1.一种可变规格印刷机的水墨辊离合机构，所述印刷机包括跨接在两侧墙板之间的印版滚筒、着墨辊/着水辊和串墨辊/串水辊；所述印版滚筒的两头通过轴承座固定在两侧墙板上；所述水墨辊离合机构有两套并分别安装在所述印刷机的两侧墙板的内侧面上，每套水墨辊离合机构包括限位板、偏心套、摇臂、离合气缸和压力调节机构，其特征在于，
所述限位板空套在所述串墨辊/串水辊的固定在墙板上的轴承座上，该限位板上开设一个弧形的安装槽；
所述偏心套空套在所述串墨辊/串水辊的固定在墙板上的轴承座上；
所述摇臂具有套筒和连接在套筒上的主、副摆臂，所述摇臂的套筒上轴向切割一条离缝，当摇臂的套筒套装在所述偏心套的外周面上后，通过锁紧螺栓与偏心套紧固连接，所述摇臂的副摆臂的端头固定在所述着墨/水辊的轴头上；通过转动偏心套调节所述着墨辊/着水辊与串墨辊/串水辊之间的压力；
所述离合气缸固定在所述墙板的内侧面，该离合气缸的活塞杆与所述摇臂的主摆臂的端头铰接，通过活塞杆的运动，带动着墨/水辊移动，实现着墨辊/着水辊与所述印版滚筒的离合；
所述压力调节机构包括万向节、支架、螺杆、短轴和销轴，其中，
所述万向节通过一固定座安装在所述墙板的内侧面上；
所述支架为一长方条结构，该支架的上端面的中心开设一个轴向的螺杆安装孔，在沿该支架的长度方向一上一下地横向开设一个销轴孔和一个腰形槽；
所述螺杆插在所述支架的螺杆安装孔中，并且该螺杆的上端与所述万向节的一头连接；
所述短轴的一头与所述着墨/水辊的轴头连接，该短轴的另一头嵌在所述支架的腰形槽内，并且该短轴上径向开设一个与所述支架的螺杆安装孔同轴的螺纹孔，使所述螺杆通过螺纹连接穿过该螺纹孔；通过转动所述万向节使螺杆转动，进而使短轴在所述支架的腰形槽内移动，调节所述着墨辊/着水辊与所述印版滚筒之间的压力；
所述销轴的一头安装在所述支架的销轴孔内，该销轴上径向开设一个与所述支架上的螺杆安装孔同轴的穿孔，使所述螺杆穿过该穿孔，所述销轴的另一头可滑动地嵌在所述限位板上的安装槽中。
2.根据权利要求1所述的可变规格印刷机的水墨辊离合机构，其特征在于，所述压力调节机构还包括一靠山机构，该靠山机构包括一个安装在所述印版滚筒的轴承座上的调节环和一个安装在所述支架的下端并抵靠在所述调节环的外周面上的滚轮，所述调节环的外径等于所述印版滚筒的外径。
3.根据权利要求1或2所述的可变规格印刷机的水墨辊离合机构，其特征在于，所述印版滚筒包括芯轴和套装在芯轴上的套筒。
4.根据权利要求1所述的可变规格印刷机的水墨辊离合机构，其特征在于，所述固定座上还径向设有紧定螺钉。
5.根据权利要求1所述的可变规格印刷机的水墨辊离合机构，其特征在于，所述离合气缸为双作用气缸。