一种双刃菜刀的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种双刃菜刀，包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、转轴和定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；刀柄设置于刀体侧面中部，刀柄与刀体的连接处设置有转轴，刀鞘的一角与转轴相连，刀鞘以转轴为中心可360°的旋转；刀体远离刀柄的一侧设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有定位孔，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。本发明所公开的双刃菜刀可以对两片刀刃进行分工，一把菜刀实现了两把菜刀的作用，同时由于刀鞘的保护作用，使得使用过程充分安全。结构简单，使用方便。
【专利说明】—种双刃菜刀
【技术领域】
[0001 ] 本发明公开了 一种双刃菜刀，涉及厨房用具领域。
【背景技术】
[0002]菜刀是家庭生活中厨房里必不可少的一件厨房用具。现有技术中菜刀大多数为单侧开刃，另一侧为刀背，以便于发力向下砍切，而且单侧开刃相对来说安全性更高一点。在实际的使用过程中，从卫生安全的角度出发，切熟食与切生食、切肉类与切蔬菜的菜刀都应该分开使用，避免生菜上残留的细菌和微生物影响到熟食的直接使用。但是，在显示生活中，使用两把菜刀往往有着各种各样的不方便，有时候会分不清菜刀的具体分工，有时候会出于懒惰而不区别使用不同的菜刀。
[0003]而简单的使用双开刃的菜刀又会在使用过程中带来安全上的隐患，且双开刃的菜刀没有刀背，不便于发力使用。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是:针对现有技术的缺陷，提供一种双刃菜刀。
[0005]本发明为解决上述技术问题采用以下技术方案:
一种双刃菜刀，包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、转轴和定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；刀柄设置于刀体侧面中部，刀柄与刀体的连接处设置有转轴，刀鞘的一角与转轴相连，刀鞘以转轴为中心可360°的旋转；刀体远离刀柄的一侧设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有定位孔，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。
[0006]作为本发明的进一步优选方案，所述刀鞘的材料为木质。
[0007]作为本发明的进一步优选方案，所述定位插销的材料为不锈钢。
[0008]作为本发明的进一步优选方案，所述刀体的形状为长方形。
[0009]本发明采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果:可以对两片刀刃进行分工，一把菜刀实现了两把菜刀的作用，同时由于刀鞘的保护作用，使得使用过程充分安全。结构简单，使用方便。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]图1是本发明的正面结构示意图；
图2是本发明的侧面不意图；
其中:1.刀柄、2.刀鞘、3.第一刀刃、4.第二刀刃、5.转轴、6.定位孔、7.定位插销。【具体实施方式】
[0011]下面结合附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明: 本发明的正面结构示意图和侧面示意图分别如图1、图2所示,所述双刃菜刀,包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、转轴和定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；刀柄设置于刀体侧面中部，刀柄与刀体的连接处设置有转轴，刀鞘的一角与转轴相连，刀鞘以转轴为中心在如图1中所示的平面内作360°的旋转；刀体远离刀柄的一侧设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有与刀体上尺寸相同的定位孔，刀鞘沿转轴转至刀体上定位孔与刀鞘上定位孔重合时，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。
[0012]正常使用时，刀鞘与刀体的相对位置是固定的，刀鞘可以作为刀背使用，使用者可以手按住刀鞘向下发力，不用担心割伤手。需要更换第二刀刃使用时，只需要拔出定位插销，沿着转轴将刀鞘旋转360°，再用定位插销将刀鞘与刀体再次固定，即可更换第二刀刃使用。这样，第一、第二刀刃可以自行分工，分别作为切割生食、熟食的刀具。
[0013]作为本发明的进一步优选方案，所述刀鞘的材料为木质。木质材料轻便坚固，在刀鞘当做刀背使用时，便于发力。
[0014]作为本发明的进一步优选方案，所述定位插销的材料为不锈钢。定位插销需要与刀体相接触，且作为主要的受力点，需要坚固耐用。使用不锈钢材料性价比较高。
[0015]作为本发明的进一步优选方案，所述刀体的形状为长方形。刀体也可以改成其它沿着水平中轴线轴对称的形状。
[0016]上面结合附图对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。
【权利要求】
1.一种双刃菜刀，包括刀柄和刀体，其特征在于:还包括刀鞘、转轴和定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃； 所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；刀柄设置于刀体侧面中部，刀柄与刀体的连接处设置有转轴，刀鞘的一角与转轴相连，刀鞘以转轴为中心可360°的旋转； 刀体远离刀柄的一侧设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有定位孔，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。
2.如权利要求1所述的一种双刃菜刀，其特征在于:所述刀鞘的材料为木质。
3.如权利要求1所述的一种双刃菜刀，其特征在于:所述定位插销的材料为不锈钢。
4.如权利要求1所述的一种双刃菜刀，其特征在于:所述刀体的形状为长方形。
【文档编号】B26B3/04GK103586886SQ201310620045
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】姚迎宪 申请人:无锡通明科技有限公司