一种食物料理机及控制方法与流程

本发明实施例涉及智能厨电，特别涉及一种食物料理机及控制方法。

背景技术：

1、目前市场上有许多内置食谱的食物料理机，例如公开号为cn111700522a的中国专利“自动料理机烹饪模式的控制方法、自动料理机及存储介质”等等，均具有内置食谱的功能。但是每一个菜谱的配料的重量都是固定的，如孜然牛肉菜谱材料表：牛肉400g、大葱50g、水50g、指天椒30g、食用油20g、洋葱20g、蒜20g、香菜15g、酱油15g、玉米淀粉5g、辣椒粉3g、孜然2g、盐3g；吐司面包菜谱材料表：高筋面粉300g，细砂糖50g，纯牛奶120g，黄油40g,鸡蛋一个(约50g)，酵母4g。因此用户只能按照菜谱给出的材料重量进行加工，但是在实际使用时用户需要的可能不是这个重量的菜品，如需要加工小分量菜品，或大分量菜品时，原来的菜谱配料表中各个材料的重量就需要人为重新计算，而且食材量减少或增加后，烹饪时间和温度也是需要改变的，若没有改变则可能会造成食材烧糊或未成熟的情况，以上情况严重影响食物料理机的使用，为用户带来较大困扰。

技术实现思路

1、本发明提供了一种能够根据用户需求而灵活配置食谱，并基于新配置的食谱实现食物料理的食物料理机及控制方法。

2、为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种食物料理机，包括：

3、输入与显示装置，至少用于显示供用户操作的操作界面、接收用户基于所述操作界面输入的信息，以及显示食物料理类信息，所述食物料理类信息包括食谱、食物加工流程；

4、搅拌装置，用于盛放食材，并对食材进行搅拌；

5、加热装置，用于加热食材；

6、称重装置，用于称重食材；

7、中央控制器，与所述输入与显示装置、搅拌装置、加热装置及称重装置相连，用于根据用户输入的信息确定参考食谱、根据所述称重装置确定用户添加的主食材的实际重量，并结合所述参考食谱及实际重量确定目标食谱，之后根据所述目标食谱控制所述搅拌装置和/或加热装置运行，完成食物料理，所述目标食谱与参考食谱中的食材重量、食物加工流程涉及的参数不同。

8、在一可选实施例中，所述食物料理机还包括灯光装置，其与所述中央控制器相连，用于在所述中央控制器的控制器下提供不同灯光效果，所述不同灯光效果分别与所述加热装置的不同等级加热温度匹配。

9、在一可选实施例中，所述加热装置包括加热器及用于感测加热温度的温度传感器，所述中央控制器基于所述温度传感器感测的加热温度及目标食谱而对所述加热器进行温度调控；

10、所述搅拌装置具有搅拌器及负反馈组件，所述中央控制器基于所述负反馈组件反馈的搅拌器的实时转动信息及目标食谱而对所述搅拌器进行转速调控。

11、本发明另一实施例同时提供一种烹饪控制方法，应用于如文中任一项实施例所述的食物料理机中，所述烹饪控制方法包括：

12、响应于输入指令，确定参考食谱，所述参考食谱中包含食材信息及食物加工流程；

13、控制称重装置对用户添加的主食材进行称重，所述主食材与参考食谱中的参考主食材对应，所述参考食谱中的参考主食材具有第一重量，参考配料食材的重量及食物加工参考流程均与第一重量的参考主食材匹配；

14、确定用户添加的主食材的第二重量，并根据所述第二重量及参考食谱中的信息计算生成目标食谱，所述目标食谱中的配料食材的重量及食物加工流程均与第二重量的主食材匹配；

15、基于所述目标食谱控制实现本次食物料理。

16、在一可选实施例中，所述确定用户添加的主食材的第二重量，包括：

17、获得所述称重装置反馈的关于主食材的实时称重信息；

18、当目标时段内，所述称重装置反馈的所述实时称重信息固定不变时，基于该实时称重信息确定用户添加的主食材的第二重量。

19、在一可选实施例中，所述根据所述第二重量及参考食谱中的信息计算生成目标食谱，包括：

20、计算所述第二重量与第一重量的比值；

21、基于所述比值及参考食谱中各个参考配料食材的重量计算确定本次料理中所需的各个配料食材的重量；

22、确定所述参考食谱中参考主食材、参考配料食材的重量与食物加工参考流程中涉及的加工参数之间的配置关系；

23、基于所述配置关系及参考食谱中食物加工参考流程计算确定本次料理的食物加工流程；

24、基于所述主食材的第二重量、各个配料食材的重量以及食物加工流程生成所述目标食谱。

25、在一可选实施例中，所述食物加工流程包括搅拌、加热顺序，对应不同加工环节下的搅拌时长和/或加热时长、搅拌速度、加热温度。

26、在一可选实施例中，所述方法还包括：

27、控制显示所述目标食谱；

28、响应于用户输入的确认指令，控制所述称重装置对用户添加的配料食材进行称重；

29、在确定本次食物料理所需主食材、配料食材准备完毕时，基于所述目标食谱控制实现本次食物料理。

30、在一可选实施例中，所述基于所述目标食谱控制实现本次食物料理，包括：

31、基于所述目标食谱控制搅拌装置和/或加热装置运行；

32、获得所述搅拌装置的实时转速，基于所述实时转速及目标食谱中记录的对应当前加工环节的目标转速对所述搅拌装置的运行进行调控；

33、获得所述加热装置的实时加热温度，基于所述实时加热温度及目标食谱中记录的对应当前加工环节的目标加热温度对所述加热装置的运行进行调控；

34、基于所述目标食谱中记录的对应不同加工环节下所述搅拌装置和/或加热装置的运行时长对所述搅拌装置和/或加热装置的运行时长进行计时；

35、响应于计时结束，控制所述搅拌装置和/或加热装置切换运行状态，所述运行状态包括以下至少之一：停止运行、切换转速运行、切换加热温度运行。

36、在一可选实施例中，所述方法还包括：

37、根据所述加热装置的加热温度控制灯光装置以不同灯光效果运行，所述不同灯光效果包括以下至少之一：颜色不同、亮度不同、照明模式不同。

38、基于上述实施例的公开可以获知，本发明实施例具备的有益效果包括食物料理机整体结构简单，易于制备，且相比于传统带有固定食谱的食物料理机，本实施例中的食物料理机能够在用户确定参考食谱后，通过称重装置对用户添加的主食材进行称重获知主食材重量，之后便可基于主食材重量及参考食谱而生成一新的，匹配本次料理的食材重量的目标食谱，该目标食谱中包含对应所述主食材所需的配料食材及重量，还包含用于将本次料理所用食材加工成为用户理想状态的加工流程，实现食物料理机基于一个食谱菜单可料理不同份量的菜品的效果，也就是实现用户随意控制食物份量，食物料理机均可制备出份量不同，但味道及口感均相同的菜品，极大地方便了用户对食物料理机的使用，无需用户再人为分析、计算形成所需食谱，满了足用户的不同料理需求，而且能够有效确保食物的加工/烹饪效果，避免加工过度或加工不足而导致的烧糊或成熟度不够的现象发生。

39、本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在所写的说明书、权利要求书、以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。

40、下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。