专利名称：一种刀盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于肉类食品的加工机械，具体涉及一种刀盘。
背景技术：
刀盘，作为肉类食品加工机械的重要组成部件，在转动过程中，对肉类食品进行切、割，因此其结构性能的差异，均会影响肉类食品的优良。现有的刀盘结构，主要是在刀盘的边缘开有倾斜断面，这种结构的刀盘在使用过程中，断面翻卷，从而使刀盘失去其切、割的功能。
实用新型内容针对现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供了一种切割效果好、使用寿命长的刀盘。本实用新型采用的技术方案如下一种刀盘，其特征在于，包括刀盘本体，所述刀盘本体为圆形结构，所述刀盘本体设有刀口，所述刀口为三个圆环相交且相交部分去除，所述三个圆环的圆心在同一圆周上， 所述三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面。进一步，所述断面的倾角为60度。进一步，所述刀盘本体的中心开有与圆环半径相等的圆形安装孔。进一步，所述刀盘本体开有半圆形卡口。较为完善的是，所述刀盘本体设有三组刀口，均布在以刀盘本体圆心为圆心的圆周上。本实用新型刀盘，将刀口设置在刀盘盘面之上，且倾斜断面的倾角朝向刀盘上的点(非刀盘圆心)，从而避免了现有刀盘结构中，断面的倾角只朝向刀盘圆心，所带来背景技术所述的弊端。本实用新型具有切割效果优良、经久耐用等优点，可广泛应用于肉类食品加工领域。
为了便于本领域技术人员理解，
以下结合附图对实用新型作进一步的说明。图1是本实用新型的结构示意图。图2是图1中A-A向剖视图。
具体实施方式
如图1和2所示，刀盘，包括刀盘本体1，刀盘本体1为圆形结构，刀盘本体1设有三组刀口 4，均布在以刀盘本体1圆心为圆心的圆周上。其中，刀口 4为三个圆环相交且相交部分去除，三个圆环的圆心在同一圆周上，三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面，断面的倾角为60度。同时，为了便于安装和卡接，刀盘本体1的中心开有与圆环半径相等的圆形安装孔3，刀盘本体1设有半圆形卡口 2。以上内容仅仅是对本实用新型结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种刀盘，其特征在于，包括刀盘本体，所述刀盘本体为圆形结构，所述刀盘本体设有刀口，所述刀口为三个圆环相交且相交部分去除，所述三个圆环的圆心在同一圆周上，所述三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面。
2.根据权利要求1所述的一种刀盘，其特征在于，所述断面的倾角为60度。
3.根据权利要求1所述的一种刀盘，其特征在于，所述刀盘本体设有三组刀口，均布在以刀盘本体圆心为圆心的圆周上。
4.根据权利要求1所述的一种刀盘，其特征在于，所述刀盘本体的中心开有与圆环半径相等的圆形安装孔。
5.根据权利要求1所述的一种刀盘，其特征在于，所述刀盘本体开有半圆形卡口。
专利摘要本实用新型涉及一种用于肉类食品的加工机械，具体涉及一种刀盘。包括刀盘本体，所述刀盘本体为圆形结构，所述刀盘本体设有刀口，所述刀口为三个圆环相交且相交部分去除，所述三个圆环的圆心在同一圆周上，所述三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面。本实用新型刀盘，将刀口设置在刀盘盘面之上，且倾斜断面的倾角朝向刀盘上的点，从而避免了现有刀盘结构中，断面的倾角只朝向刀盘圆心，所带来背景技术所述的弊端。本实用新型具有切割效果优良、经久耐用等优点，可广泛应用于肉类食品加工领域。
文档编号B26D1/29GK202190685SQ20112031690
公开日2012年4月18日 申请日期2011年8月26日 优先权日2011年8月26日
发明者张厚林 申请人:马鞍山厚林精密铸造有限公司