一种海蜇生产加工装置及其制备方法与流程

本发明涉及海蜇生产加工，尤其涉及一种海蜇生产加工装置及其制备方法。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高，对于海产品的需求也在逐步增大，其中，海蜇则是一种家喻户晓的海产品，在家常食用海蜇过程中，通常将海蜇分切成条状，再拌以多种调味料，从而制作成一道美味的凉拌海蜇，而市场上购买的整个海蜇，顾客购买后回家后，往往都难以处理，无论是海蜇的清洗，还是后续的分切，均需要大量的时间还进行处理，因此，顾客一般都会选购已经处理好的海蜇，从而省去自己处理的繁琐过程，而在成品海蜇的加工过程中，一般是将其进行分切，分切成条状，再进行售卖，便于顾客购买后的直接凉拌食用。

2、现有技术中，海蜇的分切加工一般都由人工进行处理，通过刀具对处理后的海蜇进行分切，效率较低，且无法保证分切后海蜇条的宽度均匀，同时人工进行分切也存在误伤的风险，安全性较低。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种海蜇生产加工装置及其制备方法。

2、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

3、一种海蜇生产加工装置，包括底座和处理台，所述底座与处理台之间固定连接有护罩，所述底座上表面固定连接有两个支撑杆，两个所述支撑杆共同固定连接有固定柱，所述底座上设置有驱动机构；

4、所述驱动机构包括转动套，所述转动套与固定柱贯穿转动连接，所述转动套与处理台贯穿转动连接，所述转动套侧壁固定连接有四组送料组件，所述固定柱贯穿转动连接有转动杆，所述转动杆固定连接有往复丝杠，所述往复丝杠螺纹连接有升降块，所述升降块侧壁固定连接有切割组件，所述转动套贯穿固定连接有第四齿轮，所述转动杆贯穿固定连接有第三齿轮，所述底座上表面通过支架固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出轴固定连接有驱动轴，所述驱动轴贯穿固定连接有第一齿轮、第二齿轮，所述第一齿轮与第四齿轮啮合，所述第二齿轮与第三齿轮啮合，所述处理台开设有落物孔。

5、进一步，所述固定柱贯穿固定连接有轨迹块，每组所述送料组件包括分割块，所述分割块与转动套侧壁固定连接，所述分割块开设有矩形孔，所述分割块通过矩形孔滑动连接有往复块，所述往复块上表面固定连接有顶柱，所述往复块与矩形孔侧壁固定连接有弹簧，所述往复块下表面设置有刷毛。

6、进一步，所述矩形孔相对的两个内侧壁均开设有限位槽，所述分割块通过限位槽滑动连接有限位块，所述限位块与往复块侧壁固定连接。

7、进一步，所述切割组件包括连接杆，所述连接杆一端与升降块侧壁固定连接，另一端固定连接有切割块，所述切割块开设有空腔，所述切割块底壁开设有滑动孔，所述切割块通过滑动孔滑动连接有多个滑块，所述滑块上表面固定连接有第一柱体，所述切割块侧壁贯穿转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆一端贯穿延伸至空腔内，另一端贯穿延伸至所述切割块外部，所述螺纹杆位于空腔内的一端设置有旋向相反的两段螺纹并分别螺纹连接有一个调整块，所述调整块与空腔内顶壁滑动连接，所述调整块相对的两个侧壁均固定连接有侧板，所述侧板上表面固定连接有第二柱体，所述第一柱体贯穿固定连接有第一连接板、第二连接板，所述第一连接板与第二连接板的端部共同贯穿转动连接有第三柱体，其中两个所述第一连接板与对应的所述第二柱体贯穿转动连接，其中两个所述第二连接板与对应的所述第二柱体贯穿转动连接，所述滑块下表面固定连接有切刀。

8、进一步，所述固定柱上表面固定连接有若干限位杆，所述限位杆与升降块贯穿滑动连接。

9、进一步，所述螺纹杆位于切割块外部的一端固定连接有调节轮，所述调节轮为橡胶材质且外壁雕刻有防滑纹路。

10、进一步，所述第一齿轮的齿数为第三齿轮齿数的十倍，所述第四齿轮的齿数为第二齿轮齿数的四倍。

11、本发明还提供了一种海蜇的制备方法，包括以下步骤：

12、s1、海蜇清洗：将待加工的海蜇使用清水进行冲洗，反复冲洗2—3次，将表面杂质去除；

13、s2、脱矾处理：将冲洗后的海蜇置于清水中，并向清水中加入柠檬酸，控制柠檬酸的浓度在2%—6%，浸泡3—6h后取出，将水倒出，再次加入清水，并向水中加入食用碱，控制食用碱的浓度在15%—25%，浸泡1—2h后取出，沥干水分；

14、s3、脱水：将脱矾处理后的海蜇置于离心机中，进行高速离心脱水；

15、s4、漂烫：将脱水后的海蜇置于70-90℃的水中进行漂烫，漂烫2—3min；

16、s5、分切：将处理后的海蜇置于处理台的两个分割块之间，通过切割组件对海蜇进行分切；

17、s6、杀菌处理：将分切后的海蜇片进行紫外线杀菌，处理5—10min；

18、s7、封装：将杀菌处理后的海蜇置于密封袋中，并进行真空密封包装。

19、本发明具有以下优点：

20、1、将待分切的海蜇置于处理台上，开启伺服电机，伺服电机通过驱动轴带动第一齿轮与第二齿轮转动，第一齿轮、第二齿轮交替与第三齿轮、第四齿轮啮合，从而使得送料组件将海蜇送至切割组件下方，再通过切割组件对海蜇进行分切，切割组件一次往复运动即可完成整个海蜇的分切，相较于人工通过切刀进行多次分切，大大提高了加工效率；

21、2、通过第一齿轮、第二齿轮交替与第三齿轮、第四齿轮啮合，在送料组件完成送料后，切割组件即可自动进行切割，而后送料组件继续进行送料，如此往复，无需人工手动操作，大大提高了设备的自动化程度，进一步的提高加工效率；

22、3、分切过程中，仅需不断地向两个分割块之间放置待分切的海蜇即可自动完成分切，分切后的海蜇条通过落物孔落下进行收集，全程无需加工人员靠近切刀，从而避免了被切刀误伤的风险，使得设备的安全性更高；

23、4、通过转动调节轮，即可使得两个调整块相向或相背运动，而调整块的相向或相背运动，即可通过第一连接板与第二连接板使得所有滑块运动，调整两个滑块之间的距离，从而调整分切处海蜇条的宽度，使得设备适用于不同宽度海蜇条的分切，具有更强的适用性；

24、5、转动调节轮进行分切宽度调节的过程中，始终保持两个滑块之间的距离是一致的，从而保证分切出的海蜇条的宽度保持基本一致，从而保证了产品的美观性；

25、6、仅需转动调节轮即可对分切宽度进行调节，使得设备的使用更加便捷；

26、7、分割块在进行海蜇送料的同时，通过顶柱、轨迹块与弹簧的配合，使得往复块不断的往复运动，通过往复块下方的刷毛对处理台表面进行清洁，保证处理台表面的整洁。

技术特征：

1.一种海蜇生产加工装置，包括底座（1）和处理台（2），其特征在于，所述底座（1）与处理台（2）之间固定连接有护罩（3），所述底座（1）上表面固定连接有两个支撑杆（4），两个所述支撑杆（4）共同固定连接有固定柱（5），所述底座（1）上设置有驱动机构；

2.根据权利要求1所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述固定柱（5）贯穿固定连接有轨迹块（21），每组所述送料组件包括分割块（17），所述分割块（17）与转动套（8）侧壁固定连接，所述分割块（17）开设有矩形孔（18），所述分割块（17）通过矩形孔（18）滑动连接有往复块（19），所述往复块（19）上表面固定连接有顶柱（20），所述往复块（19）与矩形孔（18）侧壁固定连接有弹簧（22），所述往复块（19）下表面设置有刷毛（25）。

3.根据权利要求2所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述矩形孔（18）相对的两个内侧壁均开设有限位槽（23），所述分割块（17）通过限位槽（23）滑动连接有限位块（24），所述限位块（24）与往复块（19）侧壁固定连接。

4.根据权利要求2所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述切割组件包括连接杆（26），所述连接杆（26）一端与升降块（9）侧壁固定连接，另一端固定连接有切割块（27），所述切割块（27）开设有空腔（28），所述切割块（27）底壁开设有滑动孔（29），所述切割块（27）通过滑动孔（29）滑动连接有多个滑块（30），所述滑块（30）上表面固定连接有第一柱体（31），所述切割块（27）侧壁贯穿转动连接有螺纹杆（32），所述螺纹杆（32）一端贯穿延伸至空腔（28）内，另一端贯穿延伸至所述切割块（27）外部，所述螺纹杆（32）位于空腔（28）内的一端设置有旋向相反的两段螺纹并分别螺纹连接有一个调整块（33），所述调整块（33）与空腔（28）内顶壁滑动连接，所述调整块（33）相对的两个侧壁均固定连接有侧板（34），所述侧板（34）上表面固定连接有第二柱体（35），所述第一柱体（31）贯穿固定连接有第一连接板（36）、第二连接板（37），所述第一连接板（36）与第二连接板（37）的端部共同贯穿转动连接有第三柱体（38），其中两个所述第一连接板（36）与对应的所述第二柱体（35）贯穿转动连接，其中两个所述第二连接板（37）与对应的所述第二柱体（35）贯穿转动连接，所述滑块（30）下表面固定连接有切刀（40）。

5.根据权利要求1所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述固定柱（5）上表面固定连接有若干限位杆（10），所述限位杆（10）与升降块（9）贯穿滑动连接。

6.根据权利要求4所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述螺纹杆（32）位于切割块（27）外部的一端固定连接有调节轮（39），所述调节轮（39）为橡胶材质且外壁雕刻有防滑纹路。

7.根据权利要求4所述的一种海蜇生产加工装置，其特征在于，所述第一齿轮（13）的齿数为第三齿轮（15）齿数的十倍，所述第四齿轮（16）的齿数为第二齿轮（14）齿数的四倍。

8.一种使用如权利要求4所述的海蜇生产加工装置的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结
本发明公开了一种海蜇生产加工装置及其制备方法，包括底座和处理台，所述底座与处理台之间固定连接有护罩，所述底座上表面固定连接有两个支撑杆，两个所述支撑杆共同固定连接有固定柱，所述底座上设置有驱动机构；所述驱动机构包括转动套，所述转动套与固定柱贯穿转动连接，所述转动套与处理台贯穿转动连接，所述转动套侧壁固定连接有四组送料组件，所述固定柱贯穿转动连接有转动杆，所述转动杆固定连接有往复丝杠，所述往复丝杠螺纹连接有升降块，所述升降块侧壁固定连接有切割组件。可以完成连续自动化分切，大大提高了加工效率，且具有更高的安全性，同时适用于不同宽度海蜇的分切，具有更强的适用性。

技术研发人员：邱威杰,邱舒琼,罗建平
受保护的技术使用者：福州亿达食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/24