醇化瓷及其制作工艺的制作方法

本发明涉及陶瓷制作，具体涉及一种醇化瓷及其制作工艺。

背景技术：

1、现今的酒厂商需要大量容器分装存放数月至一年甚至数年以上，等待产品发酵成熟方可上市。其过程需要大量的容器与储藏空间，大幅增加了生产成本，降低了经济效益。例如酒厂新酿制的酒辛辣味重，口感不佳，香气较少，需要灌装酒缸经过存放过程的老熟（陈酿或醇化），才可增加酒的香气成分和降低杂醇油含量，改善酒的口感。

2、现有加速酒精醇化的技术主要是使用纳米金为主，使用纳米金可以快速醇化，但纳米金的使用受到很多方面的制约；一是，价格十分昂贵，纳米金的原料来自于黄金，一般厂商受成本限制无法使用；二是，适用范围具有局限性，由于采用纳米金醇化酒精的配方和技术均不同，因此不能在酒的制作过程中随意添加纳米金的添加物；三是，容易因过度反应而丧失酒的原味，纳米金添加入酒中会不断的产生纳米金粒子的反应，经过一段时间后会由于纳米金粒子的不断反应，过度醇化使酒变味变质，影响口感。

3、高熵陶瓷材料是近年提出和发展的一种新材料，通常是指由5种或以上陶瓷组元形成的多主元固溶体。2015年，美国北卡罗莱纳州立大学的rost和杜克大学的curtarolo等人在《entropy-stabilized oxides》一文中，合作报道了一种岩盐结构的熵稳定氧化物陶瓷，即高熵陶瓷。随后，越来越多的高熵陶瓷，包括萤石结构、钙钛矿结构、尖晶石结构的高熵氧化物陶瓷以及硼化物、碳化物、氮化物、硅化物等非氧化物高熵陶瓷如雨后春笋般涌现出来。其独特性能吸引了众多的科研工作者的广泛关注，成为陶瓷领域的研究热点。

4、作为一种典型的高熵材料，高熵陶瓷的基本规律和特点可以概括为热力学的高熵效应、结构的晶格畸变效应、动力学的迟滞扩散效应和组元的协同增效效应。正是由于组成和结构上的这些特点，使得高熵陶瓷具备优异的力学、电学、热学性能。这其中，多组元固溶体的迟滞扩散和协同增效效应，对于酒类老熟具有一定功效。

5、银杏被称为“活化石”植物，是我国特有的珍贵树种，随着银杏叶中有效成分的药用、保健等综合价值的挖掘和开发，对银杏叶的系统研究在世界范围内掀起了高潮。银杏叶具有多羟基和多层微纤维结构，银杏叶组成一般都含有纤维素和果胶质，它们可提供氨基、酰胺基、醛基、羟基、硫醇等功能团与金属结合。

技术实现思路

1、本发明以高熵陶瓷粉体和银杏叶作为主要原料，采用二次烧成工艺制备了一种具有加速醇化的陶瓷。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、一种醇化瓷，包括基础釉和银杏叶灰釉，基础釉由钾长石、石英、高岭土、石灰石、黏土、氧化铁和氧化锌组成，其中各个组分所占质量百分比为：钾长石30%~50%、石英20%~40%、高岭土3%~8%、石灰石7%~15%、黏土3%~9%、氧化铁6%~10%、氧化锌0.5%~2%；银杏叶灰釉通过将银杏叶晒干，在800℃~900℃下烧成灰，淘洗过100目筛制成浆，浆料调整至比重1.3，加入20%德化玉泥和10%溶剂制成。

4、上述醇化瓷的制作工艺，采用二次烧制工艺，具体工艺步骤如下：

5、（1）素烧：器物成型后干燥，修坯，入电窑烧至800度，素烧后施釉，施釉时，基础釉采用荡釉工艺，倒入容器内部，满釉后倒出，银杏叶灰釉使用羊毛笔刷涂容器上部口沿；

6、（2）釉烧，使用电气两用窑烧制，在4个小时内由室温烧至800℃，期间加入液化气或天然气，压力控制在0.01mpa，当温度升至1000℃停气，正火保温0.5小时；保温完成后加气，压力控制在0.025mpa，进入强还原阶段，保持2小时；温度烧至1200℃逐渐调低气压至0.001mpa，过程为2小时；温度升至1350℃，使用11号温椎，观察其软化，倾倒保温20分钟。

7、本发明采用高熵陶瓷粉作为基体，加入含有多羟基和多层微纤维结构的银杏叶灰，经过二次烧制工艺制成具有高熵效应和多孔结构的陶瓷制品，本发明陶瓷制品与酒接触后，高熵材料具有的多组元固溶体迟滞扩散和协同增效效应，加速了酒的发酵，形成一种加速发酵类物质的陶瓷制品，同时银杏叶多层微纤维结构能够增加酒与空气的接触面积，该多孔结构具有吸附作用，具备改变水或酒精团簇(大分子)大小、催化、载体、触媒等作用，不仅符合环保、无毒的要求，其制作成本远远低于纳米金的制作成本，却能具纳米金的特殊功能作用，又可以避免纳米金过度醇化酒精反应，减少制酒厂需要大量的容器与储藏酒窖空间长年存放让酒醇化的需求，大幅降低贮酒陈酒的成本费用，并视产品需求自由调整反应的时间，让新酒的口感更佳，不辛辣，酒变得更香醇浓郁。

8、本发明通过调配含有银杏叶灰釉的特殊配方，采用二次烧成工艺高温还原烧成。经四川大学高分子研究室测定：醇化瓷的釉面形成高熵合金，成为稳定的氧化剂，有催化剂作用。经贵州茅台国台实验室测定，经醇化杯醇化的酒，总酸，乙酸乙酯，甲醇指标含量均远低于标准，总脂含量大幅高于标准值，故而使用醇化杯可以使酒质绵香，醇厚；好喝，不上头。

技术特征：

1.醇化瓷，其特征是包括基础釉和银杏叶灰釉，基础釉由钾长石、石英、高岭土、石灰石、黏土、氧化铁和氧化锌组成，其中各个组分所占质量百分比为：钾长石30%~50%、石英20%~40%、高岭土3%~8%、石灰石7%~15%、黏土3%~9%、氧化铁6%~10%、氧化锌0.5%~2%；银杏叶灰釉通过将银杏叶晒干，在800℃~900℃下烧成灰，淘洗过100目筛制成浆，浆料调整至比重1.3，加入20%德化玉泥和10%溶剂制成。

2.权利要求1所述的醇化瓷的制作工艺，其特征是采用二次烧制工艺，具体工艺步骤如下：

技术总结
醇化瓷及其制作工艺，包括基础釉和银杏叶灰釉，基础釉由钾长石、石英、高岭土、石灰石、黏土、氧化铁和氧化锌组成，其中各个组分所占质量百分比为：钾长石30%~50%、石英20%~40%、高岭土3%~8%、石灰石7%~15%、黏土3%~9%、氧化铁6%~10%、氧化锌0.5%~2%；银杏叶灰釉通过将银杏叶晒干，在800℃~900℃下烧成灰，淘洗过100目筛制成浆，浆料调整至比重1.3，加入20%德化玉泥和10%溶剂制成，最后经过二次烧制工艺制成。本发明调配含有银杏叶灰釉的特殊配方，采用二次烧成工艺高温还原烧成，醇化瓷的釉面形成高熵合金，成为稳定的氧化剂，有催化剂作用，经醇化杯醇化的酒，总酸，乙酸乙酯，甲醇指标含量均远低于标准，总脂含量大幅高于标准值。

技术研发人员：刘欣
受保护的技术使用者：德州市道恒陶瓷制品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/19