一种厨用打荷台顶板切割装置的制作方法

本实用新型涉及一种切割装置，特别涉及一种厨用打荷台顶板切割装置。

背景技术：

饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思:负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。

打荷台就是打荷的基本工作岗位。其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给"炉灶"烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。所有的工作就是在打荷台顶板上完成，而目前打荷台顶板的制作很麻烦，尤其对于顶板的切割，还没有较好的切割设备。为此，我们提出一种厨用打荷台顶板切割装置。

技术实现要素：

本实用新型的主要目的在于提供一种厨用打荷台顶板切割装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种厨用打荷台顶板切割装置，包括工作台、置物板和承载板，所述工作台安装在承载板上表面，所述置物板位于承载板一侧，所述工作台一侧安装有挡块，且挡块表面设有刻度，所述工作台另一侧安装有挡板，所述置物板下方安装有置物架，且置物架表面设有电机，所述电机一侧连接有皮条，且皮条与转鼓连接，所述转鼓与转轴固定连接，且转轴一端与切割片固定连接，所述切割片位于工作台和置物板之间的缝隙中。

进一步地，所述承载板下方安装有底座，且底座共设有四组。

进一步地，所述置物板一侧安装有红外线灯，且红外线灯灯光与切割片位于同一直线上，所述电机的输出端与红外线灯的输入端电性连接。

进一步地，所述置物板一侧安装有滑轨，且滑轨表面安装有安装块，所述安装块内镶嵌有转轴，所述安装块一侧连接有伸缩杆，且伸缩杆另一端安装在置物板一端。

进一步地，所述电机的输出端与转鼓的输出端电性连接，所述电机的输出端与伸缩杆的输入端电性连接。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：该种厨用打荷台顶板切割装置通过凸块表面设有刻度可对顶板，测量所需的长度的顶板，切割时，将底板所标记的地方放在红外线灯照射的地方，启动电机，切割片对顶板进行切割，通过设有挡板和挡块，切割时，顶板由于挡板和挡块的挤压，不会向两边晃动，无需人工固定。

附图说明

图1为本实用新型厨用打荷台顶板切割装置的整体结构示意图。

图2为本实用新型厨用打荷台顶板切割装置的置物板底部结构示意图。

图3为本实用新型厨用打荷台顶板切割装置的安装块安装部结构示意图。

图中：1、置物板；2、切割片；3、工作台；4、刻度；5、挡块；6、底座；7、挡板；8、安装块；9、转轴；10、滚条；11、电机；12、承载板；13、滑轨；14、伸缩杆；15、红外线灯；16、置物架；17、转鼓。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1-3所示，一种厨用打荷台顶板切割装置，包括工作台 3、置物板1和承载板12，所述工作台3安装在承载板12上表面，所述置物板1位于承载板12一侧，所述工作台3一侧安装有挡块 5，且挡块5表面设有刻度4，所述工作台3另一侧安装有挡板7，所述置物板1下方安装有置物架16，且置物架16表面设有电机11，所述电机11一侧连接有皮条10，且皮条10与转鼓17连接，所述转鼓17与转轴9固定连接，且转轴9一端与切割片2固定连接，所述切割片2位于工作台3和置物板1之间的缝隙中。

其中，所述承载板12下方安装有底座6，且底座6共设有四组。

其中，所述置物板1一侧安装有红外线灯15，且红外线灯15 灯光与切割片2位于同一直线上，所述电机11的输出端与红外线灯15的输入端电性连接。

其中，所述置物板1一侧安装有滑轨13，且滑轨13表面安装有安装块8，所述安装块8内镶嵌有转轴9，所述安装块8一侧连接有伸缩杆14，且伸缩杆14另一端安装在置物板1一端。

其中，所述电机11的输出端与转鼓17的输出端电性连接，所述电机11的输出端与伸缩杆14的输入端电性连接。

需要说明的是，本实用新型为一种厨用打荷台顶板切割装置，工作时，将顶板放置在工作台3上，通过凸块5表面的刻度4测量所需的长度的顶板，做好标记，推动顶板，当红外线灯15正好照射到所标记的地方停止推动，启动电机11，转鼓17转动，带动转轴9和切割片2转动，伸缩杆14收缩，带动切割片2从左往右运动，切割片2对顶板进行切割，无需人工固定顶板，提高了安全系数。

本实用新型为一种厨用打荷台顶板切割装置，1置物板、2 切割片、3工作台、4刻度、5挡块、6底座、7挡板、8安装块、9转轴、10滚条、11电机、12承载板、13滑轨、14伸缩杆、15 红外线灯、16置物架、17转鼓，部件均为为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。本实用新型一种厨用打荷台顶板切割装置切割时无需人工手扶，能自动切割，降低了危险，通过挡块表面设有刻度，可对顶板测量，切割所需的长度，无需再拿卷尺测量。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。