一种餐饮食材加工装置的制作方法

本技术涉及餐饮食材加工，具体涉及一种餐饮食材加工装置。

背景技术：

1、餐饮食材在制作成餐饮食品之前，需要对其进行切片或切段加工，在食材的切割过程中需要结合食材的制作工艺和观赏性等因素，对食材有规律的进行切割。比如，在蔬菜类食材的切割过程中，需要将蔬菜切割成段，且每段的长度不能偏差太大；在肉类食材的切割过程中，需要将肉类食材切片，每片肉类食材的厚度需要一致，以上食材的加工方式对于厨师的厨艺经验有一定的要求，往往只有厨龄较长的厨师才能短时间内将食材加工完成，而对于厨龄较短的厨师来说，需花费大量的时间才能完成。

技术实现思路

1、为了解决上述技术缺陷之一，本实用新型提供了一种餐饮食材加工装置。

2、根据本实用新型提供的一种餐饮食材加工装置，包括底板，底板上设有盒体，盒体上设有活动口、驱动单元和控制器，控制器与驱动单元电性连接，活动口内滑动连接有置物板，驱动单元设置于置物板的一侧，驱动单元的驱动端上设有连接轴，连接轴上设有刻度和刀片。

3、在本实用新型中，连接轴的外侧设有刻度，刀片套设于连接轴外侧，且沿连接轴通长方向依次间隔设有多个。

4、在本实用新型中，盒体靠近连接轴的一侧上设有定位板，定位板与刻度对应，定位板上开设有第一定位孔，刀片和连接轴连接的一端上还开设有第二定位孔，第一定位孔和第二定位孔之间通过插销固定连接。

5、在本实用新型中，驱动单元为电机，电机的驱动端通过联轴器与连接轴固定连接。

6、在本实用新型中，置物板用于放置蔬菜和肉类食材。

7、在本实用新型中，活动口相对的两侧均设有滑槽，置物板滑动连接于滑槽内，置物板上设有把手。

8、在本实用新型中，盒体上设有连接板和盒盖，连接板上开设有通孔，箱盖与连接板对应的一端上设有卡扣，卡扣与通孔配合。

9、在本实用新型中，底板相对的两侧均设有底板把手，底板的底部设有支脚。

10、采用本实用新型提供的一种餐饮食材加工装置，具有以下优点：

11、1、在对食材切片或切段加工时，只需要将食材放置在置物板上，操控控制器利用电机驱动连接轴上套设的多个刀片进行切割加工即可。

12、2、若需对食材切片厚度或切段长度进行调整时，只需滑动调节多个刀片之间的距离。

技术特征：

1.一种餐饮食材加工装置，其特征在于，包括底板(1)，所述底板(1)上设有盒体，所述盒体上设有活动口(101)、驱动单元和控制器(7)，所述控制器(7)与所述驱动单元电性连接，所述活动口(101)内滑动连接有置物板(2)，所述驱动单元设置于所述置物板(2)的一侧，所述驱动单元的驱动端上设有连接轴(4)，所述连接轴(4)上设有刻度和刀片(5)。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述连接轴(4)的外侧设有刻度，所述刀片(5)套设于连接轴(4)外侧，且沿连接轴(4)通长方向依次间隔设有多个。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述盒体靠近连接轴(4)的一侧上设有定位板(6)，所述定位板(6)与所述刻度对应，所述定位板(6)上开设有第一定位孔，所述刀片(5)和连接轴(4)连接的一端上还开设有第二定位孔，所述第一定位孔和第二定位孔之间通过插销(601)固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述驱动单元为电机(3)，所述电机(3)的驱动端通过联轴器与所述连接轴(4)固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述置物板(2)用于放置蔬菜和肉类食材。

6.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述活动口(101)相对的两侧均设有滑槽(102)，所述置物板(2)滑动连接于所述滑槽(102)内，所述置物板(2)上设有把手(201)。

7.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述盒体上设有连接板(8)和盒盖(9)，所述连接板(8)上开设有通孔，所述盒盖(9)与所述连接板(8)对应的一端上设有卡扣(10)，所述卡扣(10)与所述通孔配合。

8.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工装置，其特征在于，所述底板(1)相对的两侧均设有底板把手(103)，所述底板(1)的底部设有支脚(104)。

技术总结
本技术公开了一种餐饮食材加工装置，包括底板，底板上设有盒体，盒体上设有活动口、驱动单元和控制器，控制器与驱动单元电性连接，活动口内滑动连接有置物板，驱动单元设置于置物板的一侧，驱动单元的驱动端上设有连接轴，连接轴上设有刻度和刀片。在对食材切片或切段加工时，只需要将食材放置在置物板上，然后调节多个刀片之间的距离，最后操控控制器利用电机驱动连接轴上套设的多个刀片进行切割加工即可。

技术研发人员：范机场,任莉莉
受保护的技术使用者：陕西森永润客食品科技有限公司
技术研发日：20221128
技术公布日：2024/1/12