一种应用电场技术的多功能洗碗机及系统

1.本发明属于洗碗机技术领域，尤其涉及一种应用电场技术的多功能洗碗机及系统。


背景技术：

2.洗碗机在喷射高压洗涤水对碗盘洗涤前，会对附着在碗盘上的油污预溶解，以提高洗涤效率。现有洗碗机多通过喷射高温蒸汽对油污进行预溶解，这种方式存在结构复杂且管路较多、达到能有效进行油污预溶解所需的蒸汽量的时间长、生成高温蒸汽耗能多、需水量较多的问题。
3.现有洗碗机在对碗盘进行干燥时多向洗碗机内通入热风实现干燥效果，上述方式存在耗能大、碗盘相互堆叠难以保证热风对所有碗盘实现有效覆盖、需要额外设置送风设备导致结构复杂的问题。
4.现有洗碗机在结束洗涤过程后会对碗盘等餐具进行杀菌处理，现有杀菌方法多通过高温杀菌或加装紫外线杀菌灯杀菌，前者存在能耗高、耗时长的问题；后者存在线路复杂且紫外线灯易进水损坏的问题。
5.同时，要想同时让洗碗机拥有上述功能会造成洗碗机结构过于复杂，体积增大，且洗碗机存在功能单一，在结束对餐具的清洗过程后会对用户的厨房空间进行无效占用，影响用户使用体验。
6.通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：
7.(1)现有洗碗机结构复杂且管路较多、达到能有效进行油污预溶解所需的蒸汽量的时间长、生成高温蒸汽耗能多、需水量较多的问题；
8.(2)现有洗碗机存在耗能大、碗盘相互堆叠难以保证热风对所有碗盘实现有效覆盖、需要额外设置送风设备导致结构复杂的问题；
9.(3)现有洗碗机存在能耗高、耗时长以及线路复杂且紫外线灯易进水损坏的问题；
10.(4)现有洗碗机要实现全部功能，会造成洗碗机结构过于复杂，体积增大，且洗碗机存在功能单一，在结束对餐具的清洗过程后会对用户的厨房空间进行无效占用，影响用户使用体验。


技术实现要素：

11.针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种应用电场技术的多功能洗碗机及系统。
12.本发明是这样实现的，一种应用电场技术的多功能洗碗机，所述应用电场技术的多功能洗碗机包括：发射极、集电极、高压发生器、加热装置、高压发生器和碗架；
13.所述发射极与集电极竖直设置在所述洗碗机内腔相对的两侧壁，用于产生电场；
14.所述加热装置，包含电加热板，安装于与所述发射极和所述集电极相邻的一内壁面上，用于在油污预溶解阶段加热空气；
15.所述高压发生器，安装于所述洗碗机底部，与所述发射极通过线路连接；
16.所述碗架，安装于所述洗碗机内腔中心，置于所述发射极与所述集电极之间的电场区域中且不与所述发射极与所述集电极直接接触。
17.进一步，所述发射极接高压，所述集电极接地，工作时在两电极板间形成电场，电场的方向从发射极指向集电极。
18.进一步，所述发射极通过高压线缆与高压发生器连接，工作时发射极表面附近空气分子发生局部电离，产生电子和离子；
19.所述离子在库仑力作用下沿所述电场方向移动，并与中性空气分子发生碰撞导致空气运动，形成离子风。
20.进一步，所述发射极上分布有针状金属凸起，用于提高所述针状尖端附近的电场强度，增强所述离子风。
21.进一步，所述加热装置在油污预溶解阶段提高洗碗机内腔中的空气温度，同时辅以电场中产生的离子风强化油污与热空气对流换热，加速油污溶解。
22.进一步，所述应用电场技术的多功能洗碗机的工作原理包括：
23.先进行油污预溶解操作；于油污预溶解阶段结束后，进入主洗阶段；于主洗阶段结束后，进入对餐具的干燥、杀菌过程；于所述功能的预设时间结束后，设备自动停止工作，避免浪费。
24.进一步，所述油污预溶解操作的过程为：
25.所述电加热板启动，加热所述洗碗机内空气，同时所述高压发生器开始工作，在所述洗碗机内形成从所述发射极指向所述集电极方向的电场，进而形成电子风强化油污与热空气对流换热，加速油污溶解。
26.进一步，所述主洗阶段是通过喷射高压洗涤水对餐具进行清洗，所述主洗阶段需关闭所述高压发生器停止产生电场。
27.进一步，所述餐具的干燥、杀菌过程包括：
28.启动所述高压发生器，通过电场及离子风作用对餐具进行干燥杀菌工作，所述过程中无需启动电加热板。
29.进一步，所述应用电场技术的多功能洗碗机的工作原理还包括：
30.在所述洗碗机使用中选择对食品干燥处理、杀菌保鲜或快速解冻功能时，接通电源，高压发生器开始工作，通过电场及离子风作用实现所述功能。
31.本发明的另一目的在于提供一种实施所述应用电场技术的多功能洗碗机的应用电场技术的多功能洗碗机系统，所述应用电场技术的多功能洗碗机系统包括：
32.油污预溶解模块，用于形成电子风强化油污与热空气对流换热，加速油污溶解；
33.主洗模块，用于喷射高压洗涤水对餐具进行清洗；
34.干燥杀菌模块，用于对食品进行干燥处理、杀菌保鲜；
35.定时模块，用于对所述洗碗机的功能预设工作时间。
36.结合上述的技术方案和解决的技术问题，请从以下几方面分析本发明所要保护的技术方案所具备的优点及积极效果为：
37.第一、针对上述现有技术存在的技术问题以及解决该问题的难度，紧密结合本发明的所要保护的技术方案以及研发过程中结果和数据等，详细、深刻地分析本发明技术方
案如何解决的技术问题，解决问题之后带来的一些具备创造性的技术效果。具体描述如下：
38.本发明基于电场强化换热理论，即电场中分子或离子的碰撞致使气流流场从层流变为湍流，从而加强了整个换热效果。其产生的离子风，能够明显的改善换热表面传热效果，而所消耗的电功耗与传热量相比可忽略不计。在油污预溶解阶段，有电场强化对流换热作为辅助，减少了对发热装置功耗的需求。
39.本发明所述电场中自发形成离子风，在增加洗碗机功能的同时无需再额外安装机械送风装置，使结构简化。
40.本发明干燥过程中，由于所述离子风的冲击，餐具表面水分蒸发加快，干燥过程无热效应，避免餐具发烫；干燥过程无需使用任何加热装置，节能高效。
41.本发明采用的干燥方式不仅能用于干燥餐具，也能对食品进行脱水干燥处理。
42.本发明在杀菌过程中，细菌细胞膜在外加电场作用下,形成跨膜电压，当跨膜电压增加至超过临界值时细胞膜发生崩解并导致细胞死亡。所述杀菌过程同样无热效应，无需额外使用任何加热装置，避免餐具发烫。
43.本发明采用的离子风中存在大量高速运动的带电粒子,当这些粒子与冰表面相撞击时,其携带的能量就会被冰表面上的水分子吸收,因此这些水分子的动能会有所增加,从而使解冻速度加快，且解冻过程中食品营养物质流失少，赋予洗碗机快速解冻的功能，提升用户使用体验。
44.第二，把技术方案看做一个整体或者从产品的角度，本发明所要保护的技术方案具备的技术效果和优点，具体描述如下：
45.本发明基于电场强化换热理论，能更高效节能地对碗盘油污进行预溶解，提高洗碗机清洗效率，同时利用电场及离子风作用更高效节能地对碗盘进行干燥、杀菌，并赋予洗碗机在保持果蔬等食物品质的同时对其进行杀菌保鲜的功能，赋予洗碗机快速解冻的功能，让用户拥有更多选择。
46.第三，作为本发明的权利要求的创造性辅助证据，还体现在以下方面：
47.本发明的技术方案填补了国内外业内技术空白：
48.洗碗机结构的创新，本发明基于电场强化换热理论产生的离子风改善换热表面传热效果，同时无需再额外安装机械送风装置，使结构简化，在杀菌过程也无需额外使用任何加热装置。
49.干燥方式的创新，相比于传统热风干燥，本发明采用的干燥方式不仅能用于干燥餐具，也能对食品进行脱水干燥处理，对物料的色泽、营养成分、外形具有良好的保持效果。而现有洗碗机并不具备此项功能。
50.附图说明
51.图1是本发明实施例提供的应用电场技术的多功能洗碗机的原理图；
52.图2是本发明实施例提供的应用电场技术的多功能洗碗机结构图；
53.图中：1、发射极；2、集电极；3、高压发生器；4、电加热板；5、碗架；6、高压线缆；7、接地线缆；8、壳体。
具体实施方式
54.为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
55.一、解释说明实施例。为了使本领域技术人员充分了解本发明如何具体实现，该部分是对权利要求技术方案进行展开说明的解释说明实施例。
56.如图1、图2所示，本发明实施例提供了一种应用电场技术的多功能洗碗机包括：洗碗机壳体8，在洗碗机内壁面上设置有发射极1，发射极1上分布有针状金属凸起，与发射极1相对的一内壁上设置有集电极2，集电极2接地，碗架5位于洗碗机内腔中心，发射极1与集电极2间产生的电场区域能完全覆盖碗架5，电加热板4设置在与发射极1和集电极2相邻的一内壁面上，高压发生器3设置在洗碗机底部，与发射极1通过线路连接。
57.本发明实施例的工作原理包括：
58.在使用中选择餐具洗涤功能时，首先进进行油污预溶解操作，电加热板4启动，加热洗碗机内空气，同时高压发生器3开始工作，在洗碗机内形成从发射极1指向集电极2方向的电场，进而形成电子风强化油污与热空气对流换热，加速油污溶解；结束油污预溶解阶段后进入主洗阶段，即通过喷射高压洗涤水对餐具进行清洗，该阶段关闭高压发生器3停止产生电场；结束主洗阶段后进入对餐具的干燥、杀菌过程，启动高压发生器3通过电场及离子风作用对餐具进行干燥杀菌工作，该过程中无需启动电加热板4。在使用中选择对食品干燥处理、杀菌保鲜或快速解冻功能时，接通电源，高压发生器3开始工作，通过电场及离子风作用实现上述功能，在上述功能的预设时间结束后，设备自动停止工作，避免浪费。
59.本发明实施例还提供一种实施所述应用电场技术的多功能洗碗机的应用电场技术的多功能洗碗机系统，所述应用电场技术的多功能洗碗机系统包括：
60.油污预溶解模块，用于形成电子风强化油污与热空气对流换热，加速油污溶解；
61.主洗模块，用于喷射高压洗涤水对餐具进行清洗；
62.干燥杀菌模块，用于对食品进行干燥处理、杀菌保鲜；
63.定时模块，用于对所述洗碗机的功能预设工作时间。
64.在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
65.以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，都应涵盖在本发明的保护范围之内。