手动卧式蔬果加工装置的制作方法

本技术涉及食品加工设备，更具体地说，涉及一种可用于切割蔬菜、水果等食材的手动加工装置。

背景技术：

1、在日常家庭生活中，蔬果是厨房烹饪中常用到的食材，烹饪或食用前的一个重要步骤是对其进行处理，加工成所需的形状，以便于进行下一步的工序。

2、目前对蔬果的加工方式包括直接使用刀具对蔬果进行切割，或者借助机械设备(如手动切菜器或者电动切菜器)对蔬果进行切割。直接使用刀具的方式的优点是能按照需要切出多样的形状，但是该加工方式效率低且加工者体力消耗较大；借助电动切菜器的方式虽然快速便捷，但是电动切菜器的价格较高，并且事后对设备的清洗过程较繁琐；而借助手动切菜器的加工方式效率较高，对加工者的体力消耗小，能享受到一定的烹饪乐趣，是目前家庭中主要的蔬果加工方式之一。

3、现有技术中有一类用于手动切菜的工具，如公布号为cn108858317a的中国发明专利申请公开了一种“食品切割器”，包括壳体和切割机构，壳体一面设有进料口，壳体另一面设有出料口，切割机构包括切割部和控制切割部往复移动的推拉部，切割部包括滑动件、第一切刀和多个第二切刀，滑动件与壳体滑动连接，第一切刀和第二切刀均位于滑动件靠近进料口的一面，且第一切刀和第二切刀均与滑动件可拆卸连接，第一切刀与滑动件滑动方向平行，第一切刀与第二切刀不平行。该食品切割器利用第一切刀和第二切刀能将食品切割成片状或丝状(条状)，通过推拉部驱动滑动件往复滑动即可实现切割，操作简单方便且切割效率高。而在厨房烹饪中，许多菜式需要丁状(即块状、粒状)的食材形状，该食品切割器仅能将食品加工成片状或丝状，无法将食材加工为丁状，不能满足部分菜式的需求。

技术实现思路

1、针对现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种手动卧式蔬果加工装置，其可根据需要对蔬果等食材加工处理为片状、丝状、丁状或者其它形状。

2、为了实现上述目的，本实用新型的一种技术方案为：一种手动卧式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述滑动体上设有进料口，在所述壳体上设有出料口，所述第一刀具和所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

3、优选地，所述第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，所述第一切割平面与所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

4、优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，所述第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

5、优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面至少包括第二切割平面、第三切割平面，所述第二切割平面、第三切割平面分别与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

6、优选地，在所述滑动体上设有一用于挤推蔬果的凸起部。

7、优选地，所述凸起部设置在所述滑动体底部的楔形面，所述楔形面设置在所述第一刀具和第二刀具之间。

8、优选地，所述第二刀具包括多个刀片，所述多个刀片之间相互垂直形成网格状。

9、优选地，在所述壳体内设有一与所述凸起部相对应的阻挡部。

10、优选地，当所述滑动体滑动至凸起部与阻挡部相接触时，所述阻挡部与所述凸起部相互啮合。

11、优选地，所述进料口设置于所述第一刀具的上方，所述第一刀具设置于所述第二刀具的上方，所述第二刀具设置于所述出料口的上方。

12、与现有技术相比，本实用新型第一刀具和第二刀具的切割方向相互垂直或接近于垂直，第一刀具切割出的蔬果进入到第二刀具上时，可配合切割出多种所需的食材形状，包括丁状食材，能适应大部分菜式对食材形状的需求。

技术特征：

1.一种手动卧式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，其特征在于，在所述滑动体上设有进料口，在所述壳体上设有出料口，所述第一刀具和所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

2.根据权利要求1所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，所述第一切割平面与所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

3.根据权利要求2所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，所述第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

4.根据权利要求2所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具的刀刃所在平面至少包括第二切割平面、第三切割平面，所述第二切割平面、第三切割平面分别与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

5.根据权利要求1所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，在所述滑动体上设有一用于挤推蔬果的凸起部。

6.根据权利要求5所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述凸起部设置在所述滑动体底部的楔形面，所述楔形面设置在所述第一刀具和第二刀具之间。

7.根据权利要求1所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具包括多个刀片，所述多个刀片之间相互垂直形成网格状。

8.根据权利要求5所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，在所述壳体内设有一与所述凸起部相对应的阻挡部。

9.根据权利要求8所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，当所述滑动体滑动至凸起部与阻挡部相接触时，所述阻挡部与所述凸起部相互啮合。

10.根据权利要求1所述的手动卧式蔬果加工装置，其特征在于，所述进料口设置于所述第一刀具的上方，所述第一刀具设置于所述第二刀具的上方，所述第二刀具设置于所述出料口的上方。

技术总结
本技术公开了一种手动卧式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述滑动体上设有进料口，在所述壳体上设有出料口，所述第一刀具和所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。由于本技术第一刀具和第二刀具的切割方向相互垂直或接近于垂直，第一刀具切割出的蔬果进入到第二刀具上时，可配合切割出多种所需的食材形状，包括丁状食材，能适应大部分菜式对食材形状的需求。

技术研发人员：冯世泳
受保护的技术使用者：广东高达莱日用电器有限公司
技术研发日：20221110
技术公布日：2024/1/13