1.一种兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝，其特征在于，包括如下质量百分比的元素：c≤0.03%、mn0.6～1.5%、si0.5～1.2%、cr14.0～19.0%、ni4.0～8.0%、mo2.0～3.0%、cu2.0～5.0%、b0.5～2.5%、nb0.2～0.7%、v0.2～0.5%、s≤0.03%、p≤0.03%、余量为fe。
2.根据权利要求1所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝，其特征在于，包括如下质量百分比的元素：c0.01～0.02%、mn0.8～1.2%、si0.6～0.9%、cr16.5～18.5%、ni5.0～6.0%、mo2.5～2.5%、cu3.0～4.0%、b1.0～2.0%、nb0.3～0.6%、v0.3～0.4%、s≤0.02%、p≤0.025%、余量为fe。
3.根据权利要求1所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝,其特征在于，制备所述焊丝的原料包括主料和辅料,主料:辅料100:2，其中主料包括如下重量份的原料：纯铁45～55份、微碳铬铁24～28份、纯镍5～6份、纯铜2～5份、钼铁3～5份、硼铁5～9份、金属锰0.9～1.5份、硅铁0.8～1.2份、铌铁0.4～1.0份、钒铁0.3～0.6份。
4.根据权利要求3所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝，其特征在于，辅料包括如下重量份的原料：特级冶金石灰1.5～2.0份、萤石0.4～0.8份。
5.根据权利要求1所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝，其特征在于，所述焊丝是直径为0.6～2.0mm的实芯焊丝。
6.一种兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝盘圆的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）按照权利要求1所述的元素组成配备原料；
2）先在炉内加入辅料，之后分批次加入主料，在真空熔化时保持炉内真空度2～3pa，温度1560～1620℃，持续时间120～130min；
3）在惰性气体保护氛围下加入锰，全部熔化、均质化；
4）浇铸、冷却后成钢坯；钢坯900～1000℃均热后轧制成直径5.5mm的线材，收卷成盘圆。
7.一种兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：将权利要求6制作的盘圆依次经过酸洗、涂层、粗拉组、去涂层、电解清洗、光亮热处理、涂层、中拉组、去涂层、电解清洗、光亮热处理、涂层、细拉组、精整、收卷、成品包装。
8.一种如权利要求1所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝的应用，其特征在于，所述焊丝与气体保护焊方法匹配，用于机械制造和再制造的熔敷熔修。
9.根据权利要求8所述的兼有高硬度和耐酸蚀性强的气保焊不锈钢焊丝的应用，其特征在于，所述焊丝应用于液压支架立柱及中缸外表面的熔敷熔修。