专利名称：一种直刀式食品切片机的制作方法
技术领域：
[0001]本实用新型涉及一种食品机械，特别是涉及一种台式食品切片机。
背景技术：
羊肉和牛肉等肉食品是人们火锅饮食的主要材料，如今一般的生肉多为冷冻储存，若要对冷冻后的生肉进行手工切片十分困难，而通过普通的刀具往往费时费力，且其冻肉切片厚薄不均，不够美观，导致手工切片不能达到火锅店的售卖标准。目前火锅店常使用的台式带自动旋转刀片的切片机进行冻肉切片，此类切片机进行冻肉切片后冻肉能自然形成肉卷，适合火锅使用。但此类切片机上设置的碟状旋转刀片需要在切片机上另外设置电机带动刀片旋转，且由于此类切片机在切片过程中刀片是旋转运动的，故常出现刀片不够稳定的情况，且额外的电机设置除了使得切片机制作成本额外升高的同时，也需要浪费额外的能源。
实用新型内容为解决上述问题，本实用新型提供一种可有效降低切片机制造成本且使得刀片更加稳固的食品切片机。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种直刀式食品切片机，包括挡料板及设置于挡料板上侧且可沿挡料板所在平面左右滑动的载料盘，载料盘上设有压料机构，挡料板的一侧固定安装有切料刀片，切料刀片为直条状，切料刀片的刀刃口位置高于挡料板上侧所在平面。进一步作为本实用新型技术方案的改进，挡料板的一侧设有与挡料板在同一平面高度的护刀板，切料刀片安装于护刀板上与挡料板紧靠的一侧，切料刀片倾斜安装，切料刀片的刀刃口与挡料板的相邻侧边间设有间隙。进一步作为本实用新型技术方案的改进，挡料板的下部设有接料台，接料台的底部设有装置支撑脚。进一步作为本实用新型技术方案的改进，压料机构包括平行于载料盘安装的导向轴，导向轴上设有可沿导向轴滑动的压料钉板，在压料钉板的一侧另设有与导向轴平行的扶杆，垂直于扶杆设有扶杆滑动导杆，载料盘上设有可锁固扶杆滑动导杆的导杆锁固块，导杆锁固块上设有锁紧螺杆。进一步作为本实用新型技术方案的改进，压料钉板上设有若干压料钉。本实用新型的有益效果此食品切片机将待切片的食品放置于载料盘上，并通过压料机构压紧待切片的食品沿挡料板左右滑动，当带动食品经过固定安装的直条状切料刀片时，可利用切料刀片的刀刃口高于挡料板的间隙进行切料，此设有固定式直条状切料刀片的切片机可有效降低切片机的制造成本，且刀片的固定安装形式使得刀片切片过程更加稳定。以下结合附图
对本实用新型作进一步说明图I是本实用新型实施例整体结构俯视图；图2是本实用新型实施例整体结构另一视角示意图。
具体实施方式
参照图I、图2，本实用新型为一种直刀式食品切片机，包括挡料板I及设置于挡料板I上侧且可沿挡料板I所在平面左右滑动的载料盘2，载料盘2上设有压料机构，挡料板I的一侧固定安装有切料刀片3，切料刀片3为直条状，切料刀片3的刀刃口位置高于挡料板I上侧所在平面。此食品切片机将待切片的食品放置于载料盘2上，并通过压料机构压紧待切片的食品沿挡料板I左右滑动，当带动食品经过固定安装的直条状切料刀片3时，可利用切料刀片3的刀刃口高于挡料板I的间隙进行切料，此设有固定式直条状切料刀片3的切片机可有效降低切片机的制造成本，且刀片的固定安装形式使得刀片切片过程更加稳定。该食品切片机上的载料盘2可通过人力推动或者采用电动实现机械自动传动方式实现其左右滑动。作为本实用新型优选的实施方式，挡料板I的一侧设有与挡料板I在同一平面高度的护刀板4，切料刀片3安装于护刀板4上与挡料板I紧靠的一侧，切料刀片3倾斜安装，切料刀片3的刀刃口与挡料板I的相邻侧边间设有间隙。作为本实用新型优选的实施方式，挡料板I的下部设有接料台5，接料台5的底部设有装置支撑脚51。挡料板I 一侧的护刀板4 一方面可进行切料刀片3的安装，同时可在载料盘2带着待切片食品滑动过程中对待切片食品进行支撑，切料刀片3的刀刃口与挡料板I的相邻侧边间存在的间隙用于在待切片食品的切片经过此间隙落入挡料板I下部的接料台5上。作为本实用新型优选的实施方式，压料机构包括平行于载料盘2安装的导向轴21，导向轴21上设有可沿导向轴21滑动的压料钉板22，在压料钉板22的一侧另设有与导向轴21平行的扶杆23,垂直于扶杆23设有扶杆滑动导杆24,载料盘2上设有可锁固扶杆滑动导杆24的导杆锁固块25，导杆锁固块25上设有锁紧螺杆26。作为本实用新型优选的实施方式，压料钉板22上设有若干压料钉27。待切片食品放置于载料盘2上，其两侧分别通过导向轴21和推动扶杆23进行限定，待切片食品的上部通过压料钉板22压紧，压料钉板22上设有若干压料钉27，这些压料钉27可嵌入待切片食品内，用于进一步紧固待切片食品，限于每次切片的待切片食品的大小不一，故其一侧的扶杆23可在扶杆滑动导杆24滑动的带动下改变其与导向轴21之间的距离，并在调整至合适距离后通过锁紧螺杆26进行锁固。 当然，本发明创造并不局限于上述实施方式，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出等同变形或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。
权利要求1.ー种直刀式食品切片机，其特征在于包括挡料板(I)及设置于挡料板(I)上侧且可沿挡料板(I)所在平面左右滑动的载料盘(2)，所述载料盘(2)上设有压料机构，所述挡料板(I)的ー侧固定安装有切料刀片(3)，所述切料刀片(3)为直条状，所述切料刀片(3)的刀刃ロ位置高于挡料板(I)上侧所在平面。
2.根据权利要求I所述的直刀式食品切片机，其特征在于所述挡料板(I)的ー侧设有与挡料板(I)在同一平面高度的护刀板(4)，所述切料刀片(3)安装于护刀板(4)上与挡料板(I)紧靠的ー侧，所述切料刀片(3)倾斜安装，所述切料刀片(3)的刀刃ロ与挡料板 (I)的相邻侧边间设有间隙。
3.根据权利要求I或2所述的直刀式食品切片机，其特征在干所述挡料板(I)的下部设有接料台(5)，所述接料台(5)的底部设有装置支撑脚(51)。
4.根据权利要求I或2所述的直刀式食品切片机，其特征在于所述压料机构包括平行于载料盘(2)安装的导向轴(21)，所述导向轴(21)上设有可沿导向轴(21)滑动的压料钉板(22)，在所述压料钉板(22)的一侧另设有与导向轴(21)平行的扶杆(23)，垂直于所述扶杆(23)设有扶杆滑动导杆(24)，所述载料盘(2)上设有可锁固扶杆滑动导杆(24)的导杆锁固块(25)，所述导杆锁固块(25)上设有锁紧螺杆(26)。
5.根据权利要求4所述的直刀式食品切片机，其特征在于所述压料钉板(22)上设有若干压料钉(27)。
专利摘要本实用新型公开了一种直刀式食品切片机，包括挡料板及设置于挡料板上侧且可沿挡料板所在平面左右滑动的载料盘，载料盘上设有压料机构，挡料板的一侧固定安装有切料刀片，切料刀片为直条状，切料刀片的刀刃口位置高于挡料板上侧所在平面。此食品切片机将待切片的食品放置于载料盘上，并通过压料机构压紧待切片的食品沿挡料板左右滑动，当带动食品经过固定安装的直条状切料刀片时，可利用切料刀片的刀刃口高于挡料板的间隙进行切料，此设有固定式直条状切料刀片的切片机可有效降低切片机的制造成本，且刀片的固定安装形式使得刀片切片过程更加稳定，此实用新型用于食品机械领域。
文档编号B26D1/02GK202399300SQ20112049249
公开日2012年8月29日 申请日期2011年12月1日 优先权日2011年12月1日
发明者覃成师 申请人:覃成师