专利名称：牛蒡切削机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及农产品加工技术领域，具体地说，涉及一种牛蒡加工过程中用到的将牛蒡切成薄片的切削机。
背景技术：
牛蒡受到消费者的极大欢迎，享有“蔬菜之王”的美称。由于牛蒡具有药用与食用双重利用价值，资源丰富，综合开发简便易行，被国家卫生部认定为“新资源食品”。但是目前牛蒡的国内市场开发较少，国人极少有食用习惯，这可能与栽培时间短、上市供应量少、 尚不了解其营养价值有关。随着出口事业的发展，在国内大力宣传牛蒡的药用保健价值、食用价值，让人们逐渐了解牛蒡的食用方法，培养科学的饮食习惯，使牛蒡产品既有出口市场的规模又有国内市场作后盾，并逐渐由稀特蔬菜发展为日常蔬菜。牛蒡的开发不但能产生良好的经济效益，还能产生良好的社会效益和生态效益。牛蒡可以加工成牛蒡茶、牛蒡酱、牛蒡罐头、牛蒡晶等在国内出售或者出口国外市场。在这些精加工过程中，很多都涉及将牛蒡切片这一步骤。现有的切片方法大多为人工切片，一人一天大约只能够加工七八十斤，工作效率非常低，而且切片的厚度不能保证一致， 厚薄不均的问题非常严重。另外随着社会各方面的发展，人们对于食品安全的要求越来越高。人工切片不能很好地保证牛蒡最终产品的卫生问题，无法避免人体的病菌等污染产品。 专利号为85109619的名称为“以牛蒡为原料做成食品的加工方法”中切片步骤中采用切片刀将精选后的牛蒡切成圆、斜片，即是采用人工使用切片刀的方法进行加工。目前为止，也很难查到关于牛蒡切削机方面专利文件。
实用新型内容本实用新型针对现有的牛蒡切片加工技术存在的一系列不足，提出了一种生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调的新型牛蒡切削机。本实用新型的技术方案是一种牛蒡切削机，包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮，所述的滑轮设于夹持装置与平衡锤之间，所述的夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动；所述的切削机构倾斜设置于机架上，包括转盘，转盘上设有旋转切割刀片。优选的是所述的夹持装置设有夹持套，可由驱动机构驱动旋转。优选的是所述的夹持装置至少为一套。优选的是所述的机架下方设置有万向轮。优选的是所述的旋转切割刀片与转盘通过螺栓连接，并且旋转切割刀片与转盘之间设有调整垫块。优选的是所述的旋转切割刀片至少为一片。优选的是所述的转盘台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片下方。[0012]优选的是所述的切削机构还包括前盖和后盖，所述的前盖上设有进料口以及进料挡板；后盖一侧设有进水口，底部设有出料口。优选的是所述的驱动机构为变速电机。本实用新型的有益效果是本实用新型具有生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调等优点。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块，可以调整刀片与转盘之间的距离，从而改变牛蒡切片的厚度；转盘的转速可以通过变速电机进行随意调节；机架下方的万向轮可以使设备随处移动；切削机构的后盖设有进水口，在切削机工作时，每隔一小时冲洗转盘一次，能够及时清洁转盘，保证牛蒡切片的安全卫生。本实用新型设计合理，结构简单，能够对牛蒡进行连续的切削加工，相对于人工切片来说，不仅工作效率大大提高，节省了大量的人力成本，而且很好地保证了食品的安全健康，市场前景广阔。
附图1为本实用新型具体实施例的整体结构示意图；附图2为本实用新型具体实施例的转盘结构示意图；附图3为本实用新型具体实施例的切削机构示意图。
具体实施方式
具体实施方式
一如图1至图3所示，一种牛蒡切削机，包括机架1、机架下方的万向轮2、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括两套夹持装置3、平衡锤4 以及安装于机架1顶部的滑轮5，所述的滑轮5设于夹持装置3与平衡锤4之间；所述的夹持装置3可通过内置滑轮沿机架1上下移动，夹持装置3设有夹持套6，可由驱动机构驱动旋转；所述的切削机构倾斜设置于机架1上，包括转盘8，转盘8上设有三片旋转切割刀片 9，所述的旋转切割刀片9与转盘8通过螺栓连接，并且旋转切割刀片9与转盘8之间设有调整垫块；所述的转盘8台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片9下方；所述的切削机构还包括前盖10和后盖11，所述的前盖10上设有进料口 12以及进料挡板13 ；后盖11 一侧设有进水口 14，底部设有出料口 15 ；所述的驱动机构为变速电机。具体实施例二 与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为二套，旋转切割刀片9为两片。具体实施例三与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为三套，旋转切割刀片9为三片。具体实施例四与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为一套，旋转切割刀片9为两片。具体实施例五与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为三套，旋转切割刀片9为一片。工作过程如下首先将牛蒡切削机移动到合适的工作位置，此时，夹持装置3与平衡锤4相互平衡并位于机架1顶端，随后将牛蒡一端嵌入夹持套6中固定，另一端放入切削机构前盖10的进料口 12中，同时开动电机，转盘8转动，对牛蒡进行切削。夹持装置3由于重量变大，通过内置滑轮沿机架1下滑，牛蒡就可以连续地送入进料口 12，进行连续地切削加工。牛蒡加工完后，可以继续加入新的牛蒡进行切削。
权利要求1.一种牛蒡切削机，其特征在于包括机架(1)、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括夹持装置(3)、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮(5)，所述的滑轮(5)设于夹持装置(3)与平衡锤⑷之间，所述的夹持装置⑶可通过内置滑轮沿机架⑴ 上下移动；所述的切削机构倾斜设置于机架(1)上，包括转盘(8)，转盘上设有旋转切割刀片(9)。
2.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的夹持装置(3)设有夹持套(6)，可由驱动机构驱动旋转。
3.如权利要求2所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的夹持装置(3)至少为一套。
4.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的机架(1)下方设置有万向轮⑵。
5.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的旋转切割刀片(9)与转盘(8) 通过螺栓连接，并且旋转切割刀片(9)与转盘(8)之间设有调整垫块。
6.如权利要求5所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的旋转切割刀片(9)至少为一片。
7.如权利要求5所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的转盘(8)台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片(9)下方。
8.如权利要求7所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的切削机构还包括前盖(10)和后盖(11)，所述的前盖(10)上设有进料口(12)以及进料挡板(13)；后盖(11) 一侧设有进水口(14)，底部设有出料口(15)。
9.如权利要求1至8任意一项所述的牛蒡切削机，其特征在于所述的驱动机构为变速电机。
专利摘要本实用新型涉及一种牛蒡切削机，包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构，送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮，滑轮设于夹持装置与平衡锤之间，夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动；切削机构倾斜设置于机架上，包括转盘，转盘上设有旋转切割刀片。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块，可以调整刀片与转盘之间的距离，从而改变牛蒡切片的厚度；切削机构的后盖设有进水口，在切削机工作时，每隔一小时冲洗转盘一次，能够及时清洁转盘，保证牛蒡切片的安全卫生。本实用新型设计合理，结构简单，能够对牛蒡进行连续的切削加工，相对于人工切片来说，不仅工作效率大大提高，节省了大量的人力成本，而且很好地保证了食品的安全健康，市场前景广阔。
文档编号B26D7/26GK202053291SQ201120068488
公开日2011年11月30日 申请日期2011年3月16日 优先权日2011年3月16日
发明者张钦娥, 王呈团, 赵仁红, 郭世栋 申请人:青岛顺昌食品有限公司