1.一种磨刀机构，包括磨刀机构本体（1）、打磨机构（8）、电力控制系统（16），其特征在于：所述磨刀机构本体（1）上设有基座（6），基座（6）内部设有电力控制系统（16），所述基座（6）的上方设有水平X轴驱动轨道（3）、水平Y轴驱动轨道（5），所述水平X轴驱动轨道（3）、水平Y轴驱动轨道（5）相互垂直，水平X轴驱动轨道（3）、水平Y轴驱动轨道（5）上设有夹板（25），夹板（25）两端的水平Y轴驱动轨道（5）上设有驱动轮轨道（7），夹板（25）中间相互夹持的面设有夹持装置（2）。
2.根据权利要求1所述的一种磨刀机构，其特征在于：所述驱动轮轨道（7）的内部设有驱动轮（4）。
3.根据权利要求1所述的一种磨刀机构，其特征在于：所述基座（6）的内部设有打磨机构（8），所述打磨机构（8）的底部设有水平移动导轨（14），所述水平移动导轨（14）的上方设有升降支架（11），所述升降支架（11）的上方设有电机安装支架（10），电机安装支架（10）的内侧设有砂轮电机（12），所述砂轮电机（12）的轴承上设有粗砂轮（13），粗砂轮（13）的中间设有细砂轮（15），所述砂轮电机（12）的上方设有压力感应器（9），压力感应器（9）的一端与粗砂轮（13）的一个侧面接触，另一端与电机安装支架（10）的侧面连接。
4.根据权利要求1所述的一种磨刀机构，其特征在于：所述电力控制系统（16）上设有智能控制芯片（17），所述智能控制芯片（17）的一端与单片机（18）的一端连接，所述单片机（18）的另一端与主控电路（19）连接，所述智能控制芯片（17）的一侧设有感光模块（20）、时间设定模块（21），所述感光模块（20）、时间设定模块（21）相互并联，所述智能控制芯片（17）的另一端分别与频率控制模块（22）、驱动电路（23）、压力传感模块（24）相连。
5.根据权利要求3所述的一种磨刀机构，其特征在于：所述打磨机构（8）在打磨的过程中，粗砂轮（13）先对刀片进行打磨，然后粗砂轮（13）缩回细砂轮（15）凸出，通过细砂轮（15）对刀片进行打磨、抛光。