专利名称：年糕分条切刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种专用于切年糕的刀具，尤其是适用于对年糕进行分条的切刀。
背景技术：
年糕是我国及周边邻国常见的传统食品，煮食时需要将买来的整块年糕切片或切条才能下锅。惯常使用的菜刀除了能一次落刀便切出片状之外，需要切出条状年糕时只能通过转动年糕方向并结合多次落刀才能实现，无疑增加了工作量。并且由于某些品种的年糕质地较硬，菜刀在切前述品种的年糕时对刀功和力量需求很高，存在不易用和对饮食生活带来不便的缺点。
发明内容为解决上述传统刀具在切条状年糕时的缺陷，本实用新型提供了一种可轻松切出条状年糕的年糕分条切刀。 本实用新型提供的技术方案是一种年糕分条切刀，包括底板和置糕台，所述置糕
台上具有定位导板和条状凹槽，底板上具有摆片、刀架以及滑片，摆片铰接于置糕台，摆片
一端端末与刀架一端端末铰接，滑片与刀架中部铰接，滑片与定位导板配合并在其中上下
活动，滑片上带有横刀和纵刀，横刀高于纵刀，纵刀可在滑片下降时进入凹槽。 本实用新型所提供的年糕分条切刀，通过刀架带动滑片上下运动，而交错地设置
在滑片上的纵横刀能在一次落刀之后便将年糕切成条状，与现有技术对比无疑减少了落刀
次数，从而降低了工作量；通过提供摆片、刀架以及滑片作为主动件，在切质地硬的年糕时
只需极少力量便可轻松落刀，使用方便快捷，从而给生活带来极大便利。
以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。
图1是本实用新型的年糕分条切刀实施例的立体结构图之一。 图2是本实用新型的年糕分条切刀实施例的立体结构图之二。 图3是本实用新型的年糕分条切刀实施例的立体结构图之三。 图4是本实用新型的年糕分条切刀实施例的立体结构图之四。 图5是本实用新型的年糕分条切刀实施例的平面结构图之一。 图6是本实用新型的年糕分条切刀实施例的平面结构图之二。
具体实施方式如图1至图6所示的本实用新型的年糕分条切刀实施例，包括底板7和置糕台1，置糕台1固定安装在底板7上，置糕台1表面平整，所述置糕台1上具有定位导板2和条状凹槽3，本实施例中设置了 7个条状凹槽3， 7个条状凹槽3之间间隔均匀并且整齐地排列在
3置糕台1的边缘位置，底板7上具有摆片6、刀架5以及滑片4，摆片6铰接于置糕台l，摆片6 —端端末与刀架5 —端端末铰接，滑片4与刀架5中部铰接，刀架5上具有手柄12以便握持，滑片4受定位导板2引导而沿其上下活动，滑片4上带有横刀8和纵刀ll，本实施例中设置了 7片纵刀11，7片纵刀11之间间隔均匀并且整齐地排列在置糕台1的边缘位置的7个条状凹槽3的上方，7片纵刀11分别和7个条状凹槽3上下对齐，横刀8高于纵刀11，如图5所示横向的横刀8、横向的刀架5以及纵向的7片纵刀11共同形成了 6个方形格栅，纵刀11与条状凹槽3上下对齐使得纵刀11可在滑片下降时进入凹槽3。[0014] 为了能将年糕稳定地固定在置糕台1上，置糕台1两侧具有相对而设的辅助夹块9，切糕时可将年糕放置在辅助夹块9的中间，辅助夹块9辅助人手对年糕进行固定以便下刀。为了能让滑片4上下活动更加精确，置糕台1两侧具有相对而设的定位导板2，从而使滑片4受到两侧的定位导板2的共同导向。为使切糕时更省力，滑片4与刀架5的铰接点到摆片6与刀架5的铰接点之间的直线距离设置为12 14厘米，这个尺寸的切刀在切市面常见尺寸的年糕时最省力。为能避免横刀8下降时因用力过猛接触置糕台l而磨损，在底板7上具有与滑片4底部配合的限位柱IO，横刀8下降到接触置糕台1的同时滑片4底部接触限位柱IO，从而起到对横刀8的保护。 上述年糕分条切刀实施例的工作原理如下握住手柄12抬起刀架5，滑片4受刀架5和定位导板2共同作用而上升，纵刀11随之离开凹槽3，同时摆片6也随着刀架5的运动开始摆动，当纵刀11与横刀8距离置糕台1有足够远的距离时，将年糕置于置糕台1表面，年糕边缘与置糕台1的边缘对齐，握住手柄12下压刀架5，滑片4开始下落，同时摆片6也开始回摆，滑片4上的横刀8和纵刀ll逐渐切开年糕，直至纵刀ll进入置糕台1的凹槽3，此时横刀8由于接触到置糕台1而被其阻挡，通过一次落刀即可得到6条条状年糕。
权利要求一种年糕分条切刀，包括底板(7)和置糕台(1)，其特征在于所述置糕台(1)上具有定位导板(2)和条状凹槽(3)，底板(7)上具有摆片(6)、刀架(5)以及滑片(4)，摆片(6)铰接于置糕台(1)，摆片(6)一端端末与刀架(5)一端端末铰接，滑片(4)与刀架(5)中部铰接，滑片(4)与定位导板(2)配合并在其中上下活动，滑片上带有横刀(8)和纵刀(11)，横刀(8)高于纵刀(11)，纵刀(11)可在滑片下降时进入凹槽(3)。
2. 根据权利要求l所述的年糕分条切刀，其特征在于所述置糕台(1)两侧具有相对而设的辅助夹块(9)。
3. 根据权利要求1或2所述的年糕分条切刀，其特征在于所述置糕台(1)两侧具有相对而设的定位导板(2)。
4. 根据权利要求1或2所述的年糕分条切刀，其特征在于所述滑片(4)与刀架(5)的铰接点到摆片(6)与刀架(5)的铰接点之间的直线距离为12 14厘米。
5. 根据权利要求3所述的年糕分条切刀，其特征在于所述滑片(4)与刀架(5)的铰接点到摆片(6)与刀架(5)的铰接点之间的直线距离为12 14厘米。
6. 根据权利要求1或2所述的年糕分条切刀，其特征在于所述底板(7)上具有与滑片(4)底部配合的限位柱(10)。
7. 根据权利要求3所述的年糕分条切刀，其特征在于所述底板(7)上具有与滑片(4)底部配合的限位柱(10)。
8. 根据权利要求4所述的年糕分条切刀，其特征在于所述底板(7)上具有与滑片(4)底部配合的限位柱(10)。
9. 根据权利要求5所述的年糕分条切刀，其特征在于所述底板(7)上具有与滑片(4)底部配合的限位柱(10)。
专利摘要本实用新型涉及一种适用于对年糕进行分条的切刀，包括底板和置糕台，所述置糕台上具有定位导板和条状凹槽，底板上具有摆片、刀架以及滑片，摆片铰接于置糕台，摆片一端端末与刀架一端端末铰接，滑片与刀架中部铰接，滑片与定位导板配合并在其中上下活动，滑片上带有横刀和纵刀，横刀高于纵刀，纵刀可在滑片下降时进入凹槽。本实用新型所提供的年糕分条切刀，通过刀架带动滑片上下运动，而交错地设置在滑片上的纵横刀能在一次落刀之后便将年糕切成条状，与现有技术对比无疑减少了落刀次数，从而降低了工作量；通过提供摆片、刀架以及滑片作为主动件，在切质地硬的年糕时只需极少力量便可轻松落刀，使用方便快捷，从而给生活带来极大便利。
文档编号B26D1/25GK201456084SQ20092012464
公开日2010年5月12日 申请日期2009年7月13日 优先权日2009年7月13日
发明者周美伦 申请人:周美伦