技术特征：
1.一种烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，包括：换热器，所述换热器设有相互换热的蒸汽通道和水流通道；水流管组，所述水流管组包括进水管和排水管，所述进水管和所述排水管分别与所述水流通道连通；蒸汽管组，所述蒸汽管组包括进汽管和排汽管，所述进汽管和所述排汽管分别与所述蒸汽通道连通，所述进汽管用于连通所述烹饪装置的蒸汽腔，所述排汽管用于连通大气，所述进汽管位于所述换热器的下方，所述排汽管位于所述换热器的上方，以使蒸汽由下向上流动。2.根据权利要求1所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，所述进水管位于所述换热器的上方，所述排水管位于所述换热器的下方，以使水流由上向下流动。3.根据权利要求1所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，所述换热器的外壳为管体，所述水流管组至少在连接所述管体的部分位于所述管体所在的平面上，所述蒸汽管组至少在连接所述管体的部分位于所述管体所在的平面上。4.根据权利要求1所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，还包括设在所述进水管上的快速接头，所述快速接头用于连接水龙头。5.根据权利要求1所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，还包括：开关阀，所述开关阀设在所述进水管上，所述开关阀用于控制所述水流的流通或截止。6.根据权利要求5所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，所述开关阀为电磁阀，所述电磁阀与所述烹饪装置的控制器电连接，所述电磁阀的开度根据所述烹饪装置的烹饪模式可调。7.根据权利要求1
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6中任一项所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，其特征在于，所述换热器竖向设置，所述换热器内所述蒸汽通道和所述水流通道均竖向设置，所述进水管和所述排水管分别连接在所述换热器的上下两端，所述进汽管和所述排汽管分别连接在所述换热器的相对两侧侧壁上。8.一种烹饪装置，其特征在于，包括：本体，所述本体内限定出蒸汽腔；排汽冷凝组件，所述排汽冷凝组件设在所述本体上，所述排汽冷凝组件为根据权利要求1
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7中任一项所述的烹饪装置的排汽冷凝组件，所述进汽管连通所述蒸汽腔。9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述本体水平一侧设有夹层，所述夹层位于所述蒸汽腔的外侧，所述排汽冷凝组件位于所述夹层处。10.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置为蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机的其中一种。