新型切片菜板的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及菜板，尤其是一种新型切片菜板。
【背景技术】
[0002]目前，我们日常生活中所使用的切片工具均是特制的不锈钢切片刀，这类刀具的刀刃与刀身之间是有角度的，切下来的片状物会随着角度向外倾斜，并落至菜板，这类切片刀适用于硬质类、不易碎的食材，但是用于易碎的食材就不行，例如鹅肝、奶酪、黄油等，这类食材都是需要煮熟才能进行切片，煮熟后的组织又比较粉，捏在刀面上时无法将其完整的取下，强行取下容易使得组织受损，而且鹅肝又是比较昂贵的食材，尤其是在饭店，厨师在切片时需要十分小心，因为受损后的鹅肝难以入得食客的眼，就会使得鹅肝浪费，造成成本上的损失。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型要解决上述现有技术的缺点，提供一种新型切片菜板，可以非常容易将鹅肝、奶酪、黄油这类较粉食材切片，而且菜板具有良好的稳固性，结构简单，方便实用。
[0004]本实用新型解决其技术问题采用的技术方案:这种新型切片菜板，包括菜板本体，菜板本体上安装有用于将食品切片的细丝，细丝上连接有用于安装细丝的刀身，刀身活动连接在菜板本体上。这样，该结构在使用细丝切片时，利用手部按压在菜板本体上，通过活动连接的菜板本体上的刀身带动细丝来完成，这样更便于实现切片，而且方便，也能保证切片薄厚均匀。
[0005]进一步完善，刀身包括一组辅助杆和用于连接两辅助杆的连接杆，辅助杆端部设有去除左右两边弧形部分且竖向设置的放置部，放置部内开有第一通槽，放置部外侧设有把手部，把手部内开有与第一通槽相匹配的安装孔；细丝两端分别设有球状固定部和连接部，球状固定部外设有供球状固定部放置的安装杆，安装杆安装于安装孔内，置于安装孔外端的安装杆端部处设有凸头，凸头侧部中间处开有延伸至凸头内部的孔槽，球状固定部卡接在孔槽内，孔槽前端开有与孔槽相连且供细丝放置的横槽。这样，该结构的使得细线可以与刀身安装在一起，把手部通过与安装杆配合安装使其置于放置部之间，考虑到细线需要稳固安装在安装杆内，故在安装杆前端设置凸头，细线端部的球状固定部顺着孔槽卡接在凸头内，使得安装牢固，与此同时，孔槽前端的横槽可便于调节细线的使用位置。
[0006]进一步完善，菜板本体内开有梯形槽，辅助杆上开有与第一通槽位置相对应的第二通槽，第二通槽置于梯形槽内，第二通槽内插接有用于安装连接部且实现转动连接的固定轴。这样，该结构的设置是为了保证切片质量，第一通槽与第二通槽的位置相对应可以保证切片厚薄均匀，而且完成切片后细丝可以落入至梯形槽内，使得切片切的彻底，没有连带关系，固定轴的设置使得细丝拉直张紧，使得细丝具有刀锋作用，便于完成切片。
[0007]进一步完善，菜板本体侧部开有穿过梯形槽的通孔，辅助杆转动连接于通孔内。这样，该结构便于实现刀身转动，同时也便于对食材进行切片工作。
[0008]进一步完善，菜板本体底面四个边角处设有防滑垫，防滑垫上设有防滑颗粒。这样，在切片的时候，由于放置菜板的台面上有积水容易造成菜板打滑，在使用防滑垫以后，防滑垫抓地力的较大，而且防滑颗粒有减压的功能，结构简单，方便快捷。
[0009]本实用新型有益的效果是:本实用新型的新型切片菜板是刀身框架一体成型，铡刀式的结构为人工学设计，采用了细丝代替了切刀，减少了切片时与食材的接触面积，使得成片后的食材不容易粘刀，切片省力、方便。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型左侧的立体结构示意图；
[0011]图2为本实用新型右侧的立体结构示意图；
[0012]图3为本实用新型图2中A部分的局部放大结构示意图；
[0013]图4为本实用新型正面的全剖结构示意图，使得内部结构可以清晰表达；
[0014]图5为本实用新型图4中B部分的局部放大结构示意图；
[0015]图6为本实用新型图4中C部分的局部放大结构示意图；
[0016]图7为本实用新型底面的结构不意图；
[0017]图8为本实用新型图7中D部分的局部放大结构示意图。
[0018]附图标记说明:菜板本体1，细丝2，球状固定部2-1，连接部2-2，刀身3，辅助杆4，放置部4-1，第一通槽4-2，连接杆5，把手部6，安装孔6-1，安装杆7，凸头8，孔槽8_1，横槽8-2，梯形槽9，第二通槽10，固定轴10-1，通孔11，防滑垫12，防滑颗粒12_1。
【具体实施方式】
[0019]下面结合附图对本实用新型作进一步说明:
[0020]参照附图1-8:这种新型切片菜板，包括菜板本体1，菜板本体I上安装有用于将食品切片的细丝2，细丝2上连接有用于安装细丝2的刀身3，刀身3活动连接在菜板本体I上；刀身I包括一组辅助杆4和用于连接两辅助杆4的连接杆5，辅助杆4端部设有去除左右两边弧形部分且竖向设置的放置部4-1，放置部4-1内开有第一通槽4-2，放置部4-1外侧设有把手部6，把手部6内开有与第一通槽4-2相匹配的安装孔6-1 ;细丝2两端分别设有球状固定部2-1和连接部2-2，球状固定部2-1外设有供球状固定部2-1放置的安装杆7，安装杆7安装于安装孔6-1内，置于安装孔6-1外端的安装杆7端部处设有凸头8，凸头8侧部中间处开有延伸至凸头8内部的孔槽8-1，球状固定部2-1卡接在孔槽8-1内，孔槽
8-1前端开有与孔槽8-1相连且供细丝2放置的横槽8-2 ;菜板本体I内开有梯形槽9，辅助杆4上开有与第一通槽4-2位置相对应的第二通槽10，第二通槽10置于梯形槽9内，第二通槽10内插接有用于安装连接部2-2且实现转动连接的固定轴10-1 ;菜板本体I侧部开有穿过梯形槽9的通孔11，辅助杆4转动连接于通孔11内；菜板本体I底面四个边角处设有防滑垫12，防滑垫12上设有防滑颗粒12-1。在使用时，为了实现转动，将开有第二通槽10的辅助杆4转动连接在通孔11内，再将细丝2通过连接部2-2套在固定轴10-1外，切片时，细丝2需要呈拉直张紧状态，故将细丝2另一端的球状固定部2-1卡接至凸头8内，并通过将安装杆7穿过另一段辅助杆4的第一通槽4-2，插入至把手部6的安装孔6-1内，这样刀身3与细丝2就组合成一体，通过把手部6实现刀身3转动，实现切片，细丝2为无磁奥氏体不锈钢。
[0021]虽然本实用新型已通过参考优选的实施例进行了图示和描述，但是，本专业普通技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。
【主权项】
1.一种新型切片菜板，包括菜板本体(I)，其特征是:所述菜板本体(I)上安装有用于将食品切片的细丝⑵，细丝⑵上连接有用于安装细丝(2)的刀身(3)，刀身(3)活动连接在菜板本体(I)上。
2.根据权利要求1所述的新型切片菜板，其特征是:所述刀身(I)包括一组辅助杆(4)和用于连接两辅助杆(4)的连接杆(5)，所述辅助杆(4)端部设有去除左右两边弧形部分且竖向设置的放置部(4-1)，放置部(4-1)内开有第一通槽(4-2)，所述放置部(4-1)外侧设有把手部(6)，把手部(6)内开有与第一通槽(4-2)相匹配的安装孔(6-1);所述细丝(2)两端分别设有球状固定部(2-1)和连接部(2-2)，球状固定部(2-1)外设有供球状固定部(2-1)放置的安装杆(7)，安装杆(7)安装于安装孔(6-1)内，置于安装孔(6-1)外端的安装杆(7)端部处设有凸头(8)，凸头(8)侧部中间处开有延伸至凸头(8)内部的孔槽(8-1)，球状体(2-1)卡接在孔槽(8-1)内，孔槽(8-1)前端开有与孔槽(8-1)相连且供细丝(2)放置的横槽(8-2)。
3.根据权利要求2所述的新型切片菜板，其特征是:所述菜板本体(I)内开有梯形槽(9)，所述辅助杆(4)上开有与第一通槽(4-2)位置相对应的第二通槽(10)，第二通槽(10)置于梯形槽(9)内，第二通槽(10)内插接有用于安装连接部(2-2)且实现转动连接的固定轴(10-1)。
4.根据权利要求2所述的新型切片菜板，其特征是:所述菜板本体(I)侧部开有穿过梯形槽(9)的通孔(11)，辅助杆⑷转动连接于通孔(11)内。
5.根据权利要求1所述的新型切片菜板，其特征是:所述菜板本体(I)底面四个边角处设有防滑垫(12)，防滑垫(12)上设有防滑颗粒(12-1)。
【专利摘要】一种新型切片菜板，包括菜板本体，菜板本体上安装有用于将食品切片的细丝，细丝上连接有用于安装细丝的刀身，刀身活动连接在菜板本体上。本实用新型的新型切片菜板是刀身框架一体成型，铡刀式的结构为人工学设计，采用了细丝代替了切刀，减少了切片时与食材的接触面积，使得成片后的食材不容易粘刀，切片省力、方便。
【IPC分类】A47J47-00
【公开号】CN204394341
【申请号】CN201520102206
【发明人】周雪松
【申请人】景宁隆尚工艺品有限公司
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2015年2月12日