一种肉制品切片装置的制作方法

本技术涉及肉制品加工，具体为一种肉制品切片装置。

背景技术：

1、肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味等加工处理而制得的熟肉制成品或半成品，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等，而在生产过程中，需要将生产所使用的肉质原料进行切片之后进行加工。

2、经检索中国专利申请号为：cn201520696918.4的“一种肉制品切片装置”，其中无需工作人员按压可以将切片出来的肉制品厚度相同，并且可以随时调节按压肉制品的压力，保证加工的安全，但是现在在对肉质品切片时，容易在刀片和输送装置上残留肉末和血水，非常影响后续的加工操作，容易造成产品的污染，存在一定的食品安全隐患。

3、所以这里设计生产了一种肉制品切片装置，以便于解决现在在对肉质品切片时，容易在刀片和输送装置上残留肉末和血水，非常影响后续的加工操作，容易造成产品的污染，存在一定的食品安全隐患的问题。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉制品切片装置。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品切片装置，包括箱体；设置在箱体顶部的盖板；固定安装在箱体右侧的电动推杆一；以及设置在箱体内部的清洁机构，所述电动推杆一的输出端贯穿箱体的右侧外壁延伸至箱体的内部，且固定安装有推块，所述箱体的内部固定安装有放置板，所述清洁机构包括凹槽、气缸、安装块和清洁块，所述凹槽开设在推块的底部，所述气缸固定安装在凹槽的内部，所述安装块固定安装在气缸的输出端，所述清洁块设置在安装块的底部。

5、优选的，所述电动推杆一的输出端与箱体活动连接，所述安装块的底部开设有安装槽，所述清洁块的顶部固定连接有固定块，且固定块插接在安装槽的内部，清洁块具有很好的吸水性，可以对肉制品的血水进行吸附。

6、优选的，所述固定块的外壁开设有固定槽，所述安装块的外壁固定连接有l型板，所述l型板活动连接有卡杆，且卡杆的一端依次贯穿l型板和安装块的外壁延伸至固定槽的内部，所述卡杆与安装块和固定槽活动连接，卡杆可以配合固定槽固定固定块，从而使得清洁块可拆卸。

7、优选的，所述卡杆的外壁固定连接有限位片，且套设有弹簧，所述弹簧的两端分别与限位片的外壁和l型板的内壁固定连接，通过设置弹簧可以带动卡杆复位。

8、优选的，所述箱体的顶部固定安装有电动推杆二，所述电动推杆二的输出端贯穿箱体的顶部延伸至箱体的内部，且固定安装有固定板，所述电动推杆二与箱体活动连接，且固定板的底部固定安装有刀具，所述放置板上开设有切片孔，刀具位于切片孔的正上方。

9、优选的，所述箱体的右侧开设有矩形孔，所述箱体的内部设置有收集盒，且收集盒穿过矩形孔与矩形孔活动连接，收集盒的右侧固定安装有拉把，方便拉动收集盒。

10、(三)有益效果

11、与现有技术相比，本实用新型提供了一种肉制品切片装置，具备以下有益效果：

12、1、该一种肉制品切片装置，通过启动气缸，气缸带动清洁块下移与放置板的上表面接触，再启动电动推杆一推动清洁块对放置板上残留肉末和血水进行清扫，避免影响后续的加工，和提高食品的安全。

13、2、该一种肉制品切片装置，通过将清洁块移到放置板右侧缝隙处，再将清洁块下移到矩形孔处，拉动卡杆，卡杆脱离固定槽即可拆卸清洁块对其进行更换或清洗，提高装置的实用性。

技术特征：

1.一种肉制品切片装置，包括箱体(1)；

2.根据权利要求1所述的一种肉制品切片装置，其特征在于：所述电动推杆一(4)的输出端与箱体(1)活动连接，所述安装块(603)的底部开设有安装槽(605)，所述清洁块(604)的顶部固定连接有固定块(606)，且固定块(606)插接在安装槽(605)的内部。

3.根据权利要求2所述的一种肉制品切片装置，其特征在于：所述固定块(606)的外壁开设有固定槽(607)，所述安装块(603)的外壁固定连接有l型板(609)，所述l型板(609)活动连接有卡杆(608)，且卡杆(608)的一端依次贯穿l型板(609)和安装块(603)的外壁延伸至固定槽(607)的内部，所述卡杆(608)与安装块(603)和固定槽(607)活动连接。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品切片装置，其特征在于：所述卡杆(608)的外壁固定连接有限位片(610)，且套设有弹簧(611)，所述弹簧(611)的两端分别与限位片(610)的外壁和l型板(609)的内壁固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品切片装置，其特征在于：所述箱体(1)的顶部固定安装有电动推杆二(7)，所述电动推杆二(7)的输出端贯穿箱体(1)的顶部延伸至箱体(1)的内部，且固定安装有固定板，所述电动推杆二(7)与箱体(1)活动连接，且固定板的底部固定安装有刀具(8)，所述放置板(3)上开设有切片孔。

6.根据权利要求5所述的一种肉制品切片装置，其特征在于：所述箱体(1)的右侧开设有矩形孔，所述箱体(1)的内部设置有收集盒(9)，且收集盒(9)穿过矩形孔与矩形孔活动连接。

技术总结
本技术涉及肉制品加工技术领域，且公开了一种肉制品切片装置，包括箱体；设置在箱体顶部的盖板；固定安装在箱体右侧的电动推杆一；以及设置在箱体内部的清洁机构，所述电动推杆一的输出端贯穿箱体的右侧外壁延伸至箱体的内部，且固定安装有推块，所述箱体的内部固定安装有放置板，所述清洁机构包括凹槽、气缸、安装块和清洁块，所述凹槽开设在推块的底部，所述气缸固定安装在凹槽的内部，所述安装块固定安装在气缸的输出端，所述清洁块设置在安装块的底部；本技术通过启动气缸，气缸带动清洁块下移与放置板的上表面接触，再启动电动推杆一推动清洁块对放置板上残留肉末和血水进行清扫，避免影响后续的加工，和提高食品的安全。

技术研发人员：许勇,李运龙,吴苹
受保护的技术使用者：巴东县恺睿食品有限公司
技术研发日：20230828
技术公布日：2024/3/12