本技术属于家用电器领域，尤其涉及一种烹饪设备及其控制方法和控制装置、电子设备、存储介质。
背景技术：
1、一般带有空炸的烹饪设备，为了保证空炸的均匀性，其风扇一般为固定的高速旋转，带动烹饪腔内气体快速流动。但会导致食材的水分流失过快，食材出现干柴问题。
技术实现思路
1、本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种烹饪设备及其控制方法和控制装置、电子设备、存储介质，以减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感，提升用户的烹饪体验。
2、第一方面，本技术提供了一种烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括加热器和风机，所述风机和所述加热器用于向所述烹饪设备的烹饪腔输送热风，所述控制方法包括：
3、控制所述加热器工作，且控制所述风机以第一转速n1工作；
4、在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述风机以第二转速n2工作，所述第二转速n2适于使食材的水分流失速率低于目标速度；
5、在第一目标时长t1后，控制所述风机以第三转速n3工作；
6、其中，n1＞n2，n3＞n2。
7、根据本技术的烹饪设备的控制方法，在食材的烹饪过程中具有锁水功能，可以减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感，提升用户的烹饪体验。
8、根据本技术的一个实施例，在所述控制风机以第三转速n3工作之后，所述方法还包括：
9、在第二目标时长t2后，烹饪结束，其中，所述第二目标时长t2大于总烹饪时长的一半。
10、根据本技术的一个实施例，第一转速n1、第二转速n2和第三转速n3满足：
11、2500r/min≤n1≤3500r/min，1000r/min≤n2≤2000r/min，2500r/min≤n3≤3500r/min。
12、根据本技术的一个实施例，所述目标区域为所述烹饪腔，所述第一目标温度t1，满足：
13、190℃≤t1≤210℃。
14、第二方面，本技术提供了一种烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括加热器和风机，所述风机和所述加热器用于向所述烹饪设备的烹饪腔输送热风，所述控制方法包括：
15、控制所述加热器工作，且控制所述风机以第一转速n1工作；
16、在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述加热器工作使所述烹饪设备的目标区域的温度达到第二目标温度t2，且控制所述风机以第二转速n2工作，所述第二目标温度t2高于所述第一目标温度t1，且适于使食材在第二时长内上色；所述第二转速n2适于使食材水分流失速率低于目标速度；
17、在第三目标时长t3后，控制所述风机以第三转速n3工作；
18、其中，n1＞n2，n3＞n2。
19、根据本技术的烹饪设备的控制方法，在食材的烹饪过程中具有锁水功能和高温上色功能，可以减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感，并且可以在烹饪过程中使食材快速上色，增强食材色泽，提高食欲，提升用户的烹饪体验。
20、根据本技术的一个实施例，所述烹饪设备的控制方法还包括：
21、在所述风机以第一转速n1工作期间，控制所述加热器工作以使所述目标区域的温度达到第一目标温度t1；
22、在所述风机以第二转速n2工作期间，控制所述加热器工作以使所述目标区域的温度达到第二目标温度t2；
23、在所述风机以第三转速n3工作期间，控制所述加热器工作以使所述目标区域的温度达到第三目标温度t3；
24、其中，t1＜t2，t3＜t2。
25、根据本技术的一个实施例，所述在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述加热器工作使所述烹饪设备的目标区域的温度达到第二目标温度t2，包括：
26、在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述加热器工作以使所述目标区域的温度保持在第一目标温度区间，其中，所述第一目标温度t1位于所述第一目标温度区间；
27、在确定所述目标区域的温度保持在第一目标温度区间第四目标时长t4的情况下，控制所述加热器提高加热功率，使所述烹饪设备的目标区域的温度升高到所述第二目标温度t2。
28、根据本技术的一个实施例，所述在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述加热器工作使所述烹饪设备的目标区域的温度达到第二目标温度t2，包括：
29、在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述加热器提高加热功率，使所述目标区域继续升温至所述第二目标温度t2；
30、在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述风机以第二转速n2工作。
31、根据本技术的一个实施例，所述目标区域为所述烹饪腔，所述第一目标温度t1、所述第二目标温度t2和所述第三目标温度t3，满足：
32、190℃≤t1≤210℃，210℃≤t2≤230℃，190℃≤t3≤210℃。
33、根据本技术的一个实施例，第一转速n1、第二转速n2和第三转速n3满足：
34、2500r/min≤n1≤3500r/min，1000r/min≤n2≤2000r/min，2500r/min≤n3≤3500r/min。
35、第三方面，本技术提供了一种烹饪设备的控制装置，所述烹饪设备包括加热器、风机，所述控制装置包括：
36、第一控制模块，用于控制所述加热器工作，且控制所述风机以第一转速n1工作；
37、第二控制模块，在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到第一目标温度t1的情况下，控制所述风机以第二转速n2工作，以使食材的水分流失速率低于目标速度；
38、第三控制模块，用于在第一目标时长t1后，控制所述风机以第三转速n3工作；
39、其中，n1＞n2，n3＞n2；或，
40、所述控制装置包括：
41、第一控制模块，用于控制所述加热器工作，且控制所述风机以第一转速n1工作；
42、第二控制模块，用于在确定所述烹饪设备的目标区域的温度达到预设温度的情况下，控制所述风机以第二转速n2工作，以使食材的在第二时长内上色；
43、第三控制模块，用于在第三目标时长t3后，控制所述风机以第三转速n3工作；
44、其中，n1＞n2，n3＞n2。
45、根据本技术的烹饪设备的控制装置，通过设置第一控制模块、第二控制模块和第三控制模块控制加热器和风机动作，可以减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感，并使食材快速上色，提升烹饪之后食材的观感，提升用户的烹饪体验。
46、第四方面，本技术提供了一种烹饪设备，包括：
47、加热器和风机，所述风机和所述加热器用于向所述烹饪设备的烹饪腔输送热风；
48、如上述第二方面所述的烹饪设备的控制装置，所述控制装置用于控制所述加热器和所述风机工作。
49、根据本技术实施例提供的烹饪设备，通过使用如上所述的控制装置，使烹饪设备在烹饪时可以减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感，提升用户的烹饪体验。
50、第五方面，本技术提供了一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现如上述第一方面所述的烹饪设备的控制方法。
51、第六方面，本技术提供了一种非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如上述第一方面所述的烹饪设备的控制方法。
52、第七方面，本技术提供了一种芯片，所述芯片包括处理器和通信接口，所述通信接口和所述处理器耦合，所述处理器用于运行程序或指令，实现如第一方面所述的烹饪设备的控制方法。
53、第八方面，本技术提供了一种计算机程序产品，包括计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如上述第一方面所述的烹饪设备的控制方法。
54、本技术实施例中的上述一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果之一：
55、减少烹饪过程中食材内水分的流失，食材内部鲜嫩，不会过于干柴，提升食物的食用口感。
56、进一步的，食物表面上色效果好，提升菜品的质量，帮助提升用户的食欲。
57、本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。