一种食品切片装置的制作方法

本发明涉及机构领域，尤其涉及到一种食品切片装置。

背景技术：

对食品的切割通常采用手工切片、切丝。

也有采用机械进行食品切片，如公告号cn2478743的旋转切片器，为一种手动式的旋转行进机构，在转动手摇柄带动瓜果旋转的同时推动推把使瓜果前进，从而利用前方的刀具对瓜果进行切割。从该专利中可以看到，通过不同的刀片形状可以得到丝状、片等的食品切片装置。

当食品前进到切割位置时，食品在刀片切割的作用下会左右晃动，必须有一个可靠的固定部件对食品进行定位。因此在上述发明专利中，在刀架上设有一个定位孔，食品在切割过程中被挤压进该定位孔中定位。所以，当整个块茎状食品被切割完毕之后，会留下一个底盖和一条定位孔大小的芯子为废料。也就是说，如果将切片按照食品原先的形状叠放，则缺少一个底盖及中部的芯子。另外，传统的切片装置为分散或部分连续的片状或条状，并非由棒签串起的形式，因此不利于后续加工。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种方便后续食品加工，且减少废料的食品螺旋型切片装置。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种食品切片装置，主要以块茎状食品为加工对象，其中，所述的切片装置为螺旋型的连续片体，在片体截面中心部位穿过一棒签，在连接片体上形成外缘和内缘。。

所述螺旋型的连续片体的任意一片中，任一自内缘一点至外缘一点的连线为前片体的尾端和与之相接的后片体的头端。。

所述内缘与棒签的外壁紧贴，螺旋型的连续片体盘布在该棒签周围。

本发明的有益效果是：

1、本发明的食品螺旋型切片装置，具体的，是一种穿在棒签上的螺旋型切片装置，这种结构使得经切片的食品不仅形态连续，还构成切片食品串，可以直接拿来煎炸、烘烤，后续加工十分便利，可以广泛应用在移动贩卖摊中，烹饪完毕后客户可以直拿在手中食用，或从棒签上取下放在盘中食用；

2、本发明的结构决定了其加工方式与以往不同，本发明的螺旋型结构在压拢后构成除底盖外的一个完整的食品形状，而现有的相似螺旋型结构压拢后除了缺少底盖外，中间还会缺少一个条状芯子，因此，本发明的结构提高了对食材的充分利用性。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。

图1为本发明的结构示意图。

图1中：1—前片体2—后片体3—外缘4—内缘5—连线6—棒签。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

请参阅图1为本发明的切片装置示意图所示，所述的切片装置为螺旋型的连续片体，在片体截面中心部位穿过一棒签6，在连接片体上形成外缘3和内缘4。一种食品切片装置，主要以块茎状食品为加工对象，其中，所述螺旋型的连续片体的任意一片中，任内缘4一点至外缘3一点的连线5(为虚拟的连线)为前片体1的尾端和与之相接的后片体2的头端。所述内缘4与棒签6的外壁紧贴，螺旋型的连续片体盘布在该棒签周围。

所述与食品接触的零件使用不锈钢。

不锈钢（stainlesssteel）指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。不锈钢基本合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。不锈钢容易被氯离子腐蚀，因为铬、镍、氯是同位原素，同位原素会进行互换同化从而形成不锈钢的腐蚀。

不锈钢薄板是一种价格不高的材料，但是客户对它的表面质量要求非常高。不锈薄板在生产过程中不可避免会出现各种缺陷，如划伤、麻点、沙孔、暗线、折痕、污染等，从而其表面质量，象划伤、折痕等这些缺陷是高级材不允许出现的，而麻点、沙孔这种缺陷在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。我们根据表面各种缺陷出现的程度和频率，来确定其表质量等级，从而来确定产品等级。

绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用nacl水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

技术特征：

技术总结
本发明提供了一种食品切片装置，主要以块茎状食品为加工对象，其中，所述的切片结构为螺旋型的连续片体，在片体截面中心部位穿过一棒签，在连接片体上形成外缘和内缘。优点是：本发明的食品螺旋型切片结构，是一种穿在棒签上的螺旋型切片结构，这种结构使得经切片的食品不仅形态连续，还构成切片食品串，可以直接拿来煎炸、烘烤，后续加工十分便利，可以广泛应用在移动贩卖摊中，烹饪完毕后客户可以直接拿在手中食用，或从棒签上取下放在盘中食用；本发明的螺旋型结构在压拢后构成除底盖外的一个完整的食品形状，提高了对食材的充分利用性。

技术研发人员：王素君
受保护的技术使用者：营口萌达电子科技有限公司
技术研发日：2018.12.27
技术公布日：2019.03.15