壁位置142的上方，所述开口处18与水槽15前后方向的宽度配合，所述热导流板2在前后方向的水平投影宽度与碳槽14在前后方向的宽度配合，所述热导流板2的左右两侧分别与侧密封板22连接，炉体底部设有接灰槽11，接灰槽11底部与支撑脚12连接。所述热导流板2采用耐火砖，在耐火砖的外表面敷设薄不锈钢板I。在耐火砖与不锈钢板I之间设有保温层。
[0029]所述支撑块16下部的炉体支架在前侧211、后侧212、左侧20、右侧19四周封闭分别设有与支架连接的前封闭板24、后封闭板10、左封闭板、右封闭板23，所述右封闭板23、左封闭板设有位置对应的圆形空气进气孔7，所述碳槽的左右侧壁设有碳槽进气口 8，所述空气进气孔7与碳槽进气口 8位置配合。
[0030]所述前封闭板24包括上连接板242、下连接板241，所述上连接板242与下连接板241通过活页243铰接，上连接板242绕着活页243向外侧下部翻转。
[0031]所述左封闭板、右封闭板23在空气进气孔7的上侧设有向前封闭板24 —侧开口的水平安装槽9，所述碳槽14的左右两侧端面分别设有碳槽把手5，所述水槽15的左右两侧端面分别设有水槽把手6，所述碳槽把手5、水槽把手6从水平安装槽9中向外侧伸出。
[0032]所述炉体底部与万向支撑轮13连接。
[0033]所述炉体支架21、支撑块16采用角钢结构，炉体支架、支撑板16的角钢通过焊接或者螺纹连接。
[0034]所述热导流板2外侧与碳槽14上部开口处设有低于开口位置高度的过渡V形槽25，一方面便于从烤串摆放架上取放烤串，同时由于位置低，避免取放烤串时烫伤手。
[0035]所述碳槽14上部开口处的烤串摆放架沿着炉体长度方向间隔设有若干加强筋26。通过加强筋保持烤串摆放架整体刚性，避免受力变形，尤其适用于长度较大的烤炉使用。
[0036]所述热导流板I的内侧下部设有保温层2，所述热导流板I与水平支撑板成45°倾斜。采用倾斜结构，能够使热能较快地向上导入，保证了每个烤串整体受热均匀，烤熟时间相当，节能效果好，又使得碳槽14与上部开口保持水平位置错开，避免脂肪、肉渣及调味品落入碳槽中造成的食品污染，又使得该部位的结构紧凑。
[0037]本发明利用碳槽14内的木炭燃烧产生的热能，肉制品在250°左右的温度下烘烤而不是直接与火接触用火烧烤，因此脂肪、肉渣及调味品等不会直接落在高温碳槽14的帮壁上及炭火中，而是落在水槽中，不会产生油烟以及未燃烧、燃烧不完全的烟灰和碳粒，不会对食物及环境造成污染，食物颜色鲜亮，好看，无焦糊味道，口感好。同时由于采用木炭作为燃料，基本不产生烟，也避免了食物污染，解决了食物及环境的污染问题。
[0038]同时烘烤加热后的脂肪直接下落在底部的水槽中，可以作为辅料回收利用，即避免了浪费又避免了环境污染，同时可以在水槽中加注凉水，使脂肪冷却，集中回收利用。本发明的高度米用90-100cm，宽度40_60cm，碳槽宽12—18cm、高15_20cm，水槽宽15_20cm、高4-6cm，长度根据使用场合及工作需要随意加长和缩短。水槽采用不锈钢材料制作，质量轻，经久耐用。
[0039]上述虽然结合附图对发明的【具体实施方式】进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。
【主权项】
1.一种无烟烧烤炉，包括炉体支架，所述炉体支架内侧上部设有水平支撑块，其特征是，所述支撑块上靠近炉体支架的前侧及后侧位置的炉体长度方向分别设有一个上部开口的长方体碳槽，碳槽底部设有通气孔，在两个碳槽之间设有一个上部开口的长方体水槽，所述碳槽上部设有向内侧上方倾斜的热导流板，两块热导流板的上端之间的开口处为烤串摆放架，两块热导流板的下端位于碳槽外侧壁位置的上方，所述开口处与水槽前后方向的宽度配合，所述热导流板在前后方向的水平投影宽度与碳槽在前后方向的宽度配合，所述热导流板的左右两侧分别与侧密封板连接。
2.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述支撑块下部的炉体支架在四周分别设有与炉体支架连接的前封闭板、后封闭板、左封闭板、右封闭板，所述右封闭板、左封闭板分别设有位置对应的圆形空气进气孔，所述碳槽的左右侧壁设有碳槽进气口，所述空气进气孔与碳槽进气口位置配合。
3.如权利要求2所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述前封闭板包括上连接板、下连接板，所述上连接板与下连接板通过活页铰接，上连接板绕着活页向外侧下部翻转。
4.如权利要求2所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述左封闭板、右封闭板在空气进气孔的上侧设有向前封闭板一侧开口的水平安装槽，所述碳槽的左右两侧端面分别设有碳槽把手，所述水槽的左右两侧端面分别设有水槽把手，所述碳槽把手、水槽把手从水平安装槽中向外侧伸出。
5.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述炉体支架底部与万向支撑轮连接，炉体底部设有接灰槽，接灰槽底部与支撑脚连接。
6.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述热导流板外侧与碳槽上部开口处设有低于开口位置高度的过渡V形槽。
7.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述碳槽上部开口处的烤串摆放架沿着炉体长度方向间隔设有若干加强筋。
8.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述热导流板与水平面成45°倾斜。
9.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述炉体支架、支撑块采用角钢结构，角钢通过焊接或者螺纹连接。
10.如权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征是，所述热导流板采用耐火砖，在耐火砖的外表面敷设薄不锈钢板，所述耐火砖与不锈钢板之间设有隔热保温层。
【专利摘要】本发明公开了一种无烟烧烤炉，包括炉体支架，炉体支架内侧上部设有水平支撑块，支撑块上靠近炉体支架的前侧及后侧位置的炉体长度方向设有长方体碳槽，碳槽底部设有通气孔，两个碳槽之间设有长方体水槽，所述碳槽上部设有向内侧上方倾斜的热导流板，热导流板的上端之间的开口处为烤串摆放架，热导流板的下端位于碳槽外侧壁位置的上方，开口处与水槽前后方向的宽度配合，热导流板在前后方向的水平投影宽度与碳槽在前后方向的宽度配合，所述热导流板的左右两侧分别与侧密封板连接。本发明利用碳槽内的木炭燃烧产生的热能，肉制品在250°左右的温度下烘烤，不会产生油烟以及未燃烧、燃烧不完全的烟灰和碳粒，解决了食物及环境的污染问题。
【IPC分类】A47J37-06
【公开号】CN104771087
【申请号】CN201510181685
【发明人】苏玉科
【申请人】苏玉科
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年4月16日