1.用于由胶囊(13)中所含的食品物质制备饮料的饮料制备机器(1)，所述机器包括：
2.根据权利要求1所述的机器，其中传感器装置是至少一个变形传感器(50)。
3.根据权利要求2所述的机器，其中变形传感器是基于应变仪的传感器或压电力传感器(50)。
4.根据权利要求1所述的机器，其中框架结构的所述至少一个可弹性变形部分(53)是所述框架结构(33)的侧部，传感器装置直接与机器控制单元(17)连接。
5.根据权利要求1所述的机器，其中框架结构的所述至少一个可弹性变形部分是冲泡腔室(35)的固定部分(34b)。
6.根据权利要求1所述的机器，其中框架结构的所述至少一个可弹性变形部分是靠近冲泡腔室的第一腔室部分(34a)的部分。
7.根据权利要求1所述的机器，其中控制单元(17)与存储器单元(22)连接，所述存储器单元包含饮料制备机器(1)的、与提取头部(5)的框架结构(33)的可弹性变形部分的变形有关的操作数据，和/或与被构造成放置于所述冲泡腔室(35)内的不同类型的胶囊有关的数据。
8.根据权利要求2所述的机器，其中多个变形传感器被设置成附接到框架结构的对应的可弹性变形部分。
9.根据权利要求8所述的机器，其中传感器被电连接以形成惠斯通电桥。
10.一种控制根据权利要求1至9中任一项所述的饮料制备机器(1)的至少一个操作阶段的方法，其中在夹紧装置的移动期间和/或在将流体注入胶囊(13)内期间，由控制单元(17)检测框架结构的至少一个可弹性变形部分(53)的变形，并且
11.根据权利要求10所述的方法，其中所述至少一个可弹性变形部分的变形的检测由与相应的可弹性变形部分连接的至少一个变形传感器感测，并且所感测到的变形是由控制单元通过将所述所感测到的变形与预设变形值进行比较来处理的。
12.根据权利要求11所述的方法，其中预设变形值被存储在与控制单元(17)连接的存储器单元(22)中，每个所存储的变形值对应于所述饮料制备机器(1)的操作数据，和/或对应于与能够放置于冲泡腔室(35)内的一系列不同胶囊类型中的胶囊所属的类型有关的数据。
13.根据权利要求12所述的方法，其中控制单元能够通过连续地检测所述至少一个可弹性变形部分(53)的变形，来检测在胶囊内的流体注入期间的饮料制备的进展，所述控制单元连续地将所感测到的变形与预设变形值进行比较，并且控制单元被配置为当变形变得小于所述预设变形值时，停止胶囊内的流体注入。
14.根据权利要求13所述的方法，其中控制单元(17)根据连续感测到的框架结构部分(53)的变形值，并通过所述变形值与对应的所存储的操作数据的比较，来连续地调节胶囊(13)内所注入的流体或液体的压力和/或体积。
15.根据权利要求10至14中任一项所述的方法，其中控制单元(17)被配置为将所感测到的框架结构的所述至少一个可弹性变形部分的变形和/或所检测到的操作和状态或胶囊的类型传输至远程服务器。