搅拌组件及料理机的制作方法

1.本技术涉及小家电技术领域，尤其涉及搅拌组件及料理机。


背景技术：

2.料理机，比如，绞肉机，包括绞肉碗、碗盖、绞肉刀组件和主机。碗盖与绞肉碗盖合构成食材容器。绞肉刀组件位于绞肉碗内。所述主机置于所述碗盖，驱动所述绞肉刀组件转动，以实现绞肉功能。
3.上述料理机绞肉后，人们发现：肉馅没有很好的吸收水和/或配料，肉馅没有被上劲。


技术实现要素：

4.本技术的目的在于提供一种搅拌组件及绞肉机。所述搅拌组件能使得食材上劲，混合均匀，提高口感。
5.本技术提供一种搅拌组件。所述搅拌组件包括转轴和至少两块拨料板。所述拨料板分别连接于所述转轴，并沿所述转轴的周向间隔分布。每块所述拨料板包括竖向设置的推动部。在所述转轴的径向平面上，所述推动部包括靠近所述转轴的首端和远离所述转轴的尾端，且所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影相交，或者，所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影位于所述径向平面的同一条半径上。如上述设置，因为所述第拨料板沿转轴的周向相隔，且所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影相交，或者，所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影位于所述径向平面的同一条半径上，再加之每个推动部包括靠近所述转轴的首端和远离所述转轴的尾端，在所述转轴转动过程中，一个推动部将食材向搅拌组件旋转形成的区域内部推动，另一个推动部将食材向搅拌组件旋转形成的区域外推动，这样，随着转轴的转动会重复上述过程，从而，食材在所述推动部的推动面之间反复碰撞而被上劲，混合均匀，口感更好。
6.在一些实施方式中，所述至少两块拨料板包括第一拨料板和第二拨料板。所述推动部分别为设置于所述第一拨料板的第一推动部和设置于所述第二拨料板的第二推动部。所述第一推动部设置有第一推动面。所述第一推动面自所述第一推动部的所述首端向所述第一推动部的所述尾端延伸。所述第二推动部设置有第二推动面。所述第二推动面自所述第二推动部的所述首端向所述第二推动部的所述尾端延伸。所述第一推动部的所述尾端与所述旋转中心的距离为d2；所述第二推动面包括远离所述转轴的第二推动部的所述尾端所述第二推动部的所述尾端与所述旋转中心的距离为d2，d2＜d2。如上述设置，因为d2＜d2，相当于第一推动部的尾端比所述第二推动部的尾端更远离所述转轴，被第二推动面沿分力f3和f4向外推动的食材均能与第一推动面发生碰撞并被第一推动面的分力f2向内推，进而，食材上劲效果更好，搅拌更均匀，口感更好。
7.在一些实施方式中，用于盛放食材的食材容器的半径为r，1/5≤d2/r≤3/5。如上述设置，如果前述比值太小或者太大，仅有少量的食材被第二推动面推动，进而，能在第一推动面和第二推动面之间发生碰撞的食材较少，因此，1/5≤d2/r≤3/5能有更多食材在第一推动面和第二推动面之间碰撞，从而，食材上劲效果好，混合均匀，口感更好。
8.在一些实施方式中，所述第一推动部的首端与所述旋转中心的距离为d1；所述第二推动部的所述首端与所述旋转中心的距离为d1，d1≤d1。如上述设置，在所述d2＜d2的情况下，所述d1≤d1可以控制所述第一推动面和第二推动面的倾斜方向，最终确保第一推动面和第二推动面之间的相对位置关系，这种位置关系确保更多的食材在第一推动面和第二推动面之间碰撞，食材上劲效果好，混合均匀，口感好。
9.在一些实施方式中，所述第一推动面自所述第一推动部的所述首端向所述第一推动部的所述尾端弯曲延伸，以使得所述第一推动面为弧面；和/或，所述第二推动面自所述第二推动部的所述首端向所述第二推动部的所述尾端弯曲延伸，以使得所述第二推动面为弧面。如上述设置，弧面的接触面积较大，能使得更多的食材随着转轴的转动被反复推动和碰撞，同时，弧面能使得食材更容易脱离第一拨料板和/或第二拨料板，搅拌组件也更便于推动所述食材。
10.在一些实施方式中，所述第一推动面和所述第二推动面均为弧面时，所述第一推动面和所述第二推动面的弯曲延伸方向与所述转轴的旋转方向相反。如上述设置，由于第一推动面和第二推动面均为弧面且与所述转轴的旋转方向相反。弧面的接触面积较大，能使得更多的食材随着转轴的转动被反复推动和碰撞，同时，弧面能使得食材更容易脱离第一拨料板和/或第二拨料板，再加之，所述第一推动面和所述第二推动面的弯曲延伸方向与所述转轴的旋转方向相反，所述搅拌组件也更便于推动所述食材。
11.在一些实施方式中，所述第一推动面和所述第二推动面均为弧面时，与所述第一推动面相切的平面和与所述第二推动面相切的平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度；或者，所述第一推动面和所述第二推动面中的一者为弧面时，另一者为平面，所述平面和与所述弧面相切的平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度；或者，所述第一推动面和所述第二推动面均为平面，两平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度。如上述设置，由于60度≤θ≤120度，第一推动面和第二推动面之间的位置关系更能确保得食材在第一推动面和第二推动面之间运动，从而，食材能更好的融合，上劲效果更好，混合更均匀，口感更好。
12.在一些实施方式中，所述第一拨料板包括与所述第一推动部和所述转轴连接的第一连接部，所述第一推动部和所述转轴位于所述第一连接部的两端，所述第一推动部的所述首端与所述转轴之间构成第一缺口。如上述设置，由于设置所述第一缺口，部分食材能够被第一推动面推动，经过所述第一缺口后再与所述第二推动面碰撞并被所述第二推动面推动，同时，第一推动面还会将食材向所述搅拌组件的外侧(向碗壁方向)运动，并随着转轴的转动重复上述过程，从而，食材上劲效果好，混合均匀，口感更好。
13.在一些实施方式中，用于盛放食材的食材容器的半径为r，所述第一缺口的宽度为a，1/5≤a/r≤3/5。如上述设置，由于1/5≤a/r≤3/5，这样，能有较多的食材通过所述第一缺口，随着转轴的转动，食材反复的与第一推动面和第二推动面碰撞，进而，食材的上劲效果好，混合更为均匀，口感更好。控制所述第一缺口的宽度还可以使得第一拨料板的第一推
动部与转轴之间的距离不会太远，进而，确保第一拨料板与转轴之间的第一连接部的强度。
14.在一些实施方式中，所述第二拨料板包括与所述第二推动部和所述转轴连接的第二连接部；所述第二推动部与所述转轴之间构成第二缺口，或者所述第二推动部直接连接于所述转轴。如上述设置，由于仅设置第一缺口或者设置所述第一缺口及第二缺口均能使得被第一推动面推动的食材能够经过所述缺口与所述第二推动面碰撞并被第二推动面推动，都能使得食材上劲效果好，混合混匀。相较而言，仅设置所述第一缺口的实施方式上劲效果更好，混合的效果更好，因为食材能够经过第一缺口后直接与第二推动部的第二推动面碰撞，碰撞和推动的食材较多，上劲效果更好(包括但不限于上劲效率)。因为第一推动部的首端和第二推动部的首端构成第二缺口的实施方式中，食材容易残留在第二拨料板的第二推动部与转轴之间，推动的食材相对较少。
15.在一些实施方式中，用于盛放食材的食材容器的半径为r，所述第一缺口的宽度为a，所述第二缺口的宽度为b，1/5≤(a+b)/r≤3/5。如上述设置，食材也能在第一推动部和第二推动部的配合下经过所述第一缺口和第二缺口并实现在第一推动面和第二推动面之间反复碰撞，进而，上劲效果好，混合均匀，口感好。
16.在一些实施方式中，在所述转轴的轴向上，所述第二推动面的底边不高于所述第一推动面的顶边，第二推动面的顶边不低于所述第一推动面的底边。如上述设置，从所述转轴的轴向来看，第一推动面和第二推动面推动的区域至少部分重叠，与第一推动面和第二推动面在轴向具有间隔而使得一部分食材仅被一个推动面推动的方式相比，因此，在同一高度的更多食材能与第一推动面和第二推动面发生碰撞，上劲效果更好，混合更均匀，口感更好。
17.在一些实施方式中，至少所述两块拨料板包括第一拨料板和第二拨料板；所述推动部分别为设置于所述第一拨料板的第一推动部和设置于所述第二拨料板的第二推动部，所述第一推动部和第二推动部均朝第一方向倾斜实现所述竖向设置，所述第一方向与所述转轴转动的方向相反，所述第一推动部设置有第一推动面，所述第一推动面自所述第一推动部的所述首端向所述第一推动部的所述尾端延伸；所述第二推动部设置有第二推动面，所述第二推动面自所述第二推动部的所述首端向所述第二推动部的所述尾端延伸，所述第一推动面与水平方向的夹角为β1，90度≤β1≤160度；和/或，所述第二推动面与水平方向的夹角为β2，20度≤β2≤90度。如上述设置，由于90度≤β1≤160度，这样，便于第一推动面将食材上翻，食材混合的更均匀，相应的，混合后的食材在第一推动面和第二推动面之间反复碰撞，因此，上劲效果更好，口感更好。由于20度≤β2≤90度，不仅便于第二推动面将食材上翻，相应的，混合后的食材在第一推动面和第二推动面之间反复碰撞，因此，上劲效果更好，口感更好。
18.另一方面，本技术的实施方式还公开一种料理机。所述料理机包括前述任何一种搅拌组件、食材容器和主机。所述搅拌组件位于所述食材容器内，被所述主机驱动在所述食材容器内转动。如上述设置，所述料理机至少具有所述搅拌组件的有益效果，不再赘述。
19.在一些实施方式中，所述食材容器包括绞肉碗和盖于绞肉碗的碗盖，所述主机置于所述碗盖，所述绞肉碗的侧壁设置有扰流结构，所述绞肉刀组件与所述搅拌组件不同时位于所述绞肉碗内。所述搅拌组件被所述主机驱动在所述绞肉碗内转动。如上述设置。在所述料理机包括绞肉刀组件的情况下，通过扰流结构和所述推动面的结合，通过扰流结构的
扰流作用，更加能够使得食材在推动面之间运动，从而，搅拌组件对绞肉刀组件搅碎后的肉馅进行搅拌，上劲效果好，肉馅或者肉馅与配料混合均匀，也使得液体进入肉馅内，更能提高口感。
20.在一些实施方式中，所述食材容器内盛放食材的最大高度为h，所述推动面(第一推动面和第二推动面)至少之一在竖直方向的高度为h，1/5≤h/h≤1/2。如上述设置，由于1/5≤h/h≤1/2，这样，既有食材沿着搅拌组件转动的方向被推动而与第一推动面和第二推动面碰撞而混合，碰撞后的食材和没有碰撞的食材能在搅拌组件的搅拌作用下被混合，混合后的食材又第一推动面和第二推动面发生碰撞，随着转轴的转动重复上述过程，因此，能够使得食材上劲效果更好，混合更均匀，口感更好。
附图说明
21.图1是根据本技术的实施方式公开的一种绞肉机的分解图，示意出第一种搅拌组件；
22.图2是图1所示的绞肉机使用搅拌组件情况下的剖视图；
23.图3是图1所示的第一种搅拌组件于第一种状态下的立体图；
24.图4是图1所示的第一种搅拌组件于第二种状态下的立体图；
25.图5是图1所示的第一种搅拌组件的俯视图，并示意出第一种搅拌组件与容器内壁之间的位置关系；
26.图6是根据本技术的实施方式示出的第二种搅拌组件的俯视图；
27.图7是根据本技术的实施方式示出的第三种搅拌组件的俯视图；
28.图8是根据本技术的实施方式示出的第四种搅拌组件的立体图。
具体实施方式
29.这里将详细地对示例性实施方式进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施方式中所描述的实施方式并不代表与本技术相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本技术的一些方面相一致的装置的例子。
30.在本技术使用的术语是仅仅出于描述特定实施方式的目的，而非旨在限制本技术。除非另作定义，本技术使用的技术术语或者科学术语应当为本技术所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本技术说明书以及权利要求书中使用的“第一”“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“多个”或者“若干”表示两个及两个以上。除非另行指出，“前部”、“后部”、“下部”和/或“上部”等类似词语只是为了便于说明，而并非限于一个位置或者一种空间定向。“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而且可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。在本技术说明书和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。
31.请参阅图3至图5并结合图1和图2，本技术的实施方式提供一种搅拌组件1。还公开包括这种搅拌组件1的料理机。所述搅拌组件1在本技术的实施方式中用于搅拌肉，在其他实施方式中，可以用于和面，因此，所述料理机能实现绞肉功能，也能实现和面功能。和面情况下，搅拌组件1的工作原理与搅拌肉的情况下的工作原理相同，因此，如下仅以料理机为绞肉机为例进行说明。
32.请参阅图1和图2，在所述料理机为绞肉机的情况下，所述料理机包括后述任何一种搅拌组件1、食材容器2、绞肉刀组件3和主机4。食材容器2包括绞肉碗21和碗盖22。所述碗盖22与所述绞肉碗21盖合。绞肉刀组件3位于食材容器2内。主机4置于食材容器2的碗盖22上，驱动绞肉刀组件3转动，实现绞肉功能。随后，将搅拌组件1替换绞肉刀组件3，主机4再驱动搅拌组件1转动以搅拌被切碎的肉馅。当然，在搅拌组件1用于和面的情况下，搅拌组件1被具有和面功能的料理机的主机驱动。
33.请参阅图3、图4和图5并结合图1和图2，一种搅拌组件1用于搅拌食材(食材可以为肉或者面粉)。所述搅拌组件1包括转轴11和至少两块拨料板。本技术中以两块拨料板为例说明，这两块拨料板分别标记为第一拨料板12和第二拨料板13。转轴11的结构不限，能够与食材容器2可转动连接，在主机4的驱动下转动即可。至少两块拨料板(比如第一拨料板12和第二拨料板13)分别连接于所述转轴11，并沿转轴11的周向间隔分布。每块所述拨料板包括竖直向设置的推动部，比如，第一拨料板12与所述转轴11连接，包括竖向设置的推动部(标记为第一推动部120)。第二拨料板13与所述转轴11连接，包括竖向设置的推动部(标记为第二推动部130)。需要说明的是，所述竖向设置包括竖直方向，也包括与竖直方向倾斜的情况，总之，是非水平方向。在所述转轴11的径向平面上，每个推动部包括靠近所述转轴11的首端和远离所述转轴11的尾端，比如，第一推动部包括靠近所述转轴11的首端(为便于叙述，将第一推动部120的首端命名为第一推动部首端，并标记为1211)和远离所述转轴11的尾端(为便于叙述，将第一推动部120的尾端命名为第一推动部尾端，并标记为1212)；同样的，第二推动部130也包括靠近所述转轴11的首端((为便于叙述，将第二推动部130的首端命名为第二推动部首端，并标记为1311)和远离所述转轴11的尾端(同样的，为便于叙述，将第二推动部130的尾端命名为第二推动部尾端，并标记为1312)。第一推动部120包括第一推动面121。第二推动部130包括第二推动面131。参阅图5并结合图3和图4，所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影相交，或者，所述首端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影和所述尾端与所述转轴的旋转中心的连线的正投影位于所述径向平面的同一条半径上。也就是说，第一推动部首端1211与旋转中心的连线的正投影和第一推动部尾端1212与旋转中心的连线的正投影相交，第二推动部首端1311与旋转中心的连线的正投影与所述第二推动部尾端1312与旋转中心的连线的正投影相交。如图3、图4和图5所示，在本技术的实施方式中，相交于所述转轴11的旋转中心。所述径向平面为垂直于转轴的轴向的平面。
34.请参阅图6并参阅图5，第二种搅拌组件1的结构与第一种搅拌组件1的结构相比，区别在于第一拨料板12和第二拨料板13的倾斜方向相反，比如，以图5和图6各自的图面方向作为参考，第一推动部120(第一推动面121)在图5中向左倾斜，而在图6中向右倾斜；相应的，第二推动部130(第二推动面131)在图5中向右倾斜，而在图6中向左倾斜。因此，相关结
构可以参阅第一种搅拌组件1，不再赘述。此外，第一种搅拌组件和第二种搅拌组件中，第一推动面121的第一推动部首端1211与所述转轴之间构成第一缺口14。
35.请参阅图7，第三种搅拌组件与第一种搅拌组件的区别在于，第二拨料板13的第二推动部130通过第二连接部132连接于转轴11构成第二缺口15，而第一种搅拌组件中，第二拨料板13的第二推动部130的第二推动部首端1311直接连接于转轴11。
36.如下，请参阅图5并结合图4、图3、图2和图1，叙述所述第一种搅拌组件1的工作过程如下：
37.以绞肉为例说明，和面的工作过程与此相同，不再赘述。使用图1所示的绞肉刀组件3将肉搅碎后，换上所述搅拌组件1。图5所示的搅拌组件顺时针m1转动；食材沿顺时针方向m1被推动，以搅拌组件1为参照物，相当于食材沿逆时针方向m2运动，食材被第二拨料板13的第二推动部130推动后向第一拨料板12运动。以第一拨料板12为对象进行分析；食材运动过程中与第一拨料板12的第一推动部120(更为具体的被第一推动面121)碰撞将承受力f1和f2，因为第一拨料板12与第二拨料板13间隔设置且第一推动部首端1211与旋转中心的连线的正投影线和第一推动部尾端1212与旋转中心的连线的正投影相交，也就使得第一推动部120如3至图5所示那样相对于过所述转轴11的旋转中心的半径倾斜，这样，一部分食材在力f1的作用下，朝内壁211运动；另一部分食材在力f2作用下向绞肉碗21内拨而穿过所述第一缺口14。随着搅拌组件1的转动，经过第一缺口14的这部分食材会与第二推动部130(第二推动面131)碰撞。这部分食材会承受力f3和f4，同样的，由于第二推动部首端1311与旋转中心的连线的正投影和第二推动部尾端1312与旋转中心的连线的正投影相交，使得第二推动部130如图3至图5那样也相对于过转轴11的旋转中心的一条半径倾斜，与第二推动部130(第二推动面131)碰撞的食材在力f3的作用下沿搅拌组件1的顺时针转动方向m1被推动，在力f4的作用下向搅拌组件外(也就是朝向内壁211)运动，这样，承受力f3和f4的食材会随着搅拌组件1的转动再次与所述第一推动面121碰撞，随着转轴11的转动，会重复上述过程(技术人员可以理解，基于所述第一拨料板12和第二拨料板13均有混合食材的作用，随着搅拌组件1的转动，与第一推动面121和第二推动面131碰撞的食材为混合后的食材)。因此，经过上述过程，食材在第一推动部120(第一推动面121)被力f2向碗内推，而在第二推动部130(第二推动面131)上被力f4向碗外(朝碗的内壁211)推，随着转轴11的旋转，食材将在第一推动部120(第一推动面121)和第二推动部130(第二推动面131)之间反复碰撞而被上劲，混合均匀，口感更好。比如，在搅拌所述绞肉刀组件3搅碎的肉馅的情况下，搅碎后的肉馅与第一推动面121和第二推动面131碰撞而破裂使游离蛋白质增多，游离蛋白质表面的亲水基与水发生水化作用而吃水，这样，食材被上劲，可以使得一些液体(比如水或者配料)融进食肉馅里，肉陷的口感更好。当然，在所述搅拌组件用于和面的情况下，能使得面团的上劲效果好，口感好。
38.请参阅图6并结合图5，第二种搅拌组件1与第一种搅拌组件1相比，第二种搅拌组件需要沿逆时针方向m3转动，而第一种搅拌组件需要沿顺时针方向m1转动，其他工作过程相同，不再赘述。
39.请参阅图7，图7所示第三种搅拌组件1与第一种搅拌组件1和第二种搅拌组件1相比，区别在于缺口构成形式不同，其过程相同，不再赘述。
40.综上所述，由于设置所述第一缺口14，部分食材能够被第一推动面121推动，经过
所述第一缺口14后再与所述第二推动部130(第二推动面131)碰撞并被所述第二推动部130(第二推动面131)推动，同时，第二推动部130(第二推动面131)还会将食材向所述搅拌组件的外侧(向碗的内壁211方向)运动，并随着转轴11的转动重复上述过程，食材在所述第一推动面121和第二推动面131之间反复被碰撞，从而，食材上劲效果好，混合均匀，口感更好。
41.请参阅图8，上述图3至图6实施方式中，搅拌组件1均包括第一缺口14，在如图7所示实施方式中，搅拌组件1包括第一缺口14和第二缺口15。在一些实施方式中，第一推动面121和第二推动面131之间(也可以认为是第一推动部120和第二推动部130之间)不构成所述缺口，也就是说，第一推动部120的第一推动部首端1211和第二推动部130的第二推动部首端1311均连接于所述转轴11。在没有缺口的情况下，如图8所示，第一推动部120(第一推动面121)和第二推动部130(第二推动面131)相应的可以产力f1、f2、f3和f4，进而，上劲效果好，搅拌均匀，口感好。这种实施方式中，有一部分食材会在第一推动面121和第二推动面131构成的角落聚集，因此在第一推动面121和第二推动面131反复推动的食材没有所述具有第一缺口14或者包括第一缺口14和第二缺口15的搅拌组件多，比如，与第二推动部130(第二推动面131)与第一推动部120(第一推动面121)反复碰撞的食材主要来自搅拌组件1的搅拌作用的食材。但是需要说明的是，图8所示的实施方式与前述实施方式相比，上劲效果好是指相同时间内的上劲效果好，应该更为侧重上劲效率，如果增加图8所示实施方式的搅拌时间，上劲效果也会和图5至图7所示的实施方式相差不大。这种结论同样适用于本技术的其他实施方式。
42.请参阅图5、图6和图7，在第一种搅拌组件至第三种搅拌组件中，所述第一拨料板12的第一推动部尾端1212与所述转轴11之间的距离为d2，所述第二拨料板13的第二推动部尾端1312与所述转轴11之间的距离为d2，d2＜d2。比如，在图5、图6和图7中，在满足d2＜d2的情况下，第一推动部尾端1212与碗的内壁211之间沿绞肉碗的径向的距离为w。2mm≤w≤8mm。如上述设置，因为d2＜d2，相当于第一推动部尾端1212比所述第二推动部尾端1312更远离所述转轴，被第二推动面131沿分力f4向外推动的食材均能与第一推动面121发生碰撞并被第一推动面121的分力f2向内推，进而，食材上劲效果更好，搅拌更均匀，口感更好。
43.请参阅图5、图6和图7，在一些实施方式中，所述第一推动部首端1211与所述旋转中心的距离为d1。所述第二推动部首端1311与所述旋转中心的距离为d1，d1≤d1。如上述设置，在所述d2＜d2的情况下，所述d1≤d1可以控制所述第一推动面121和第二推动面131的倾斜方向使得第一推动部首端1211比所述第二推动部首端1311更靠近转轴11，这种位置关系确保更多的食材在第一推动面121和第二推动面131之间碰撞，食材上劲效果好，混合均匀，口感好。
44.请参阅图5、图6和图7，在一些实施方式中，比如第一种至第三种搅拌组件1，用于盛放食材的食材容器的半径为r，1/5≤d2/r≤3/5。如上述设置，如果前述比值太小或者太大，仅有少量的食材被第二推动面131推动，进而，能在第一推动面121和第二推动面131之间发生碰撞的食材较少，因此，1/5≤d2/r≤3/5能有更多食材在第一推动面121和第二推动面131之间碰撞，从而，食材上劲效果好，混合均匀，口感更好。
45.请参阅图5和图6并结合图4和图3，在第一种搅拌组件1和第二种搅拌组件1中，用于盛放食材的食材容器2的半径为r，第一缺口14的宽度为a，1/5≤a/r≤3/5。比如，1/5、1/4、3/10、7/20、2/5、9/20、1/2、11/20、3/5等等。如上述设置，由于1/5≤a/r≤3/5，这样，能有
较多的食材通过所述第一缺口14，反复的与第一推动面121和第二推动面131碰撞，进而，食材混合更为均匀，口感更好。控制所述第一缺口14的宽度还可以使得第一拨料板12的第一推动部120与转轴11之间的距离不会太远，进而，确保第一拨料板12与转轴11之间的第一连接部122的强度，比如，第一连接部122不容易断裂，或者因为变弯而改变第一推动面121和第二推动面131之间的位置关系，从而，食材上劲效果变差。
46.请参阅图3和图4并结合图5和图6，所述第二拨料板13的第二推动部首端1311直接与转轴11连接。也就是说，第二拨料板13与转轴11之间没有缺口的构造。所述第一拨料板12包括与所述第一推动部120和所述转轴11连接的第一连接部122。第一推动部120和所述转轴11位于所述第一连接部122的两端以使得第一推动部首端1211与转轴11之间构成所述第一缺口14。
47.请参阅图7，在第三种搅拌组件1中，所述第一拨料板12包括第一连接部122。所述第一拨料板12的第一推动部120通过所述第一连接部122连接于所述转轴11使得第一推动部首端1211与转轴11之间构成第一缺口14。第二拨料板13包括第二连接部132。第二推动部130通过所述第二连接部132连接于所述转轴11以使得第二推动部首端1311与转轴11之间构成第二缺口15，上述设置使得所述第一拨料板12的第一推动部120和所述第二拨料板13的第二推动部130均与所述转轴11隔开。如上述设置，由于仅有所述第一拨料板12的第一推动部与所述转轴11之间构成所述第一缺口14或者第一推动部120和第二推动部130之间构成所述第一缺口14和第二缺口15，都能使得食材混合混匀，上劲效果好，相较而言，第一推动部120与转轴11之间构成第一缺口14的实施方式上劲效果更好(包括但不限于上劲效率)，因为，如图7所示的第一推动部首端1211和第二推动部首端1311构成第一缺口14和第二缺口15的实施方式中食材容易残留在第二拨料板13的第二推动部130与转轴11之间。技术人员可以理解，在包括第一缺口14和第二缺口15的情况下，如图7所示，用于盛放食材的食材容器2的半径为r，将第二缺口15的宽度标记为b，1/5≤(a+b)/r≤3/5。如上述设置，在/5≤(a+b)/r≤3/5的情况下，食材也能在第一推动部120和第二推动部130的配合下经过所述第一缺口14和第二缺口15并实现在第一推动面121和第二推动面131之间反复碰撞，进而，上劲效果好，混合均匀，口感好。
48.请参阅图4，在一些实施方式中，在所述转轴11的轴向上，所述第二推动面131的底边不高于所述第一推动面121的顶边，第二推动面131的顶边不低于所述第一推动面121的底边。也就是说，随着转轴11的转动，第一推动面121和第二推动面131推动食材的区域至少部分重叠，食材能在第一推动面121和第二推动面131之间碰撞，上劲效果更好，混合更均匀，口感更好。而图4虚线示出的第二推动部130的第二推动面131的底边高于第一推动面121的顶边，随着转轴11的转动，两者推动食材的区域没有重叠，食材不容易碰撞，上劲效果不好。基于上述原因，技术人员可以理解，这种实施方式不局限于如图4实现所述那样，第一推动部120通过第一连接部122连接于转轴11以及第二推动部130直接连接于转轴11使得两者的底边在同一平面上的情况。
49.请参阅图5、图6和图7并结合图3和图4。在第一种搅拌组件1、第二种搅拌组件1和第三种搅拌组件1中，所述第一推动面121为弧面，且所述第一推动面121自所述第一推动部首端1211向所述第二推动部尾端1212弯曲延伸的方向所述转轴11的旋转方向相反，图中用箭头a1示意出弯曲延伸方向。所述第二推动面131也为弧面，且所述第二推动面131自所述
第二推动部首端1311向所述第二推动部尾端1312弯曲延伸的方向与转轴11的旋转方向相反，图中用箭头a2示意出弯曲延伸方向。上述第一推动面121和第二推动面131均呈弧形的情况下，第一推动面121的所述投影线均相对于一条半径倾斜。在其他方式中，也可以是第一推动面121和第二推动面131中的一者为弧面，而另一者为平面，这种实施方式中，为弧面的第一推动面121或者第二推动面131的投影线相对于一条半径倾斜，而为平面的第一推动面121或者第二推动面131的投影线与一条半径重合。如上述设置，由于第一推动面121和第二推动面131至少一者为弧面。弧面的接触面积较大，能使得更多的食材随着转轴的转动被反复推动，同时，弧面也能使得食材更容易脱离第一拨料板12和/或第二拨料板13，搅拌组件1也更便于推动所述食材。特别的，在两者均为弧面时，再加之，所述第一推动面和所述第二推动面的弯曲延伸方向与所述转轴的旋转方向相反，更便于推动食材。
50.技术人员可以理解，在一些实施方式中，第一推动面121和第二推动面131只要其中之一为弧形即可，其排列也可以不像图4至图8那样排列，比如，改变图5至图7中，第一推动面121和第二推动面131之间的位置改变使其按照字母s的形状排列。如上述设置，弧面的接触面积较大，能使得更多的食材随着转轴的转动被反复推动和碰撞，同时，弧面能使得食材更容易脱离第一拨料板和/或第二拨料板，搅拌组件也更便于推动所述食材。
51.请参阅图5、图6和图7并结合图3和图4，在所述第一推动面121和第二推动面131均为弧面的情况下，与所述第一推动面121相切的平面和与所述第二推动面131相切的平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度，比如60度，63度、65度、67度、70度、72度、73度、75度、78度、80度、82度、85度、88度、90度、92度、95度、98度、100度、102度、105度、110度、112度、115度、118度或者120度。如上述设置，由于60度≤θ≤120度，第一推动面121能更好的使得食材向所述第一缺口14运动，以及食材更好的经过第二缺口15向搅拌组件外运动，从而，食材能更好的融合，上劲效果更好。
52.作为上述实施方式的变化，所述第一推动面121和所述第二推动面131中的一者为弧形面，另一者为平面，所述平面和与所述弧形面相切的平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度。其也可以实现使得食材混合更均匀，更好的上劲效果，口感更好的效果。比如，所述第一推动面121为弧面，第二推动面131为平面，则，与第一推动面121相切的平面与所述第二推动面131在空间相交的角度为所述θ。第一推动面121或者第二推动面131为弧面与第一推动面121或者第二推动面131为平面相比，弧面更容易使得食材脱离相应的第一拨料板12或者第二拨料板13，也能与更多的食材接触。
53.作为上述第一推动面121和第二推动面131均为弧面的变化，所述第一推动面121和所述第二推动面131也可以均为平面。在均为平面的情况下，第一推动面121和第二推动面131在转轴11的径向平面的投影线分别与过转轴11的旋转中心的不同半径重合。也就是说，第一推动面121的投影线与一条半径重合，而第二推动面131的投影线与另一条半径重合。当然，在第一推动面121和第二推动面131均为平面的情况下，各自的投影线也可以相对于不同的半径倾斜。所述两平面在空间上构成的夹角为θ，60度≤θ≤120度。其也可以实现使得食材混合更均匀，更好的上劲效果，口感更好的效果。
54.请参阅图4并结合图2，所述第一推动面121和所述第二推动面131均朝第一方向倾斜实现所述竖向设置，所述第一方向(m2)与所述转轴11的转动方向(m1)相反，所述第一推动面121与水平方向的夹角为β1，90度≤β1≤160度，比如，90度、93度、95度、98度、100度、
102度、105度、110度、115度、120度、123度、125度、128度、130度、133度、135度、138度、140度、143度、145度、147度、150度、152度、155度、158度或者160度。如上述设置，由于20度≤β1≤160度，这样，便于第一推动面121将食材上翻，食材混合的更均匀，相应的，混合后的食材能够在第一推动面和第二推动面之间反复碰撞，因此，上劲效果更好，口感更好。
55.请继续参阅图4并结合图2，所述第二推动面131与水平方向的夹角为β2，20度≤β2≤90度，比如，20度、23度、25度、28度、30度、32度、35度、36度、37度、38度、39度、40度、42度、44度、46度、48度、50度、53度、55度、58度、60度、62度、65度、67度、69度、70度、72度、75度、78度、80度、82度、85度、88度、90度等等。如上述设置，由于20度≤β2≤90度，便于第二推动面131将食材上翻，相应的，混合后的食材在第一推动面和第二推动面之间反复碰撞，因此，上劲效果更好，口感更好。
56.需要说明的是β1和β2的取值可以相同，也可以不同。在相同的情况下，β1和β2可以互为补角，图里便于清楚的标记出角度，所以，才用补角的形式表示以及叙述上述范围。此外，技术人员可以理解，还可以包括如下实施方式：1)90度≤β1≤160度，但是，第二推动面131与水平方向的夹角为其他角度；2)20度≤β2≤90度，但第一推动面121与水平方向的夹角为其他角度。
57.请参阅图1和图2，本技术的实施方式还公开一种料理机。所述料理机包括前述任何一种搅拌组件1、食材容器2和主机4。所述搅拌组件1位于所述食材容器2内，被所述主机4驱动在所述食材容器2内转动。如前所述，所述料理机可以是可以包括所述绞肉刀组件3而成为绞肉机，也可以包括和面刀组件，用于和面。
58.请继续参阅图1和图2，在一些实施方式中，在所述料理机为绞肉机的情况下，所述食材容器2的绞肉碗21的侧壁设置有扰流结构210。扰流结构210不限，能起到扰流作用即可。如上述设置。通过扰流结构210和所述推动面(第一推动面121和第二推动面131)的结合，通过扰流结构210的扰流作用，更加能够使得食材在推动面之间运动，从而，搅拌组件对绞肉刀组件搅碎后的肉馅进行搅拌，上劲效果好，肉馅或者肉馅与配料混合均匀，也使得液体进入肉馅内，更能提高口感。
59.请参阅图6并结合图5，所述第一拨料板12的端部与所述食材容器2的内壁211之间的距离为w，2mm≤w≤8mm。比如，2mm、2.2mm、2.5mm、2.8mm、3mm、3.3mm、3.5mm、3.8mm、4mm、4.3mm、4.5mm、4.7mm、5mm、5.2mm、5.4mm、5.6mm、6mm、6.2mm、6.5mm、7mm、7.3mm、7.5mm、7.7mm或者8mm。如上述设置，所述2mm≤w≤8mm，食材不会停留在端部与食材容器2的内壁211之间，从而，能更好的被一推动面121和第二推动面131反复推动，食材混合均匀，上劲效果好，口感更好。此外，b的数值范围与所述a和所述食材容器2的半径r之一相结合，也能使得食材混合更均匀，上劲效果好，口感更好，比如，与所述第一拨料板12与转轴11之间构成第一缺口14的实施方式相比，可以使得第一推动面121较大以及第一连接件16具有较好的强度。第一连接件16可以呈板状，也可以为其他形状。
60.请参阅图2，所述食材容器2内盛放食材的最大高度为h，所述推动面(第一推动面121和第二推动面131)至少之一在竖直方向的高度为h，1/5≤h/h≤1/2，比如，1/5、1/4、3/10、7/20、2/5、9/20或者1/2等等。如上述设置，由于1/5≤h/h≤1/2，这样，既有食材沿着搅拌组件转动的方向被推动而与第一推动面121和第二推动面131碰撞而混合，也有食材不会第一推动面121和第二推动面131碰撞而仅在搅拌组件1的转动作用下，通过转动使得其他
食材与第一推动面121和第二推动面131碰撞后的食材混合，因此，能够使得食材混合更均匀，上劲效果更好，口感更好。
61.以上所述仅为本技术的较佳实施方式而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术保护的范围之内。