具有增强的不粘的食品制备表面的制品的制作方法

本发明涉及炊具及其表面，例如食品制备表面和圆锅、平底锅、平板、烤盘和烤架的感应加热特征。

背景技术：

1、有些食物容易粘在炊具表面。在制备此类食物时，这一趋势在加热的炊具表面尤为常见。为了减轻这种趋势，炊具制品可以配备通常被称为“不粘”或“易脱模”的烹饪表面。这类表面通常包括经涂覆的金属表面，其包括碳氟化合物，例如ptfe(聚四氟乙烯)；搪瓷；硅酮；和陶瓷。

技术实现思路

1、根据第一实施方案，炊具制品包括基材层、至少第一网格层和不粘涂层。基材层可以至少具有沿着第一侧的第一基底表面。第一网格层可以设置在第一基底表面上，并且可以包括多个嵌入第一基底表面的第一网络段，第一网络段从第一基底表面向外延伸到平面的外第一网格表面。第一网络段可以限定相邻的第一网络段之间的多个第一内部区域。不粘涂层可以设置在相邻的第一网络段之间的第一内部区域内的第一基底表面上，并且从第一基底表面向外延伸到与外第一网格表面相邻的外不粘涂层表面。外第一网格表面可以向外设置至少到相邻的外不粘涂层表面。不粘涂层下的基材层的第一基底表面的至少部分可以具有大于160微英寸且小于289微英寸的算术平均粗糙度(ra)。

2、在一些实施方案中，不粘涂层下的基材层的第一基底表面的部分可以具有大于180微英寸或等于180微英寸且小于约200微英寸的算术平均粗糙度(ra)。在其他实施方案中，不粘涂层下的基材层的第一基底表面的部分可以具有大于180微英寸或等于180微英寸且小于200微英寸的算术平均粗糙度(ra)。此外，不粘涂层下的基材层的第一基底表面的部分可以是整个第一基底表面。

3、第一基底表面及其上的层可以采用多种配置。例如，在各种实施方案中，不粘涂层下的基材层的第一基底表面的部分可以是平面的。在一些实施方案中，外不粘涂层表面可以包括散布在第一网络段之间的多个分离的表面。第一网络段可以相互连接并围绕多个第一内部区域。在一个实施方案中，基材层是(或包含)铝，并且第一网格层是(或者包括)不锈钢第一网络段。相邻的第一网络段可以限定平行四边形、六边形或长菱形的第一内部区域之一。例如，相邻的第一网络段可以限定六边形的内部区域。

4、使用本发明表面特征的各种炊具制品可以包括圆锅、平底锅、托盘、平盘、平板、烤架、浅锅表面、烤盘或披萨盘。

5、根据第二实施方案，制造炊具制品表面的方法可以包括提供包含金属或金属合金的基材、将金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)增加到大于160微英寸且小于289微英寸，以及用有机不粘材料涂覆金属或合金的平面表面。方法还可以包括将包括多个包含金属或金属合金的网络段的网格压制到经涂覆的表面上，以将网络段嵌入基材中。网络段可以限定相邻的网络段之间的多个内部区域。网络段也可以从基材向外延伸至少到不粘材料。

6、在各种实施方案中，方法还可以包括将金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)增加到大于180微英寸或等于180微英寸且小于约200微英寸。方法还可以包括将金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)增加到大于180微英寸或等于180微英寸且小于200微英寸。

7、通过以下结合附图对本发明的实施方案的描述，本发明的上述和其他目的、效果、特征和优点将变得更加明显。

技术特征：

1.一种炊具制品，其包括：

2.根据权利要求1所述的炊具制品，其中不粘涂层下的基材层的第一基底表面的至少部分具有大于180微英寸或等于180微英寸且小于约200微英寸的算术平均粗糙度(ra)。

3.根据权利要求2所述的炊具制品，其中不粘涂层下的基材层的第一基底表面的至少部分具有大于180微英寸或等于180微英寸且小于200微英寸的算术平均粗糙度(ra)。

4.根据权利要求2所述的炊具制品，其中不粘涂层下的基材层的第一基底表面的至少部分是平面的。

5.根据权利要求2所述的炊具制品，其中不粘涂层下的基材层的第一基底表面的至少部分包括整个第一基底表面。

6.根据权利要求2所述的炊具制品，其中外不粘涂层表面包括散布在第一网络段之间的多个分离的表面。

7.根据权利要求2所述的炊具制品，其中第一网络段相互连接并围绕多个第一内部区域。

8.根据权利要求1所述的炊具制品，其中基材层包含铝，并且第一网格层包括不锈钢第一网络段。

9.根据权利要求1所述的炊具制品，其中所述炊具制品为圆锅、平底锅、托盘、平盘、平板、烤架、浅锅表面、烤盘或披萨盘之一。

10.根据权利要求1所述的炊具制品，其中相邻的第一网络段限定平行四边形、六边形或长菱形的第一内部区域之一。

11.根据权利要求1所述的炊具制品，其中相邻的第一网络段限定六边形的内部区域。

12.一种用于制备炊具制品表面的方法，所述方法包括：

13.根据权利要求12所述的方法，其中，增加金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)的步骤包括将金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)增加到大于180微英寸或等于180微英寸且小于约200微英寸。

14.根据权利要求13所述的方法，其中，增加金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)的步骤包括将金属或合金的至少一个平面表面的算术平均粗糙度(ra)增加到大于180微英寸或等于180微英寸且小于200微英寸。

15.根据权利要求12所述的方法，其中基材包含铝，且网格包括多个不锈钢网络段。

16.根据权利要求12所述的方法，其中炊具制品为圆锅、平底锅、托盘、平盘、平板、烤架、浅锅表面、烤盘或披萨盘之一。

17.根据权利要求12所述的方法，其中相邻的网络段限定平行四边形、六边形或长菱形的内部区域之一。

18.根据权利要求12所述的方法，其中相邻的网络段限定六边形的内部区域。

技术总结
金属如铝的炊具表面，可以包括不粘涂层和嵌入的硬金属网格。网格保护网格内部区域之间的不粘涂层，使其不被刀子和其他工具割伤或磨损。不粘涂层被涂覆在具有大于160微英寸且小于289微英寸的算术平均粗糙度(R<subgt;a</subgt;)的表面。

技术研发人员：郑建穗,李全情
受保护的技术使用者：美亚知识产权有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16