马铃薯制作薯块的前处理设备的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种马铃薯制作薯块的前处理设备，包括清洗装置、去皮装置和切丁装置，切丁装置包括夹持机构、切片机构和切丁机构，夹持机构为第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为弧形夹板构成，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送机构，夹持机构的外侧设置输送带，构成切片机构的第一切刀设置在输送带与夹持机构之间，输送带的上方设置有格栅状的切刀件，切刀件的各刀片间围合成的通孔构成马铃薯片切丁的刀孔，切刀件的各刀片刀面垂直于输送带带面布置。通过上述前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和切丁，提高薯块加工的效率和节约人工成本。
【专利说明】马铃薯制作薯块的前处理设备
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及马铃薯油炸食品加工设备领域，具体涉及一种马铃薯制作薯块的 前处理设备。
【背景技术】 [0002]
[0003] 马铃薯又称土豆，是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为马铃薯性平味甘无毒，能 健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大 便不畅的患者效果显著。马铃薯制作的薯条、薯块、薯块等食品深受广大消费者的喜好。薯 条、薯片、薯块加工前需要对马铃薯进行前处理，亦即对马铃薯进行清洗、去皮、切片等处 理。由于马铃薯为不规则球状体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效 率底，成本高。 实用新型内容
[0004] 本实用新型的目的在于提供一种马铃薯制作薯块的前处理设备，其可有效的快速 对马铃薯进行前处理，提高薯块的加工效率和降低生产成本。
[0005] 为实现上述方案，本实用新型采用如下方案进行实施：
[0006] -种马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：包括对马铃薯进行清洗的清洗 装置，对清洗后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行切丁的切丁装置，切 丁装置包括对马铃薯进行夹持的夹持机构，对马铃薯进行切片的切片机构，以及对切片后 的马铃薯进行切丁的切丁机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二 夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置且 构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第 一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马 铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构，夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃薯块进 行输送的输送带，弧形夹板的下侧设置有第一支撑板，输送带的上层输送面与第一支撑板 的上板面相平齐布置，输送带的输送方向与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机构的 第一切刀设置在输送带与夹持机构之间，输送带的上方设置有对输送带上的马铃薯块进行 切丁的第二切刀，第二切刀的刀面垂直于输送带的带面布置。
[0007] 具体的方案为：
[0008] 弧形夹板的凸形板面上设置有一套管，基座上设置有第一气缸，第一气缸的缸体 与基座连为一体，第一气缸活塞杆的轴向垂直于推送机构的推送方向，套管套设在活塞杆 的端部且在两者之间设置有压缩弹簧，夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性 夹头，弹性夹头为无毒的弹性塑料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状，输送带的上输送带体 下方设置有第二支撑板，切刀件的上方设置有将格栅状切刀件刀孔内的马铃薯丁推出于切 刀件的抵推块，抵推块设置在一水平布置的板体上，抵推块与切刀件上的刀孔相对应设置。
[0009] 输送带的上输送带体下方设置有第二支撑板，第二切刀的刀宽方向与输送带的带 宽方向成夹角布置，第二切刀沿输送带的输送方向成排列状布置，夹持机构与推动气缸之 间设置有进料管，进料管与夹持机构顺延布置，推动气缸的活塞杆插设在进料管内，进料管 的上部管壁上设置落料口，落料口处设置斗状的料斗，推送机构包括一推送气缸，推送气缸 延伸至夹持机构内的活塞杆端部设置有推板。
[0010] 清洗装置包括一盛装马铃薯进行清洗的清洗罐，清洗罐的上方设置有与其构成启 闭式连接配合的盖体，盖体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅 拌轴上设置有鼠笼状的搅拌笼，构成搅拌笼且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清 洁球丝。
[0011] 清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐内设置有网板，网板将清洗罐分割成上下 布置的两个腔室，搅拌笼设置在清洗罐上部腔室内，构成清洗罐上部腔室的罐壁上设置有 进料口，进料口处设置有进料斗。
[0012] 构成上部腔室的清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐的罐底与罐体为可拆卸式 密封连接配合，网板通过两耳轴转动固定清洗罐内，耳轴延伸至清洗罐外侧的端部设置旋 转网板的旋转手柄，清洗罐内壁上设置有用于支撑网板的弧形支撑板，清洗罐的罐壁上还 设置有插孔，插孔内设置有用于锁紧网板的插销，插销与插孔构成插接配合，插销和弧形支 撑板分置于耳轴的两外侧，插销锁紧网板时网板成倾斜布置且网板位于插销一侧的高度较 小。
[0013] 去皮装置包括用于盛装待去皮马铃薯的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转 动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去 皮桶进行转动。
[0014] 去皮桶内设置有去皮球，去皮球的外表面为清洁球丝构成，去皮球随去皮桶的转 动而滚动，去皮桶下部的内壁面上设置有凸起的凸条，凸条的长度方向与去皮桶的桶深方 向一致，凸条沿去皮桶的周向均匀间隔设置。
[0015] 去皮桶的桶壁为夹层结构，夹层结构构成的第一空腔与高压水源相连通连接，去 皮桶的内壁上开设有出水孔，第一空腔通过出水孔与去皮桶桶腔相连通连接，出水孔在去 皮桶内壁面上清洁球丝布置的范围内均匀分布设置。
[0016] 清洗装置、去皮装置、切丁装置之间分别设置有对马铃薯进行输送的输送装置。
[0017] 通过上述前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和切丁，提高薯块 加工的效率和节约人工成本。
【专利附图】
【附图说明】
[0018] 图1为本实用新型的结构示意图；
[0019] 图2为切丁装置的结构示意图；
[0020] 图3为清洗装置的结构示意图；
[0021] 图4为图3的俯视图；
[0022] 图5为图4的A-A剖视图；
[0023] 图6为去皮装置的结构示意图。
【具体实施方式】
[0024]为了使本实用新型的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本实用新型进 一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用 于限定本实用新型。
[0025]本实用新型采取的技术方案如图1、2所示，一种马铃薯制作薯块的前处理设备， 包括对马铃薯进行清洗的清洗装置，对清洗后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的 马铃薯进行切丁的切丁装置，切丁装置包括对马铃薯进行夹持的夹持机构，对马铃薯进行 切片的切片机构，以及对切片后的马铃薯进行切丁的切丁机构，夹持机构为左右对应布置 的对马铃薯进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构 成，弧形夹板11分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板11的凹形面相向布置， 弧形夹板11分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的 另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构，夹持机 构的外侧设置有对切片后的马铃薯片进行输送的输送带，弧形夹板11的下侧设置有第一 支撑板，输送带17的上层输送面与第一支撑板的上板面相平齐布置，输送带17的输送方向 与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机构的第一切刀12设置在输送带17与夹持机构 之间，输送带的上方设置有对输送带上的马铃薯片进行切丁的格栅状的切刀件121，切刀件 121的各刀片间围合成的通孔构成马铃薯片切丁的刀孔，切刀件121的各刀片刀面垂直于 输送带17带面布置。由于马铃薯为不规则的球状，因此传统切片机构中，在马铃薯切片一 部分后就发实现对马铃薯的牢靠夹持，导致切片无法进行，本实用新型中采用浮动的弧形 夹板11对马铃薯进行夹持，随着马铃薯尺寸的变化，弧形夹板11也发生相应的浮动以与马 铃薯相张紧接触，从而实现对马铃薯的可靠夹持，保证马铃薯的可靠切片和切丁。
[0026]更为优选的方案为：夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹 性夹头为无毒的弹性塑料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状。均匀分布的弹性夹头本身可 发生一定的形变，弹性夹头发生形变的压力应小于弧形夹板11进行浮动所受的压力。这样 通过弹性夹头的调整，可进一步对马铃薯进行牢靠的夹持，以适应其不规则的表面。
[0027] 为了便于切片后的马铃薯片的切丁，本实用新型中输送带的上层输送带体下方设 置有第二支撑板，切刀件的上方设置有将格栅状切刀件刀孔内的马铃薯丁推出于切刀件的 抵推块，抵推块设置在一水平布置的板体上，抵推块与切刀件上的刀孔相对应设置。切刀件 121的两端设置有导向杆122,切刀件121通过两端部设置的耳套与导向杆122构成滑动导 向配合，耳套套设在导向杆122上，导向杆122的下端设置有固定螺母，固定螺母与耳套之 间设置有减震弹簧，切刀件121与驱动其沿铅垂方向上下移动的第二气缸活塞杆固接为一 体。抵推块的设置主要是防止切丁后马铃薯丁在切刀件121的刀孔内积存，对下一块马铃 薯片的切丁造成影响，固定抵推块的板体可以与第三气缸相连接，通过第二、三气缸的动作 配合使得抵推块插入切刀件121的刀孔内推出马铃薯丁和抵推块退出于切刀件121的刀 孔，切刀件121对下一马铃薯片进行切丁。
[0028] 更为具体的方案为，推送机构包括一推送气缸14,推送气缸14延伸至夹持机构内 的活塞杆端部设置有推板13。夹持机构与推动气缸之间设置有进料管16,进料管16与夹 持机构顺延布置，推动气缸的活塞杆插设在进料管16内，进料管16的上部管壁上设置落料 口，落料口处设置斗状的料斗19。弧形夹板11的凸形板面上设置有一套管18,基座上设置 有第一气缸15,第一气缸15的缸体与基座连为一体，第一气缸15活塞杆的轴向垂直于推送 机构的推送方向，套管18套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有压缩弹簧。这样待切片 的马铃薯从料斗19中放入，然后由推送机构推送至夹持机构内，当马铃薯推送至切刀下侧 时，切刀机构开始进行切片，切好的马铃薯片由输送带17输送至下一工序进行其他操作， 如此反复。
[0029] 对于清洗装置，本实用新型采取技术方案如图3、4、5所示，清洗装置包括一盛装 马铃薯进行清洗的清洗罐20,清洗罐20的上方设置有与其构成启闭式连接配合的盖体，盖 体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设置有鼠笼状的 搅拌笼22,构成搅拌笼22且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清洁球丝。上述方案 中，通过在对马铃薯进行搅拌清洗的搅拌笼上敷设清洁球丝，在搅拌清洗时，可对马铃薯进 行一定的摩擦去皮，简化马铃薯后续的去皮操作，实际操作表明，采用本装置清洗马铃薯， 可使得马铃薯的去皮率达到40%，搅拌机构的动力源为电机21。
[0030] 进一步的方案为，清洗罐20内壁面为清洁球丝构成，在搅拌拢和清洗罐20内壁面 上同时设置清洁球丝的效果最佳。
[0031] 由于马铃薯清洗时，会产生大量的泥沙，因此本实用新型中，清洗罐20内设置有 网板23,网板23将清洗罐20分割成上下布置的两个腔室，搅拌笼22设置在清洗罐20上 部腔室内，构成上部腔室的清洗罐20内壁面为清洁球丝构成。这样在清洗后，泥沙就会落 入下部的腔室，使得清洗后的马铃薯能够快速的与泥沙或其他杂质快速分离。更为具体的 操作为，如图4、5所示，清洗罐20的罐底与罐体为可拆卸式密封连接配合，网板23通过两 耳轴转动固定清洗罐20内，耳轴延伸至清洗罐20外侧的端部设置旋转网板23的旋转手柄 25,清洗罐20内壁上设置有用于支撑网板23的弧形支撑板，清洗罐20的罐壁上还设置有 插孔，插孔内设置有用于锁紧网板23的插销231，插销231与插孔构成插接配合，插销231 和弧形支撑板分置于耳轴的两外侧，插销231锁紧网板23时网板23成倾斜布置且网板23 位于插销231 -侧的高度较小。这样清洗前，锁紧销锁紧网板23,使得网板23与水平面成 小角度夹角布置，将马铃薯倒入清洗罐20的上部腔室内，注入清水和启动搅拌机构进行搅 拌清洗，搅拌清洗结束后，打开清洗罐20罐底，将泥沙和污水排出，泥沙和污水排出后，将 插销231打开，操作旋转手柄25使得网板23转动呈大角度的倾斜布置，这样清洗后的马铃 薯就可以从网板23较低端形成的缺口处下落排出，清洗后的马铃薯排出被收集，然后旋 转网板23并用插销231锁紧，关闭清洗罐20罐底，进行下一批马铃薯的清洗，如此反复操 作。
[0032] 更为具体的操作为，插销231锁紧网板23时网板23的板面与水平面成1?3°夹 角布置。清洗罐20构成上部腔室的罐壁上设置有进料口，进料口处设置有进料斗24,待清 洗的马铃薯从进料斗24倒入清洗罐20内。
[0033] 对于，去皮装置本实用新型采取的技术方案如图6所示，包括用于盛装待去皮马 铃薯的去皮桶31，去皮桶31倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶31的底部 内桶面为清洁球丝构成，筒体底部设置的驱动机构驱使去皮桶31进行转动。通过上述方案 构成的去皮装置，将马铃薯倒在去皮桶31内，通过驱动机构32驱动去皮桶31转动，马铃薯 与去皮桶31底部桶面上的清洁球丝进行摩擦擦拭，从而将马铃薯皮去除，由于马铃薯在清 洗装置内已经进行了初步的去皮，因此通过去皮装置的进一步去皮，可使得去皮率达到90% 以上。整个去皮过程相当于拿一个清洁球在马铃薯的表面不断的进行擦拭，实现马铃薯去 皮。在本实用新型中，去皮桶31倾斜布置是非常必要的，如果不是倾斜布置，马铃薯就会离 心后一起同步旋转，而不会发生相对运动。驱动机构32驱使马铃薯转动可以是正反方向转 动交替进行。
[0034]为了提高去皮效果，本实用新型的进一步方案为，去皮桶31内设置有去皮球，去 皮球的外表面为清洁球丝构成，去皮球随去皮桶31的转动而滚动。去皮桶31下部的内壁 面上设置有凸起的凸条，凸条的长度方向与去皮桶31的桶深方向一致，凸条沿去皮桶31的 周向均匀间隔设置。凸条和去皮球的设置，可进一步增加去皮效果，实验发现，同时设置凸 条和去皮球，可将去皮率提高至95%以上。
[0035] 更为优选的方案为，去皮桶31的桶壁为夹层结构，夹层结构构成的第一空腔与高 压水源相连通连接，去皮桶31的内壁上开设有出水孔，第一空腔通过出水孔与去皮桶31桶 腔相连通连接，出水孔在去皮桶31内壁面上清洁球丝布置的范围内均匀分布设置。将桶壁 设置成夹层结构，主要是便于残存在去皮桶31内的马铃薯皮的清理，高压水可将积存在 清洁球丝内的马铃薯皮冲出，实现去皮装置的快速清理，快速实现对下一批次马铃薯的去 皮。
[0036] 具体的方案为，所述的底座包括上下布置的第一、二底座33、34,去皮桶31固定在 第一底座33上，第一、二底座33、34铰接连接，构成铰接连接的铰接轴轴向位于水平面内且 垂直于去皮桶31的桶深方向垂直布置，第二底座34上设置的调节机构35调节第一底座33 绕铰接轴进行转动。去皮桶31转动去皮时去皮桶31的桶深方向与水平面呈45°?60° 夹角布置。
[0037]总之，本实用新型提供的前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和 切片，提高薯块加工的效率和节约人工成本。
[0038] 以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本【技术领域】的普通技 术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和 润饰也应视为本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1. 一种马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：包括对马铃薯进行清洗的清洗装 置，对清洗后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行切丁的切丁装置，切丁 装置包括对马铃薯进行夹持的夹持机构，对马铃薯进行切片的切片机构，以及对切片后的 马铃薯进行切丁的切丁机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二夹 持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置且构 成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、 二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯 向切片机构一侧进行移动的推送机构，夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃薯片进行输 送的输送带，弧形夹板的下侧设置有第一支撑板，输送带的上层输送面与第一支撑板的上 板面相平齐布置，输送带的输送方向与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机构的第一 切刀设置在输送带与夹持机构之间，输送带的上方设置有对输送带上的马铃薯片进行切丁 的格栅状的切刀件，切刀件的各刀片间围合成的通孔构成马铃薯片切丁的刀孔，切刀件的 各刀片刀面垂直于输送带带面布置。
2. 如权利要求1所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：弧形夹板的凸形 板面上设置有一套管，基座上设置有第一气缸，第一气缸的缸体与基座连为一体，第一气缸 活塞杆的轴向垂直于推送机构的推送方向，套管套设在活塞杆的端部且在两者之间设置有 压缩弹簧，夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹性夹头为无毒的弹 性塑料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状，输送带的上输送带体下方设置有第二支撑板，切 刀件的上方设置有将格栅状切刀件刀孔内的马铃薯丁推出于切刀件的抵推块，抵推块设置 在一水平布置的板体上，抵推块与切刀件上的刀孔相对应设置。
3. 如权利要求1或2所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：输送带的上 输送带体下方设置有第二支撑板，夹持机构与推动气缸之间设置有进料管，进料管与夹持 机构顺延布置，推动气缸的活塞杆插设在进料管内，进料管的上部管壁上设置落料口，落料 口处设置斗状的料斗，推送机构包括一推送气缸，推送气缸延伸至夹持机构内的活塞杆端 部设置有推板。
4. 如权利要求1所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：清洗装置包括一 盛装马铃薯进行清洗的清洗罐，清洗罐的上方设置有与其构成启闭式连接配合的盖体，盖 体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设置有鼠笼状的 搅拌笼，构成搅拌笼且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清洁球丝。
5. 如权利要求4所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：清洗罐内壁面为 清洁球丝构成，清洗罐内设置有网板，网板将清洗罐分割成上下布置的两个腔室，搅拌笼设 置在清洗罐上部腔室内，构成清洗罐上部腔室的罐壁上设置有进料口，进料口处设置有进 料斗。
6. 如权利要求4或5所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：构成上部腔 室的清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐的罐底与罐体为可拆卸式密封连接配合，网板 通过两耳轴转动固定清洗罐内，耳轴延伸至清洗罐外侧的端部设置旋转网板的旋转手柄， 清洗罐内壁上设置有用于支撑网板的弧形支撑板，清洗罐的罐壁上还设置有插孔，插孔内 设置有用于锁紧网板的插销，插销与插孔构成插接配合，插销和弧形支撑板分置于耳轴的 两外侧，插销锁紧网板时网板成倾斜布置且网板位于插销一侧的高度较小。
7. 如权利要求1所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：去皮装置包括用 于盛装待去皮马铃薯的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶 的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动。
8. 如权利要求7所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：去皮桶内设置有 去皮球，去皮球的外表面为清洁球丝构成，去皮球随去皮桶的转动而滚动，去皮桶下部的内 壁面上设置有凸起的凸条，凸条的长度方向与去皮桶的桶深方向一致，凸条沿去皮桶的周 向均匀间隔设置。
9. 如权利要求8所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：去皮桶的桶壁为 夹层结构，夹层结构构成的第一空腔与高压水源相连通连接，去皮桶的内壁上开设有出水 孔，第一空腔通过出水孔与去皮桶桶腔相连通连接，出水孔在去皮桶内壁面上清洁球丝布 置的范围内均匀分布设置。
10. 如权利要求1所述的马铃薯制作薯块的前处理设备，其特征在于：清洗装置、去皮 装置、切丁装置之间分别设置有对马铃薯进行输送的输送装置。
【文档编号】B26D1/04GK203860414SQ201420119250
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年3月17日 优先权日:2014年3月17日
【发明者】王丽 申请人:王丽