一种便于物品分类的卤味熟食保鲜柜的制作方法

1.本实用新型属于食品保鲜技术领域，特别是涉及一种便于物品分类的卤味熟食保鲜柜。


背景技术：

2.卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，熟食卤味主要有卤蹄髈、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤羊蹄、卤鸭脖、卤豆腐、卤海带、卤腐竹、卤藕片等，是人们喜欢的食物之一，在卤味熟食销售的过程中，通常需要将其放置于保鲜柜内侧，避免由于气候、环境等因素导致卤味熟食的污染变质，且给顾客留下较为安全卫生的印象，提高销量，但它在实际使用中仍存在以下弊端：
3.1、现有的公开文献，cn214065389u—一种减少干耗的节能环保型熟食保鲜柜，在柜体内还设有固定架，在固定架上设置有熟食托盘，在熟食托盘上方还设有挡风机构，挡风机构包括设置在柜体前后两侧上的滑轨和设置在滑轨处的挡风板，挡风板与滑轨匹配安装，在所述柜体的后侧上部还设有出风口，在所述出风口处还设有叠风组件，出风口的设置高度大于挡风板的高度，且在熟食托盘的下方还设有冷气室，冷气室前侧还设有回风板、后侧与出风口相通，在冷气室后侧还通过支架设置有风机，现有的熟食保鲜柜大多为此类结构，有效减少熟食的干耗，提高了回风高度，保证了熟食不受循环冷气流的风干影响，但在实际使用过程中，熟食保鲜柜通常需要工作人员根据顾客需要快速对熟食进行拿取，由于保鲜柜内侧通常需要设置多种熟食，分类较为不便，也不便于顾客快速指出所需品种，且工作人员拿取较为不便，降低销售的效率，同时在熟食售空后不便于进行补充，降低使用的便利度；
4.2、现有的卤味熟食保鲜柜在实际使用时，顾客为看清保鲜柜内侧的熟食，通常身体较为贴近透明玻璃保鲜柜，且会将手贴合于保鲜柜表面，并点按透明玻璃保鲜柜表面相应位置指出所需熟食，导致人体表面分泌的油脂会对透明玻璃保鲜柜表面造成污染，影响下一次进行销售，需要工作人员将保鲜柜表面擦干净，费时费力，且在销售结束后，工作人员一般通过堆叠熟食托盘将其从保鲜柜内取出，托盘内的油污会污染熟食托盘的底面，增加工作量，且熟食托盘数量较多，清洗较为不便，增加工作人员的劳动强度。
5.因此，现有的卤味熟食保鲜柜，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。


技术实现要素：

6.本实用新型的目的在于提供一种便于物品分类的卤味熟食保鲜柜，通过玻璃展示架、制冷柜主体和第一保鲜盖，解决了现有的卤味熟食保鲜柜分类较为不便，不便于顾客快速指出所需品种，拿取较为不便，保鲜柜表面容易污染，影响销售，需要及时进行清洁，费时费力，且销售结束后清洗较为不便的问题。
7.为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：本实用新型为一种便于物品分类的卤味熟食保鲜柜，包括玻璃展示架、制冷柜主体和第一保鲜盖，所述玻璃展示架前侧转动卡接有清洁刷，通过转动电机能够带动清洁刷在玻璃展示架表面进行转动，使清洁刷对玻璃展示架表面进行清洁，避免由于玻璃展示架污浊对下次销售造成影响，所述玻璃展示架内侧后端卡接固定有第一支撑架，所述第一支撑架内侧上端卡接固定有紫外线杀菌灯，通过紫外线杀菌灯能够对玻璃展示架内侧进行杀菌消毒，进一步避免细菌的滋生，且为顾客留下干净卫生的印象，所述玻璃展示架底端卡接固定有制冷柜主体，所述制冷柜主体上侧贯穿卡接有限位架，通过限位架能够对第一保鲜盖和保鲜盒进行支撑，且能够带动第一保鲜盖和保鲜盒进行转动，便于工作人员拿取所需熟食，提高使用的便利度，制冷柜主体内侧设置有制冷机，通过制冷机能够对限位架和保鲜盒进行降温，避免由于天气炎热导致卤味熟食的变质，所述限位架上侧插接有第一保鲜盖，所述第一保鲜盖底端卡接有保鲜盒，所述第一保鲜盖上端边沿转动卡接有第二保鲜盖，多个保鲜盒能够对熟食进行分类，且保鲜盒上侧的多个置物槽能够再次对熟食进行分类，需要拿取熟食时，工作人员只需对第一保鲜盖和保鲜盒进行转动，并打开相应的第二保鲜盖便能够拿取，操作简单方便，且不会对其他熟食造成影响，同时避免了在天气炎热时，蚊虫在拿取熟食时进入玻璃展示架内侧对其他熟食造成污染，进一步保证熟食的卫生，在一天的销售结束后，工作人员能快速将第一保鲜盖和保鲜盒从制冷柜主体上侧拔出，且第一保鲜盖和保鲜盒之间能够进行分离，便于进行清洗。
8.进一步地，所述清洁刷两端开设有螺纹孔，所述螺纹孔内侧旋接有螺栓，所述清洁刷两侧贴合有转动杆，所述转动杆一端开设有通孔，所述螺栓贯穿插接于通孔内侧，所述转动杆相对于清洁刷另一端卡接有转动电机，所述转动杆贴合于玻璃展示架两侧，所述转动电机贯穿插接于玻璃展示架内侧；
9.通过转动电机能够带动转动杆进行转动，进一步带动清洁刷在玻璃展示架表面进行转动，将玻璃展示架表面的污物擦除，避免由于污物导致顾客看不清玻璃展示架内侧的熟食，且不需要工作人员手动清洁，降低工作人员的劳动强度，且在长时间使用后，通过旋拧螺栓能够将清洁刷取下，便于对清洁刷进行清洗，延长清洁刷的使用寿命。
10.进一步地，所述第一支撑架，后侧上下两端开设有滑槽，所述滑槽内侧滑动卡接有玻璃推门，所述玻璃推门后侧卡接固定第一把手；
11.在进行熟食的拿取时，工作人员沿滑槽推动玻璃推门，能打开玻璃展示架后侧，便于对熟食进行拿取，通过紫外线杀菌灯能够对熟食表面进行灭菌，避免熟食的腐坏。
12.进一步地，所述制冷柜主体后侧转动卡接有柜门，所述制冷柜主体上侧贯穿开设有插口，所述制冷柜主体内侧焊接固定有第二支撑架，所述制冷柜主体底端四周转动卡接有万向轮；
13.制冷柜主体内侧设置有制冷机，能够对本实用新型内侧进行制冷，通过对熟食进行降温，避免在炎热的夏天熟食的快速变质，通过万向轮能够推动本实用新型进行移动。
14.进一步地，所述限位架上端中央贯穿焊接有限位杆，所述限位架底端焊接固定有散热板，所述限位杆底端转动卡接有连接块，所述连接块上端开设有转动卡槽，所述限位杆卡接于转动卡槽内侧，所述连接块卡接固定有第二支撑架上侧，所述限位杆贯穿插接于插口上侧；
15.通过散热板能够大大增加限位架的散热面积，进一步提高保鲜盒内侧熟食的散热效率，使熟食快速处于较低温度，限位架能够以转动卡槽为轴心进行转动，进一步带动第一保鲜盖进行转动，便于工作人员对所需熟食进行拿取，提高使用的便利度。
16.进一步地，所述第一保鲜盖上端中央贯穿开设有第二插孔，所述第一保鲜盖底端位于第二插孔边沿焊接固定有定位卡杆，所述保鲜盒上端中央贯穿开设有第一插孔，所述保鲜盒上端位于第一插孔边沿开设有定位卡槽，所述定位卡杆卡接于定位卡槽内侧，所述第二插孔贴合于第一插孔上侧，所述限位杆贯穿插接于第二插孔和第一插孔内侧，所述保鲜盒贯穿插接于插口内侧，所述保鲜盒底端贴合于限位架上侧，所述保鲜盒边沿贴合于制冷柜主体上侧；
17.在一天的销售结束后，工作人员能够快速将第一保鲜盖和保鲜盒从本实用新型内侧拔出，且第一保鲜盖能够从保鲜盒上侧拔下，便于进行清洗，降低工作人员的劳动强度。
18.进一步地，所述第二保鲜盖上端焊接固定有第二把手，所述第一保鲜盖上端焊接固定有标签夹，所述标签夹位于第二保鲜盖一侧，所述保鲜盒上侧开设有置物槽，所述第二保鲜盖贴合于置物槽上侧；
19.通过多个第一保鲜盖和保鲜盒能够对多种卤味熟食进行第一次分类，通过保鲜盒上的多个置物槽能够对卤味熟食进行第二次分类，大大提高了分类效率，且工作人员能够在对应的标签夹内侧放置熟食品种的标签，便于顾客的辨认和快速指出所需熟食，通过第二保鲜盖能够对卤味熟食进行再次保护，避免工作人员在拿取熟食时对其他熟食造成污染，且避免多种不同口味的熟食之间的串味，同时避免在拿取熟食时蚊虫或灰尘等进入玻璃展示架内侧对其他熟食造成污染。
20.本实用新型具有以下有益效果：
21.1、本实用新型通过设置制冷柜主体和第一保鲜盖，解决了现有的熟食保鲜柜能够有效减少熟食的干耗，提高了回风高度，保证了熟食不受循环冷气流的风干影响，但在实际使用过程中，熟食保鲜柜通常需要工作人员根据顾客需要快速对熟食进行拿取，由于保鲜柜内侧通常需要设置多种熟食，分类较为不便，也不便于顾客快速指出所需品种，且工作人员拿取较为不便，降低销售的效率，同时在熟食售空后不便于进行补充，降低使用的便利度的问题，通过多个第一保鲜盖和保鲜盒能够对多种卤味熟食进行第一次分类，通过保鲜盒上的多个置物槽能够对卤味熟食进行第二次分类，大大提高了分类效率，且在需要拿取对应熟食时，通过转动第一保鲜盖能够将对应的熟食转动至靠近工作人员一侧，便于快速拿取，同时便于对售空的熟食进行补充。
22.2、本实用新型通过设置玻璃展示架和第一保鲜盖，解决了现有的卤味熟食保鲜柜在实际使用时，顾客为看清保鲜柜内侧的熟食，通常身体较为贴近透明玻璃保鲜柜，且会将手贴合于保鲜柜表面，并点按透明玻璃保鲜柜表面相应位置指出所需熟食，导致人体表面分泌的油脂会对透明玻璃保鲜柜表面造成污染，影响下一次进行销售，需要工作人员将保鲜柜表面擦干净，费时费力，且在销售结束后，工作人员一般通过堆叠熟食托盘将其从保鲜柜内取出，托盘内的油污会污染熟食托盘的底面，增加工作量，且熟食托盘数量较多，清洗较为不便，增加工作人员的劳动强度的问题，在上一个或上一批顾客购买结束后，通过第一转动电机带动清洁刷的转动，能够对玻璃展示架前侧进行清洁，避免由于油污导致玻璃展示架表面模糊，避免对下次销售造成影响，且不需要工作人员手动进行清洁，省时省力，在
一天的销售结束后，工作人员能够快速拔出第一保鲜盖和保鲜盒，并使第一保鲜盖和保鲜盒进行分离，便于进行清洗，大大降低工作人员的劳动强度。
附图说明
23.图1为本实用新型的结构效果图；
24.图2为本实用新型玻璃展示架的结构图；
25.图3为本实用新型清洁刷的结构图；
26.图4为本实用新型第一支撑架的结构图；
27.图5为本实用新型制冷柜主体的结构图；
28.图6为本实用新型限位架的结构图；
29.图7为本实用新型第一保鲜盖的结构图；
30.图8为本实用新型第一保鲜盖的仰视图。
31.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
32.1、玻璃展示架；101、清洁刷；102、第一支撑架；103、玻璃推门；104、紫外线杀菌灯；105、螺纹孔；106、螺栓；107、转动杆；108、通孔；109、转动电机；110、第一把手；111、滑槽；2、制冷柜主体；201、限位杆；202、插口；203、第二支撑架；204、万向轮；205、柜门；206、限位架；207、连接块；208、转动卡槽；209、散热板；3、第一保鲜盖；301、保鲜盒；302、标签夹；303、第二保鲜盖；304、第二把手；305、置物槽；306、定位卡槽；307、第一插孔；308、定位卡杆；309、第二插孔。
具体实施方式
33.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
34.请参阅图1-8所示，本实用新型为一种便于物品分类的卤味熟食保鲜柜，包括玻璃展示架1、制冷柜主体2和第一保鲜盖3，玻璃展示架1前侧转动卡接有清洁刷101，通过转动电机109能够带动清洁刷101在玻璃展示架1表面进行转动，使清洁刷101对玻璃展示架1表面进行清洁，玻璃展示架1内侧后端卡接固定有第一支撑架102，第一支撑架102内侧上端卡接固定有紫外线杀菌灯104，通过紫外线杀菌灯104能够对玻璃展示架1内侧进行杀菌消毒，进一步避免细菌的滋生，玻璃展示架1底端卡接固定有制冷柜主体2，制冷柜主体2上侧贯穿卡接有限位架206，通过限位架206能够对第一保鲜盖3和保鲜盒301进行支撑，且能够带动第一保鲜盖3和保鲜盒301进行转动，使工作人员在对熟食拿取时能够将所需熟食转动至方便操作的一侧，制冷柜主体2内侧设置有制冷机，通过制冷机能够对限位架206和保鲜盒301进行降温使熟食保持较低温度，限位架206上侧插接有第一保鲜盖3，第一保鲜盖3底端卡接有保鲜盒301，第一保鲜盖3上端边沿转动卡接有第二保鲜盖303，多个保鲜盒301能够对熟食进行分类，且保鲜盒301上侧的多个置物槽305能够再次对熟食进行分类，需要拿取熟食时，转动第一保鲜盖3和保鲜盒301并向上翻转相应的第二保鲜盖303便能够拿取，在一天的销售结束后，工作人员能快速将第一保鲜盖3和保鲜盒301从制冷柜主体2上侧拔出，且第一保鲜盖3和保鲜盒301之间能够进行分离清洗。
35.其中如图1-4所示，清洁刷101两端开设有螺纹孔105，螺纹孔105内侧旋接有螺栓
106，清洁刷101两侧贴合有转动杆107，转动杆107一端开设有通孔108，螺栓106贯穿插接于通孔108内侧，转动杆107相对于清洁刷101另一端卡接有转动电机109，转动杆107贴合于玻璃展示架1两侧，转动电机109贯穿插接于玻璃展示架1内侧，第一支撑架102，后侧上下两端开设有滑槽111，滑槽111内侧滑动卡接有玻璃推门103，玻璃推门103后侧卡接固定第一把手110；
36.在进行熟食的拿取时，工作人员沿滑槽111推动玻璃推门103，能打开玻璃展示架1后侧，通过紫外线杀菌灯104能够对熟食表面进行灭菌，在一位顾客或一批顾客购买结束后，通过转动电机109能够带动转动杆107进行转动，进一步带动清洁刷101在玻璃展示架1表面进行转动，将玻璃展示架1表面的污物擦除，在长时间使用或一天销售结束后，通过旋拧取下螺栓106能够将清洁刷101取下，便于对清洁刷101进行清洗。
37.其中如图1、5、6所示，制冷柜主体2后侧转动卡接有柜门205，制冷柜主体2上侧贯穿开设有插口202，制冷柜主体2内侧焊接固定有第二支撑架203，制冷柜主体2底端四周转动卡接有万向轮204，限位架206上端中央贯穿焊接有限位杆201，限位架206底端焊接固定有散热板209，限位杆201底端转动卡接有连接块207，连接块207上端开设有转动卡槽208，限位杆201卡接于转动卡槽208内侧，连接块207卡接固定有第二支撑架203上侧，限位杆201贯穿插接于插口202上侧；
38.通过万向轮204将本实用新型推动至销售位置，制冷柜主体2内侧设置有制冷机，能够对本实用新型内侧进行制冷，通过散热板209能够提高限位架206的散热面积，使熟食快速处于较低温度，限位架206能够以转动卡槽208为轴心进行转动，进一步带动第一保鲜盖3进行转动，使工作人员所需拿取的熟食转动至便于工作人员操作一侧。
39.其中如图1、7、8所示，第一保鲜盖3上端中央贯穿开设有第二插孔309，第一保鲜盖3底端位于第二插孔309边沿焊接固定有定位卡杆308，保鲜盒301上端中央贯穿开设有第一插孔307，保鲜盒301上端位于第一插孔307边沿开设有定位卡槽306，定位卡杆308卡接于定位卡槽306内侧，第二插孔309贴合于第一插孔307上侧，限位杆201贯穿插接于第二插孔309和第一插孔307内侧，保鲜盒301贯穿插接于插口202内侧，保鲜盒301底端贴合于限位架206上侧，保鲜盒301边沿贴合于制冷柜主体2上侧，第二保鲜盖303上端焊接固定有第二把手304，第一保鲜盖3上端焊接固定有标签夹302，标签夹302位于第二保鲜盖303一侧，保鲜盒301上侧开设有置物槽305，第二保鲜盖303贴合于置物槽305上侧；
40.通过多个第一保鲜盖3和保鲜盒301能够对多种卤味熟食进行第一次分类，通过保鲜盒301上的多个置物槽305能够对卤味熟食进行第二次分类，在熟食的补充后，将第一保鲜盖3通过定位卡杆308卡接于定位卡槽306内侧，使第一保鲜盖3卡接于保鲜盒301上侧，并根据各个置物槽305内侧放置的熟食，将相应的标签插接于对应位置的标签夹302内侧，在拿取熟食时，通过向上转动第二保鲜盖303能够打开一个置物槽305对相应熟食进行拿取，在一天的销售结束后，工作人员快速将第一保鲜盖3和保鲜盒301从本实用新型内侧拔出并堆叠取出，通过第一保鲜盖3避免置物槽305内的油污对保鲜盒301底端造成污染，且第一保鲜盖3能够从保鲜盒301上侧拔下进行分别清洗。
41.本实施例的一个具体应用为：将本实用新型通过万向轮204移动至销售地点，将所销售的熟食按品种和口味分类倒至多个保鲜盒301的置物槽305内侧，将第一保鲜盖3通过定位卡杆308卡接于定位卡槽306内侧，使其卡接固定于保鲜盒301上侧，将熟食所对应的便
签插接于对应的标签夹302内侧，并贯穿插接于限位杆201上侧，使保鲜盒301底端插接于限位架206内侧，沿滑槽111滑动玻璃推门103关闭玻璃展示架1后侧，启动本实用新型，通过制冷柜主体2对本实用新型内侧制冷，使熟食处于较低温度，通过紫外线杀菌灯104对熟食表面进行杀菌，当顾客需要购置熟食时，顾客根据标签夹302内标签的内容，快速指出所需熟食，工作人员打开玻璃推门103并转动第一保鲜盖3，使第一保鲜盖3、保鲜盒301和限位架206以转动卡槽208为轴心进行转动，将顾客所需熟食转动至工作人员一侧，向上转动第二保鲜盖303对熟食进行拿取，在拿取后关闭第二保鲜盖303和玻璃推门103，在一个顾客或一批顾客购买结束后，通过转动电机109带动转动杆107进行转动，进一步带动清洁刷101在玻璃展示架1表面进行转动，将玻璃展示架1表面的污物擦除，避免由于污物导致顾客看不清玻璃展示架1内侧的熟食，在一天的销售结束后，工作人员能够快速将第一保鲜盖3和保鲜盒301从本实用新型内侧拔出并堆叠取出，通过第一保鲜盖3避免置物槽305内的油污对保鲜盒301底端造成污染，且第一保鲜盖3能够从保鲜盒301上侧拔下进行清洗，旋拧螺栓106并取下清洁刷101进行清洗。
42.以上仅为本实用新型的优选实施例，并不限制本实用新型，任何对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，对其中部分技术特征进行等同替换，所作的任何修改、等同替换、改进，均属于在本实用新型的保护范围。