能，本实施例中优选为珍珠岩填充。炉体23内设置了多层且可拆卸的烤架22。炉体23下端设置有石材、陶瓷或金属材料的受热板24，受热板24具有导热储热作用，本实施例中优选为石材，其厚度范围在1.5cm-4cm，本实施例中优选为2cm，隔热板24放置于内壳231上设置的凸环上。受热板24通过定位针和内壳231相间隔，并保持范围为lcm-2cm的距离，在本实施例中优选为2cm。受热板上方设置有带温度显示功能的温度探测装置25，正下方为炭炉30，炭炉30为本实施例的优选，还可以为燃气炉等直接产生火焰的加热装置。受热板24 —方面隔挡住了其下方的加热装置如炭炉30的直接加热，另一方面将加热装置产生的热量转化成自己带有的热量缓慢对其上方烤架内的食物进行辐射式加热。受热板24和内壳231之间隔着定位钉，使得受热板24不和内壳231直接接触，就避免了加热装置的热量通过受热板24传递到内壳231而造成热量传递太快。
[0039]实施例二:
[0040]作为坑烤炉的另一个实施例，如图3和图4所示，本实施例和实施例一各部件的结构和相互关系基本相同，所不同之处在于，加热装置是电加热装置，包括温控装置41和电发热体40，所述温控装置41分别与所述电发热体40以及温度探测装置25连接，电发热体可以是电加热管，也可以是电炉丝。炉体23下端封闭，电发热体40位于受热板24下方，受热板24设有小孔。
[0041]实施例三:
[0042]如图5所示，一种坑烤桌，包括桌腿和桌面10，桌面10中部有一个用于安放该坑烤炉的凹坑，坑烤炉20设置于凹坑内，坑烤炉20是实施例一中所述的坑烤炉。坑烤炉20与桌面10平齐或者在桌面10以上10cm范围内，本实施例中优选为高于桌面10的距离为5cm。凹坑的坑壁11上设置有凸台，用于放置和支承炉体23。凸台下方的坑壁11上还设置有查看窗112和带有抽风风扇的抽风口 111。炭炉30放置于坑底12，炭炉30的位置恰好和查看窗112和抽风口 111相对。
[0043]如图5所示，在具体的使用中，先将炭炉30放进凹坑内，坑底12上，再将坑烤炉20放进凹坑中，由凸台支承坑烤炉20。在坑烤炉20的使用过程中，还可以通过查看窗112查看炭炉30的火势，再相应地打开、调节或者关闭抽风口 111上的抽风风扇，一方面可以将将炭炉燃烧的烟抽走，另一方面吸入更多的氧气使炭火燃烧充分。
[0044]实施例四:
[0045]作为坑烤桌的另一个实施例，如图6所示，一种坑烤桌，包括桌腿和桌面10，桌面10中部有一个用于安放该坑烤炉的凹坑，凹坑的坑壁11底部由坑底12封闭，坑烤炉20设置于凹坑内，坑烤炉20是实施例二中所述的坑烤炉，坑烤炉20与桌面10平齐，仅是保温盖21高出桌面10。
[0046]—种使用实施例三所述食物坑烤桌的烘烤方法，如图5所示，包括以下步骤:
[0047](1)、将桌上的食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉20的保温盖21，将包裹好的食物逐层放置于烤架22上，盖上保温盖21 ;也可以先将烤架22从坑烤炉20中取出，再将包裹好的食物放置于烤架22上，再将烤架22逐层放回坑烤炉20中；
[0048](2)、点燃炭炉30内的炭火；
[0049](3)、根据温度探测装置25显示的温度以及看到的火势情况，对炭灶30的火势进行调节。
[0050](4)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用；
[0051]在步骤(1)中，本实施例优选荷叶来包裹食物，这样烤制出来的食物带有荷叶香味。
[0052]在步骤(2)中，本实施例优选了炭炉，还可以是燃气炉等直接产生火焰的加热装置。
[0053]烘烤的过程中，可以用铁钩勾出烤架22的单层架，取出达到烘烤时间的已熟食物，而未达到烘烤时间的食物继续烘烤，并置入新包裹好的食物，放入坑烤炉20中进行烘烤。
[0054]使用实施例四这种坑烤桌的烘烤方法是，如图6所示，包括如下步骤:
[0055](1)、将食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉20，将食物逐层放置于烤架22上，盖上保温盖21 ;包裹后的食物也可先放置于从坑烤炉20内取出的烤架上，再将烤架22逐层放回坑烤炉20中；
[0056](2)、通过温控装置41调节烘烤温度，启动加热装置；
[0057](3)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用。
[0058]本方法中使用的是电加热装置，调节好烘烤温度后，温控装置41就能通过温度探测装置25的温度信号以及控制单元来自动控制电发热体40的加热时间和加热功率即温度，无需人工地不间断调节，且加热温度控制得更好。用于包裹食物的锡箔纸和植物叶可以在食物被烤制的过程中减少食物的水分挥发散失，而尽量将水分保留在食物内或表面，使食物的滋味更加鲜美。另外，不同的植物叶包裹食物还可以增加食物的滋味，如荷叶就可以既满足对食物保湿保香，又可以加入荷叶的香味。
[0059]以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。
【主权项】
1.一种食物坑烤炉，其特征是:包括炉体和烤架，炉体上设置有取物口，取物口用保温盖封闭，炉体由外向内依次设置有外壳、保温层和内壳，炉体内设置有多层烤架，炉体底部设置有具有导热储热作用的受热板，受热板周沿设置有多个定位钉，定位钉将受热板和内壳相间隔，受热板上方设置有温度探测装置，受热板下方设置有加热装置。2.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是:所述加热装置为炭灶或燃气灶，所述坑烤炉底端设置有开口，炭灶或燃气灶位于开口的下方。3.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是:所述加热装置包括温控装置和电发热体，所述温控装置分别与所述电发热体以及温度探测装置连接。4.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是:所述受热板与所述内壳的距离为lcm-2cm，所述受热板板厚为1.5-4cm，受热板为石材、陶瓷或金属材料，受热板上设有小孔。5.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是:所述取物口设置于炉体的上端，所述保温盖为中间设置有保温层的多层结构，该保温盖上设置有出气孔且下端设置有密封圈。6.如权利要求5所述坑烤炉，其特征是:所述多层烤架能逐层分拆，所述内壳为陶瓷或不锈钢材质，所述保温层为真空保温结构或者是填充有珍珠岩和/或蛭石的保温结构。7.一种食物坑烤桌，其特征是:所述坑烤桌桌面上设置有凹陷的炉坑，如权利要求1或3或4或6所述的坑烤炉设置于炉坑内，且所述坑烤炉的炉体上端与桌面平齐或者是不高于桌面10cm，所述取物口设置于炉体的上端。8.一种食物坑烤桌，其特征是:所述坑烤桌桌面上设置有凹陷的炉坑，如权利要求2所述的坑烤炉设置于炉坑内，所述坑烤炉的炉体上端与桌面平齐或者是不高于桌面10cm，所述取物口设置于炉体的上端，所述炉坑的下部设有凸台，凸台下方设置有灶炕，所述炭灶或燃气灶放置于灶坑内，坑烤炉放置于所述凸台上，所述灶坑的坑壁上设置有查看窗和抽风口，抽风口上设置有抽风风扇。9.一种食物烘烤方法，其特征是，使用如权利要求3所述的食物坑烤炉或者是如权利要求7所述的食物坑烤桌，包括如下步骤: (1)、将食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉，将食物逐层放置于烤架上，盖上保温盖；包裹后的食物也可先放置于从坑烤炉内取出的烤架上，放好后再将烤架放回坑烤炉中； (2)、通过温控装置调节烘烤温度，启动加热装置； (3)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用。10.一种食物烘烤方法，其特征是，使用如权利要求8所述的食物坑烤桌，按照如下步骤进行: (1)、将桌上的食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉，将食物逐层放置于烤架上，盖上保温盖；包裹后的食物也可先放置于烤架上，再将烤架置于坑烤炉中； (2)、点燃炭炉内的炭火或者燃气灶； (3)、根据温度探测装置显示的温度以及查看窗看到的火势情况，对炭灶或燃气灶的火势进行调节，并根据燃烧产生的烟的情况调节抽风风扇； (4)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用； 烘烤的过程中，可以用铁钩勾出烤架的单层架，取出达到烘烤时间的已熟食物，而未达到烘烤时间的食物继续烘烤，并置入新包裹好的食物，放入坑烤炉中进行烘烤。
【专利摘要】本发明公开了一种食物坑烤炉，包括炉体和烤架，炉体上设置有取物口，取物口用保温盖封闭，炉体由外向内依次设置有外壳、保温层和内壳，炉体内设置有多层烤架，炉体底部设置有具有导热储热作用的受热板，受热板周沿设置有多个定位钉，定位钉将受热板和内壳相间隔，受热板上方设置有温度探测装置，受热板下方设置有加热装置，本发明还公开了一种食物坑烤桌和烘烤方法，它能利用有限的热能将食品烤熟，节约能源，有利于节能减排，并且对环境不会产生油烟污染，食品烤制过程易于控制，能轻松方便地获得不干焦、口感良好的烤制食品。
【IPC分类】A47J37/06, A47B31/02
【公开号】CN105286654
【申请号】CN201510833293
【发明人】唐进丰, 唐元元, 唐方方
【申请人】唐进丰, 唐元元, 唐方方
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月25日