一种中央厨房多功能切菜机的制作方法

1.本实用新型涉及中央厨房技术领域，具体为一种中央厨房多功能切菜机。


背景技术：

2.中央厨房，是餐饮制造行业的一种厨房体系，指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点的厨房体系，亦或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应厨房，再者就是制造仅需简易加热之预制食材业者。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店，在中央厨房使用时需要对肉食、蔬果及根茎等大多食材进行切片处理，才能保证食材在烹饪时能够更快的完成熟制，所以亟需使用中央厨房多功能切菜机。
3.现有的中央厨房的切菜设备，一般是进行一片一片连续切断的处理步骤，由于操作的时间长效率低，还会导致切片的厚度调节能力较差，对整个物料的固定程度也会受到限制，同时现有装置一般是直接放置在桌面上的，对整个装置的固定程度会受到影响，在整个装置对物料进行切片工序时平稳也会大大降低，降低了装置的使用效率，同时影响使用效果。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种中央厨房多功能切菜机，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种中央厨房多功能切菜机，包括顶板、切片组件和物料板，所述顶板的边缘处安装有连接杆，且顶板上贯穿设有提杆，并且提杆的上端连接有握把，所述顶板的下侧固定有第一弹簧，且第一弹簧远离顶板的一端上固定连接有横板，并且横板的下侧设置有切片组件，所述横板贴近切片组件一端的前后侧均安装有限位板，且限位板上设置有螺杆，并且螺杆的外侧安装有螺母，所述切片组件的左右两侧均设置有固定板，且固定板上贯穿连接有限位杆，并且限位杆的前后端设置有复位弹簧，所述复位弹簧远离固定板的一端连接有推块，且固定板的下端固定连接有底座，并且底座的内侧安装有第二弹簧，所述第二弹簧的顶端焊接固定有物料板，且底座远离第二弹簧一侧的前后两端均安装有第二卡块，且第二卡块的内侧安装有凸块，所述第二卡块贴近底座的一侧固定安装有卡杆，且卡杆的顶端设置有滑槽，并且滑槽与卡杆的连接处设置有第三弹簧，所述切片组件的顶端前后侧设置有推动板，且所述推动板上贯穿有横杆，所述横杆位于推动板内侧的外侧设置有紧固弹簧，且所述推动板的上端焊接连接有第一卡块，所述切片组件的中间位置安装有刀片。
6.优选的，所述提杆与顶板设为贯穿滑动连接，且提杆的数量设为两个，两个所述提杆的底端与横板设为焊接连接。
7.优选的，所述横板通过第一弹簧与顶板之间构成伸缩结构，且横板与限位板设为
焊接连接，并且螺杆与横板为贯穿连接，所述螺杆与螺母为螺纹啮合连接。
8.优选的，所述固定板与底座焊接连接，且推块通过复位弹簧与固定板构成伸缩结构，并且推块设为橡胶材质，所述限位杆与固定板为贯穿连接，且限位杆与推块为焊接固定连接。
9.优选的，所述切片组件的数量最少设为二十组，且横杆与切片组件设为拆卸连接。
10.优选的，所述横杆与推动板和刀片为贯穿连接，所述推动板通过紧固弹簧与刀片构成伸缩结构。
11.优选的，所述第二卡块与卡杆设为整体结构，且卡杆与滑槽为卡合连接，并且卡杆通过第三弹簧与底座构成伸缩结构。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.1.本实用新型结构简单，通过将提杆在顶板上进行贯穿滑动，能够对整个横板进行快速的上下移动，进而能够对整个横板进行上下位置的移动，从而能够配合第一弹簧对横板进行弹力供给，以便于横板对整个物料进行切动处理；通过将螺杆与螺母设为螺纹啮合连接，能够通过螺母的转动调整螺杆的位置，进而能够通过螺杆对限位板进行调节，从而能够使得整个切片组件的刀片间隙更加紧密，便于增加整个装置切片的厚度调节能力；通过将推块在固定板上进行伸缩，能够使得推块对物料进行快速的推动固定，从而增加本装置对物料的固定程度；
14.2.本实用新型通过将横杆与切片组件设为拆卸连接，能够使得切片组件能够快速的进行检修更换处理，进而能够增加整个装置长期的使用效果，从而保证整个装置的使用质量；通过将推动板在刀片上进行伸缩，能够通过推动板对刀片进行固定，进而增加装置的使用便捷度及灵活度，从而使得切片的截面更加平滑；通过将卡杆在底座上进行伸缩，从而能够通过第二卡块将本装置固定于放置的桌面上，使得装置对物料进行切片工序时平稳度大大增加。
附图说明
15.图1为本实用新型的整体俯视结构示意图。
16.图2为本实用新型的整体底视结构示意图。
17.图3为本实用新型的底座及其连接结构示意图。
18.图4为本实用新型的底座的底部结构示意图。
19.图5为本实用新型的横板及其连接结构示意图。
20.图6为本实用新型的横板与切片组件的安装结构示意图。
21.图7为本实用新型的切片组件整体结构示意图。
22.图中：1、顶板；2、提杆；3、握把；4、连接杆；5、第一弹簧；6、横板；61、限位板；7、螺杆；71、螺母；8、限位杆；9、固定板；91、复位弹簧；92、推块；10、切片组件；101、第一卡块；102、推动板；103、刀片；104、紧固弹簧；105、横杆；11、底座；12、第二卡块；13、第二弹簧；14、物料板；15、滑槽；16、第三弹簧；17、卡杆；18、凸块。
具体实施方式
23.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面
结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
24.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
25.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
26.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
27.请参阅图1
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图7，在本实用新型提供的一种实施例中，一种中央厨房多功能切菜机，包括顶板1、切片组件10和物料板14，顶板1的边缘处安装有连接杆4，且顶板1上贯穿设有提杆2，并且提杆2的上端连接有握把3，顶板1的下侧固定有第一弹簧5，且第一弹簧5远离顶板1的一端上固定连接有横板6，并且横板6的下侧设置有切片组件10，横板6贴近切片组件10一端的前后侧均安装有限位板61，且限位板61上设置有螺杆7，并且螺杆7的外侧安装有螺母71，切片组件10的左右两侧均设置有固定板9，且固定板9上贯穿连接有限位杆8，并且限位杆8的前后端设置有复位弹簧91，复位弹簧91远离固定板9的一端连接有推块92，且固定板9的下端固定连接有底座11，并且底座11的内侧安装有第二弹簧13，第二弹簧13的顶端焊接固定有物料板14，且底座11远离第二弹簧13一侧的前后两端均安装有第二卡块12，且第二卡块12的内侧安装有凸块18，第二卡块12贴近底座11的一侧固定安装有卡杆17，且卡杆17的顶端设置有滑槽15，并且滑槽15与卡杆17的连接处设置有第三弹簧16，切片组件10的顶端前后侧设置有推动板102，且推动板102上贯穿有横杆105，横杆105位于推动板102内侧的外侧设置有紧固弹簧104，且推动板102的上端焊接连接有第一卡块101，切片组件10的中间位置安装有刀片103。
28.提杆2与顶板1设为贯穿滑动连接，且提杆2的数量设为两个，两个提杆2的底端与横板6设为焊接连接，将提杆2在顶板1上进行贯穿滑动，可以对整个横板6进行快速的上下移动，进而可以对整个横板6进行上下位置的移动，从而可以配合第一弹簧5对横板6进行弹力供给，以便于横板6对整个物料进行切动处理。
29.横板6通过第一弹簧5与顶板1之间构成伸缩结构，且横板6与限位板61设为焊接连接，并且螺杆7与横板6为贯穿连接，螺杆7与螺母71为螺纹啮合连接，将螺杆7与螺母71设为螺纹啮合连接，可以通过螺母71的转动调整螺杆7的位置，进而可以通过螺杆7对限位板61进行调节，从而可以使得整个切片组件10的刀片103间隙更加紧密，便于增加整个装置切片的厚度调节能力。
30.固定板9与底座11焊接连接，且推块92通过复位弹簧91与固定板9构成伸缩结构，
并且推块92设为橡胶材质，限位杆8与固定板9为贯穿连接，且限位杆8与推块92为焊接固定连接，通过将推块92在固定板9上进行伸缩，可以使得推块92对物料进行快速的推动固定，从而增加本装置对物料的固定程度。
31.切片组件10的数量最少设为二十组，且横杆105与切片组件10设为拆卸连接，将横杆105与切片组件10设为拆卸连接，可以使得切片组件10可以快速的进行检修更换处理，进而可以增加整个装置长期的使用效果，从而保证整个装置的使用质量。
32.横杆105与推动板102和刀片103为贯穿连接，推动板102通过紧固弹簧104与刀片103构成伸缩结构，通过将推动板102在刀片103上进行伸缩，可以通过推动板102对刀片103进行固定，进而增加装置的使用便捷度及灵活度，从而使得切片的截面更加平滑。
33.第二卡块12与卡杆17设为整体结构，且卡杆17与滑槽15为卡合连接，并且卡杆17通过第三弹簧16与底座11构成伸缩结构，通过将卡杆17在底座11上进行伸缩，从而可以通过第二卡块12将本装置固定于放置的桌面上，使得装置对物料进行切片工序时平稳度大大增加。
34.工作原理：本实用新型在使用时，需要对本实用新型进行简单的结构了解，首先将本装置放置在桌面上，然后将第二卡块12与桌体进行卡合，此时卡杆17在滑槽15上滑动，并通过第三弹簧16的配合使本装置在不同尺寸的桌面进行固定，随后将需要进行切片的物料放置在物料板14上，此时物料板14两侧的推块92受到复位弹簧91的推动完成对整个物料的固定，并配合限位杆8防止推块92产生倾斜，随后将握住握把3拉动提杆2使得横板6的高度提高，然后松开握把3整个第一弹簧5的推动力使得整个横板6带动切片组件10将物料进行切片处理，同时在对物料进行不同厚度的切片时，首先将转动螺杆7使得其与螺母71配合将切片组件10之间的间隙进行改变，使得物料进行不同厚度的切片，此时完成整个装置的全部使用，这样一种中央厨房多功能切菜机更方便人们的使用。
35.以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。