

优选的，所述内胆内设有食品搁板。

优选的，所述门组件包括与所述壳体之间呈铰链连接的门体，所述门体朝内的一面设有向内凸出的门内板；

所述门内板的四边均设有扼流板。

更优选的，所述门体朝内的一面对应所述门内板的四周设有扼流槽，每一所述扼流槽靠外的一侧均设有密封条，且每一所述密封条均采用添加金属粉末硅橡胶制成。

更优选的，所述门体与所述壳体之间设有微动开关和弹簧压片，所述微动开关籍由所述弹簧压片采集所述门体的关闭情况，并将所述门体的关闭情况转化为电信号传送给所述控制面板组件。

优选的，所述内胆组件顶部设有蒸汽散气蜂鸣阀。

本实用新型的有益效果：

本实用新型籍由微波和蒸汽结合加热的方式，能够短时间内快速提高蒸柜的温度，对待烹饪食物进行加热，加热完成后只需要驱散携带热量的蒸汽即可快速降温。

以下将结合附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本实用新型的目的、特征和效果。

附图说明

图1示出本实用新型一实施例中壳体的结构示意图。

图2示出本实用新型一实施例的结构示意图。

图3示出本实用新型一实施例中微波发生器组件的结构示意图。

图4示出本实用新型一实施例中微波发生器组件另一视角的结构示意图。

图5示出本实用新型一实施例中门组件的结构示意图。

图6示出本实用新型一实施例中微动开关和弹簧压片的结构示意图。

具体实施方式

实施例

如图1至图6所示，电磁加热蒸柜，包括壳体1，以及设置于壳体1的门组件2和控制面板组件3，壳体1内设有内胆组件4和蒸汽发生器组件6，内胆组件4设置于对应门组件2的位置。

其中，内胆组件4上设有微波发生器组件5；

内胆组件4与蒸汽发生器组件6之间连接的蒸汽管21设有蒸汽电磁阀22；

蒸汽电磁阀22、微波发生器组件5以及蒸汽发生器组件6均与控制面板组件3连接，根据控制面板组件3发出的指令运行；

内胆组件4包括内胆7；

微波发生器组件5包括微波天线11、波导13和磁控管14；

内胆7顶部设有圆形凸台，圆形凸台内设有微波天线11；

微波天线11依次与波导13、磁控管14连接。

本实用新型的原理在于，籍由微波发生器组件5和蒸汽发生器组件6结合加热的方式，能够短时间内快速提高内胆组件4内蒸汽的温度。

在使用时采用微波对通入内胆组件4的蒸汽进行加热，能够在短时间内快速提高蒸汽的温度，对待烹饪食物进行加热，加热完成后仅需要开启门体即可对内胆组件进行降温。

在某些实施例中，微波天线11下方依次设有硅胶密封条9和蒸汽挡板10。

在某些实施例中，微波天线11与圆形凸台之间设有搅拌电机12；设备工作时，搅拌电机12带动微波天线11旋转。

在某些实施例中，内胆7内设有食品搁板8。

在某些实施例中，门组件2包括与壳体1之间呈铰链连接的门体25，门体25朝内的一面设有向内凸出的门内板24；

门内板24的四边均设有扼流板29。

在某些实施例中，门体25朝内的一面对应门内板24的四周设有扼流槽，每一扼流槽靠外的一侧均设有密封条26，且每一密封条26均采用添加金属粉末硅橡胶制成。

在某些实施例中，门体与壳体1之间设有微动开关27和弹簧压片28，微动开关27籍由弹簧压片28采集门体的关闭情况，并将门体的关闭情况转化为电信号传送给控制面板组件3。

在某些实施例中，内胆组件4顶部设有蒸汽散气蜂鸣阀15。

以上详细描述了本实用新型的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本实用新型的构思做出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本实用新型的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

技术特征：

1.电磁加热蒸柜，包括壳体(1)，以及设置于所述壳体(1)的门组件(2)和控制面板组件(3)，所述壳体(1)内设有内胆组件(4)和蒸汽发生器组件(6)，所述内胆组件(4)设置于对应所述门组件(2)的位置；其特征在于；

所述内胆组件(4)上设有微波发生器组件(5)；

所述内胆组件(4)与所述蒸汽发生器组件(6)之间连接的蒸汽管(21)设有蒸汽电磁阀(22)；

所述蒸汽电磁阀(22)、所述微波发生器组件(5)以及所述蒸汽发生器组件(6)均与所述控制面板组件(3)连接，根据所述控制面板组件(3)发出的指令运行；

所述内胆组件(4)包括内胆(7)；

所述微波发生器组件(5)包括微波天线(11)、波导(13)和磁控管(14)；

所述内胆(7)顶部设有圆形凸台，所述圆形凸台内设有所述微波天线(11)；

所述微波天线(11)依次与所述波导(13)、所述磁控管(14)连接。

2.根据权利要求1所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述微波天线(11)下方依次设有硅胶密封条(9)和蒸汽挡板(10)。

3.根据权利要求1所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述微波天线(11)与所述圆形凸台之间设有搅拌电机(12)；设备工作时，所述搅拌电机(12)带动所述微波天线(11)旋转。

4.根据权利要求1所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述内胆(7)内设有食品搁板(8)。

5.根据权利要求1所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述门组件(2)包括与所述壳体(1)之间呈铰链连接的门体(25)，所述门体(25)朝内的一面设有向内凸出的门内板(24)；

所述门内板(24)的四边均设有扼流板(29)。

6.根据权利要求5所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述门体(25)朝内的一面对应所述门内板(24)的四周设有扼流槽，每一所述扼流槽靠外的一侧均设有密封条(26)，且每一所述密封条(26)均采用添加金属粉末硅橡胶制成。

7.根据权利要求5所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述门体与所述壳体(1)之间设有微动开关(27)和弹簧压片(28)，所述微动开关(27)籍由所述弹簧压片(28)采集所述门体的关闭情况，并将所述门体的关闭情况转化为电信号传送给所述控制面板组件(3)。

8.根据权利要求1所述的电磁加热蒸柜，其特征在于，所述内胆组件(4)顶部设有蒸汽散气蜂鸣阀(15)。

技术总结
本实用新型公开了电磁加热蒸柜，包括壳体，以及设置于壳体的门组件和控制面板组件，壳体内设有内胆组件和蒸汽发生器组件，内胆组件设置于对应门组件的位置；内胆组件上设有微波发生器组件；内胆组件与蒸汽发生器组件之间连接的蒸汽管设有蒸汽电磁阀；蒸汽电磁阀、微波发生器组件以及蒸汽发生器组件均与控制面板组件连接，根据控制面板组件发出的指令运行；内胆组件包括内胆；微波发生器组件包括微波天线、波导和磁控管；内胆顶部设有圆形凸台，圆形凸台内设有微波天线；微波天线依次与波导、磁控管连接。本实用新型籍由微波和蒸汽结合加热的方式，能够短时间内快速提高蒸柜的温度。

技术研发人员：陈铭忠;郑修南;夏佳;仝太兴
受保护的技术使用者：上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司;上海酒店设备股份有限公司
技术研发日：2019.05.13
技术公布日：2020.06.02