一种多功能切菜机的制作方法

本技术涉及切菜机，尤其涉及一种多功能切菜机。

背景技术：

1、随着人们对蔬菜制品的花色、规格要求越来越高，特别是宾馆、饭店、大型食堂，要同时切制多种蔬菜，一种蔬菜要切制多种规格，大大增加了从业人员的劳动强度，由机器代替人工切菜已成为行业发展的必然。目前，市面上的大多数切菜机，功能比较单一，切菜规格不能调整，操作起来非常不方便，不能满足用户的需求，市面上也有自动切菜机的出现，但大多采用离心式的工作原理，高速旋转的拨料盘使蔬菜在离心力作用下沿料筒的筒壁转动，由刀片切成片状落入输送机构，输送机构与压菜机构配合将片状蔬菜送至竖刀切丝机构切丝，此种结构的切菜机，其缺点是切菜的品相差，破碎率高，切菜规格不够整齐。

2、为了解决上述技术问题，中国专利公开号为cn212635917u的多功能切菜机通过包括机架，物料传送机构，铜框切菜口，切菜机构；其中，物料传送机构设置在机架上，包括相互配合的物料传送带及压头组件通过驱动装置将物料以设定的速度送至机架上的铜框切菜口位置，压头组件设置在铜框切菜口的前端位于物料传送带的上方；切菜机构设置在机架内，包括网格刀，网格刀固定架，大弯刀，大弯刀刀盘，网格刀固定在网格刀固定架上并装配在铜框切菜口位置，两把大弯刀对称固定在大弯刀刀盘上并装配到电机传动轴上，且大弯刀侧壁不碰撞的贴紧在网格刀的侧壁上，切菜稳定性高，成品率高，成品更为整齐。

3、同时伴随着人们生活水平的不断提高，食品行业的不断发展，食材的配备对于饮食行业非常的重要，针对当下餐饮业的发展及繁荣，对于不同蔬菜的多种不同的加工方式的需求日渐扩大。

4、在现有技术中，菜品的制备方法多采用人工进行手动切丁、切丝、切片，费力又费时的人工操作或多种机器轮换实用的繁琐，使得制备食材的过程消耗大量的时间及空间，影响食品制备的速度和效率，所述需要进行改进。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种多功能切菜机。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种多功能切菜机，包括外壳，所述外壳的上端安装有料理组件，所述料理组件的上端安装有上盖，所述上盖上贯穿设有进料器，所述外壳内安装有动力机构，所述料理组件内安装有出料辅助块，所述出料辅助块上贯穿设有连接轴，所述连接轴和料理组件相连接，所述料理组件和动力机构相连接，所述出料辅助块的上端设有刀盘组件，所述刀盘组件设置在料理组件内，所述刀盘组件和连接轴传动连接，所述料理组件上贯穿设有上盖，所述上盖的上端安装有进料器；

4、所述刀盘组件位于出料辅助块的上端。

5、与现有技术相比，本申请通过设置永磁直流减速电机，减少了整体机器的复杂程度，同时由于电机自带减速可以大大减小机器噪音带来的困扰；同时，多个刀盘能分开使用达到不同的加工目的，实现一机多用的多功能性；本机添加了出料辅助块，提供了出料自动流出能力，解决了机器容量问题的困扰，同时客户可以根据需要取出出料辅助块，以达到加工过的食材可以内置的需求；本机亦添加了辅助排水管，有利于加工过程中食材本身因切削产生的水分的排除，可以使客户得到较为干爽的食材本身，解决了大部分食材加工后食材和水份混合的烦恼。

6、优选地，所述刀盘组件内设有切丁用底盘、网格刀块和刀片，所述切丁用底盘滑动安装在料理组件内，所述切丁用底盘上开设有开口，所述网格刀块安装在开口内，所述连接轴的上端延伸至切丁用底盘的上端，所述刀片固定套装在连接轴的上端。

7、进一步的，通过设置切丁用底盘、网格刀块的配合能实现切丁作业。

8、优选地，所述刀盘组件内设有切片用底盘和刀片，所述切片用底盘转动套接在料理组件内，所述刀片可拆卸连接在切片用底盘上，所述连接轴的上端固定在切片用底盘和刀片上，所述切片用底盘的两侧均开设有第一通孔。

9、进一步的，通过切片用底盘和刀片的配合，能实现切片作业。

10、优选地，所述刀盘组件内设有刀片、切丝用底盘和两个切丝刀块，所述切丝用底盘转动套接在料理组件内，所述刀片可拆卸连接在切丝用底盘上，两个切丝刀块分别安装在刀片的两侧，两个切丝刀块错位设置，所述切丝用底盘的两侧均开设有第二通孔。

11、进一步的，通过切丝刀块和刀片的作用能有效进行切丝作业。

12、优选地，所述料理组件内设有桶体、联动轴和排出管，所述排出管贯穿设置在桶体的一侧，所述联动轴转动套接在桶体内的底部，所述联动轴的下端和动力机构相连接。

13、进一步的，能有效承载食材并定向输出，便于集中收集。

14、优选地，所述动力机构包括安装在外壳内的永磁直流电机，所述永磁直流电机的输出轴和料理组件相连接。

15、进一步的，能实现自动化作业。

16、优选地，所述外壳的下端安装有底座，所述外壳内贯穿设有辅助排水管，所述辅助排水管的上端贯穿设置在料理组件内的底部。

17、进一步的，便于集中排水作业。

18、优选地，所述刀盘组件内设有切条刀片和切条用底盘，所述切条用底盘转动套接在料理组件内，所述切条刀片固定安装在切条用底盘上。

19、进一步的，能实现对食材切条作业。

技术特征：

1.一种多功能切菜机，包括外壳(9)，其特征在于：所述外壳(9)的上端安装有料理组件(6)，所述料理组件(6)的上端安装有上盖(2)，所述上盖(2)上贯穿设有进料器(1)，所述外壳(9)内安装有动力机构，所述料理组件(6)内安装有出料辅助块(4)，所述出料辅助块(4)上贯穿设有连接轴(5)，所述连接轴(5)和料理组件(6)相连接，所述料理组件(6)和动力机构相连接，所述出料辅助块(4)的上端设有刀盘组件(3)，所述刀盘组件(3)设置在料理组件(6)内，所述刀盘组件(3)和连接轴(5)传动连接，所述料理组件(6)上贯穿设有上盖(2)，所述上盖(2)的上端安装有进料器(1)；

2.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述刀盘组件(3)内设有切丁用底盘(34)、网格刀块(33)和刀片(31)，所述切丁用底盘(34)滑动安装在料理组件(6)内，所述切丁用底盘(34)上开设有开口，所述网格刀块(33)安装在开口内，所述连接轴(5)的上端延伸至切丁用底盘(34)的上端，所述刀片(31)固定套装在连接轴(5)的上端。

3.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述刀盘组件(3)内设有切片用底盘(35)和刀片(31)，所述切片用底盘(35)转动套接在料理组件(6)内，所述刀片(31)可拆卸连接在切片用底盘(35)上，所述连接轴(5)的上端固定在切片用底盘(35)和刀片(31)上，所述切片用底盘(35)的两侧均开设有第一通孔。

4.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述刀盘组件(3)内设有刀片(31)、切丝用底盘(36)和两个切丝刀块(37)，所述切丝用底盘(36)转动套接在料理组件(6)内，所述刀片(31)可拆卸连接在切丝用底盘(36)上，两个切丝刀块(37)分别安装在刀片(31)的两侧，两个切丝刀块(37)错位设置，所述切丝用底盘(36)的两侧均开设有第二通孔。

5.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述料理组件(6)内设有桶体(61)、联动轴(62)和排出管(63)，所述排出管(63)贯穿设置在桶体(61)的一侧，所述联动轴(62)转动套接在桶体(61)内的底部，所述联动轴(62)的下端和动力机构相连接。

6.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述动力机构包括安装在外壳(9)内的永磁直流电机(7)，所述永磁直流电机(7)的输出轴和料理组件(6)相连接。

7.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述外壳(9)的下端安装有底座(10)，所述外壳(9)内贯穿设有辅助排水管(8)，所述辅助排水管(8)的上端贯穿设置在料理组件(6)内的底部。

8.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机，其特征在于：所述刀盘组件(3)内设有切条刀片(32)和切条用底盘(38)，所述切条用底盘(38)转动套接在料理组件(6)内，所述切条刀片(32)固定安装在切条用底盘(38)上。

技术总结
本技术涉及切菜机技术领域，具体为一种多功能切菜机，包括外壳，所述外壳的上端安装有料理组件，所述料理组件的上端安装有上盖，所述上盖上贯穿设有进料器，所述外壳内安装有动力机构，所述料理组件内安装有出料辅助块，所述出料辅助块上贯穿设有连接轴，所述连接轴和料理组件相连接。本申请通过设置有多种不同功能的刀盘来实现对不同食材进行切片、切丝、切条和切丁作业；通过控制电机来带动连接刀盘转动以达到对进入桶内的食材进行自动加工的目的，通过部件之间相互连接，能充分保证部件之间传动和固定的稳定性，便于拆卸和安装，能快速根据需要进行装配。

技术研发人员：王超,封长鹏,刘伟
受保护的技术使用者：青岛锈一智能科技有限公司
技术研发日：20230529
技术公布日：2024/1/15