一种农产品加工切片机械及切片方法

本发明涉及农产品加工领域，更具体地说，涉及一种农产品加工切片机械及切片方法。

背景技术：

1、农产品加工是用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产活动，是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节；农产品的加工主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。

2、对于西红柿、香瓜等蔬菜，在切片过程中，切割刀对切口施加向下的压力，此时未掉落的片状谷物将向着靠近切割刀的方向靠近，即为片状谷物与切割刀之间的摩擦力较大，从而导致谷物磨损，在磨损过程中，片状谷物中的汁水流失，虽然能够通过淋水来降低谷物与切割刀之间的摩擦力，但是当清水泼洒在谷物切口的表面时，在谷物中的汁水会融入清水中，同样会导致谷物营养流失。

3、为此，提出一种农产品加工切片机械及切片方法。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种农产品加工切片机械及切片方法，可以在切割过程中降低谷物中的汁水的流失量。

2、为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

3、一种农产品加工切片机械，包括工作台；

4、工作台的顶壁上开设有导向槽，工作台的顶壁上固定安装有安装架，安装架的底壁上竖直固定安装有电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出端上固定安装有切割刀；

5、导向槽的侧壁上开设有安装腔，安装腔的侧壁上均匀水平滑动插设有延伸至导向槽内的支撑杆，支撑杆远离安装腔的一端为弧面，安装腔的内侧壁上固定安装有弹性膜，且弹性膜覆盖在支撑杆的端面上，且工作台上设有辅助支撑机构；

6、辅助支撑机构包括开设在支撑杆上并与安装腔连通的空腔，空腔的侧壁上均匀开设有气孔；安装架的顶壁上固定安装有弹性气囊，弹性气囊的顶壁与切割刀顶壁之间固定安装有连接杆，弹性气囊的输出端延伸至安装腔内，且弹性膜的侧壁上均匀开设有小孔。

7、进一步的，安装腔的底壁上开设有出料口，支撑杆为磁性材质，且安装腔远离导向槽一侧的侧壁上固定嵌设有电磁铁，且导向槽的底壁上固定嵌设有与电磁铁电性连接的防水开关。

8、进一步的，安装腔的顶壁上固定嵌设有单向阀，且单向阀的进气口与弹性气囊的输出端连通，且弹性气囊的进气口上固定安装有进气阀。

9、进一步的，切割刀的侧壁上水平固定安装有横管，横管的侧壁上开设有排气槽，且工作台上固定安装有输出端与横管连通的气泵，切割刀的侧壁上均匀开设有通孔，且多个通孔相互连通。

10、进一步的，通孔为“v”字形。

11、进一步的，导向槽的底壁上开设有安装槽，安装槽内水平对称转动安装有转动杆，两个转动杆上共同套设有传送带，且传送带的顶壁与导向槽的底壁处于同一平面。

12、进一步的，转动杆与工作台之间固定安装有阻尼轴承，且传送带的表面均匀开设有防安装槽。

13、进一步的，安装槽左右两侧的侧壁之间共同固定安装有弹性条，且弹性条的顶壁上固定安装有与传送带配合的毛刷，且安装槽的底壁上开设有贯穿工作台底壁的排料孔。

14、进一步的，传送带的顶壁上竖直固定安装有弹性杆，弹性杆的弹性系数大于弹性条的弹性系数。

15、本发明还提供一种适用于上述农产品加工切片机械的切片方法，包括如下步骤：

16、s1、首先将待切割的西红柿放置在导向槽中，然后启动电动伸缩杆并缓慢推动导向槽中的西红柿，此时电动伸缩杆带动切割刀上下移动，并且移动到切割刀下方的西红柿被切割成片；

17、s2、当西红柿移动到切割刀的下方时，从安装腔中伸出的支撑杆进入到西红柿中镂空部位，此时支撑杆的顶壁与侧壁对片状的西红柿施加支撑力，从而在切割刀下移过程中，防止片状西红柿与切割刀紧紧贴合在一起，降低了片状西红柿的磨损程度，工作过程中启动气泵，此时气泵排出的气体通过排气槽流出，并且排气槽中排出的气流进入到待切割西红柿与切割刀之间的缝隙中，从而降低了待切割西红柿与切割刀之间的摩擦力，降低了待切割西红柿的汁水流失量；

18、s3、电动伸缩杆伸展过程中，弹性气囊被挤压，此时弹性气囊中的气体沿着安装腔和空腔流动，最终通过空腔侧壁上的气孔排出，此时气孔中排出的气体冲击片状西红柿的内壁，此时片状西红柿的内壁受到向外的冲击力，从而能够将西红柿支起，降低了西红柿向着切割刀靠近的程度，即为降低了片状西红柿与切割刀之间的摩擦力；

19、s4、当电动伸缩杆带动切割刀最大限度下移时，切割刀对防水开关施加压力，此时电磁铁通电，电磁铁周围产生与支撑杆相互吸引的磁场，在吸引力的作用下，支撑杆缩回安装腔中，在此过程中，导向槽的侧壁阻碍悬挂在支撑杆上的片状西红柿随着支撑杆一起移动，因此片状西红柿与支撑杆之间产生相对位移，并且当支撑杆完全缩回安装腔中时，片状西红柿与支撑杆脱离接触，从而能够为再次切割做准备。

20、相比于现有技术，本发明的有益效果在于：

21、（1）本方案在支撑杆、弹性气囊、弹性膜的作用下，在切割刀向下移动的过程中，通过支撑杆将片状西红柿撑起，从而防止片状西红柿向着切割刀靠近，即为在切割刀下移过程中，防止切割刀与片状西红柿之间相互摩擦，起到了防止片状西红柿中的汁水因摩擦而流失的作用。

22、（2）本方案在单向阀、进气阀、电磁铁的作用下，当完成片状西红柿的切割之后，电磁铁周围产生与支撑杆相互吸引的磁场，从而能够使支撑杆缩回安装腔中，从而能够使片状西红柿与支撑杆自动脱离接触，起到了提高工作效率的作用；并且在支撑杆缩回安装腔内的过程中，安装腔中的气体仅能够通过空腔和气孔排出，此时气流向上冲击片状西红柿，从而降低了片状西红柿的磨损程度，起到了降低汁水流失量的作用。

23、（3）本方案在气泵、横管、通孔的作用下，工作过程中启动气泵，此时气泵排出的气体排放到横管中然后通过排气槽流出，此时排气槽中流出的气体进入切割刀侧壁与待切割西红柿之间的缝隙中，从而降低了待切割西红柿侧壁与切割刀之间的摩擦力，从而降低了待切割西红柿的磨损程度，提高了对待切割西红柿的保护效果。

技术特征：

1.一种农产品加工切片机械，包括工作台（1）；

2.根据权利要求1所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述安装腔（6）的底壁上开设有出料口，所述支撑杆（7）为磁性材质，且所述安装腔（6）远离导向槽（2）一侧的侧壁上固定嵌设有电磁铁（12），且所述导向槽（2）的底壁上固定嵌设有与电磁铁（12）电性连接的防水开关（13）。

3.根据权利要求2所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述安装腔（6）的顶壁上固定嵌设有单向阀（26），且所述单向阀（26）的进气口与弹性气囊（10）的输出端连通，且所述弹性气囊（10）的进气口上固定安装有进气阀（27）。

4.根据权利要求3所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述切割刀（5）的侧壁上水平固定安装有横管（14），所述横管（14）的侧壁上开设有排气槽，且所述工作台（1）上固定安装有输出端与横管（14）连通的气泵（15），所述切割刀（5）的侧壁上均匀开设有通孔（16），且多个所述通孔（16）相互连通。

5.根据权利要求4所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述通孔（16）为“v”字形。

6.根据权利要求5所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述导向槽（2）的底壁上开设有安装槽（17），所述安装槽（17）内水平对称转动安装有转动杆（18），两个所述转动杆（18）上共同套设有传送带（19），且所述传送带（19）的顶壁与导向槽（2）的底壁处于同一平面。

7.根据权利要求6所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述转动杆（18）与工作台（1）之间固定安装有阻尼轴承（20），且所述传送带（19）的表面均匀开设有防滑槽（21）。

8.根据权利要求7所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述安装槽（17）左右两侧的侧壁之间共同固定安装有弹性条（22），且所述弹性条（22）的顶壁上固定安装有与传送带（19）配合的毛刷（23），且所述安装槽（17）的底壁上开设有贯穿工作台（1）底壁的排料口（24）。

9.根据权利要求8所述的一种农产品加工切片机械，其特征在于：所述传送带（19）的顶壁上竖直固定安装有弹性杆（25），所述弹性杆（25）的弹性系数大于弹性条（22）的弹性系数。

10.适用于权利要求1-9所述的一种农产品加工切片机械的切片方法，其特征在于：包括如下步骤：

技术总结
本发明公开了一种农产品加工切片机械及切片方法，属于农产品加工领域，包括工作台；工作台的顶壁上开设有导向槽，工作台的顶壁上固定安装有安装架，安装架的底壁上竖直固定安装有电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出端上固定安装有切割刀；导向槽的侧壁上开设有安装腔，安装腔的侧壁上均匀水平滑动插设有延伸至导向槽内的支撑杆，支撑杆远离安装腔的一端为弧面。可以在支撑杆、弹性气囊、弹性膜的作用下，在切割刀向下移动的过程中，通过支撑杆将片状西红柿撑起，从而防止片状西红柿向着切割刀靠近，即为在切割刀下移过程中，防止切割刀与片状西红柿之间相互摩擦，起到了防止片状西红柿中的汁水因摩擦而流失的作用。

技术研发人员：金姣,章建胜,徐梦帆,葛林艇
受保护的技术使用者：嘉兴职业技术学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/11