生产富硒百色云耳用的培养基添加剂及其应用方法
【技术领域】：
[0001] 本发明设及生产富砸百色云耳用的培养基添加剂及其应用方法，属于食用菌栽培
技术领域。
【背景技术】：
[0002] 百色云耳栽培历史悠久，距今已有500余年生产历史。W百色地区产量最高，质量 最佳，包括百色、田林、凌云、乐业、隆林、西林、田阳及田东等县、市山区。按颜色及外形分为 黑木耳、黄背木耳、白背木耳、金木耳、沙木耳5种，W黑木耳为最佳，朵大肉厚，无毛鲜亮， 质嫩脆滑，耐泡耐炒，干爽利口。木耳既可野生又可W人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯 状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，W侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质 近似革质。味道鲜美，可素可華，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强 身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通 肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
[0003] 砸，被称为"生命之火"，"抗癌之王"和"屯、脏的守护神"及"天然的解毒剂"，人体 长期缺砸或低砸会引起40余种疾病，适量补充可有效提高肌体免疫能力。砸是一种人和动 物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、括抗重金属等 生物学特性。中国营养学会推荐日砸摄入量为50~250yg。人体砸来源主要靠膳食摄入， 但我国成人的平均日砸摄入量仅有17-32yg左右，因此，砸营养不良的情况在我国普遍存 在。WHO公布的资料也表明，全球有40多个国家属于低砸或缺砸地区。富砸农副产品是人 体补充砸元素有效途径，因此，富砸农产品的开发是当今研究与发展的热点。
[0004] 百色云耳经广西大学农学院检测中屯、检测，砸含量在0.0-0.Img/kg，没有达到 2011-10-12国家发布的GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定 的富砸固体食品标签> 0. 15mg/kg的标准，因为云耳生长所需的营养全部来自于培养基， 培养基主要由木屑，米慷等构成，不能提供充足的砸元素供菌丝吸收，为助农增产增收，提 高消费者的身体素质及健康水平，急需一种在生产上操作简便，且能生产出质量达标富砸 云耳的方法。
【发明内容】
： 阳0化]针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供生产富砸百色云耳用的培养基添 加剂及其应用方法。
[0006] 本发明中生产富砸百色云耳用的培养基添加剂由W下质量百分比的成分组成： 甲机源砸5 % -7 %，腐殖酸钟10% -22%，葡萄糖10% -22%，硫酸铁8 % -16%，尿素 5%-8%，过憐酸巧4%-6%，硫酸儀8%-15%，棚酸8%-15%，氨氧化巧20%-35%， 巧樣酸钢4% -8%，余量为蒸馈水。
[0007] 生产富砸百色云耳的培养基添加剂的制备方法为：曰、砸源前处理：
[0008] al、按上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的配方组成称取葡萄糖，W1:3 的质量比加入蒸馈水，将其葡萄糖充分溶解得1号溶解液；
[0009]a2、在1号溶解液加入甲基源砸和巧樣酸钢，充分震荡摇匀，得2号混合物；
[0010] b、矿物质的制备：bl、按上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的配方组成称 取硫酸铁、尿素、过憐酸巧、硫酸儀和棚酸，然后置于粉碎机中进行粉碎和混合均匀得3号 混合物；
[0011] b2、将2号混合物与3号混合物与腐殖酸钟充分混和得4号混合物；
[0012] C、制备添加剂：将上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的配方组成中的氨氧 化巧与蒸馈水按照1:5的质量比溶解，将4号混合物加入到其溶解液中，揽匀得生产富砸百 色云耳用的培养基添加剂。
[0013] 生产富砸百色云耳用的培养基添加剂应用在富砸培养基中生产富砸百色云耳的 方法为：1、富砸培养基的制备：W常规培养基料为基准，其中包含木屑、玉米忍、麦教和石 膏，首先称取一定量的常规培养基，将上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂溶解到清 水中，然后加入到常规培养基中，得富砸培养基，其含水量为55% -60%;
[0014] 2、富砸培养基灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中灭菌，采用间歇灭菌方式，每次灭菌时间 85-95min，压力 115-125MPa，灭菌 2-3 次；
[0015] 3、接种：在超净工作台中接种；
[0016]4、培养条件的控制：保持适宜的溫度及湿度，放置阴凉处进行培养即可。
[0017] 本发明的有益效果：在富砸云耳培养中添加了外源砸及其它食用菌所需的大量微 量元素，培养基中的砸可W缓慢进行释放，云耳菌丝更发达，吸收能力强，且云耳菌丝在整 个生育期内都能缓慢吸收砸，不需追施任何外源砸，此方法成本低廉，操作简便，不产生劳 动生产成本，且生产的富砸云耳质量安全，有机砸含量高，可W广泛用于各种富砸食用菌的 生产。
【附图说明】：
[0018] 为了易于说明，本发明由下述的具体实施及附图作W详细描述。
[0019] 图1为本发明生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的制备方法流程图；
[0020] 图2为本发明中生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的应用方法流程图；
[0021] 表1为本发明中实施例2中富砸百色云耳培养基添加剂对百色云耳砸含量的影响 表。
【具体实施方式】：
[0022] 本【具体实施方式】采用W下技术方案：生产富砸百色云耳用的培养基添加剂由W下 质量百分比的成分组成：甲机源砸5% -7%，腐殖酸钟10% -22%，葡萄糖10% -22%，硫 酸铁8% -16%，尿素5% -8%，过憐酸巧4% -6%，硫酸儀8% -15%，棚酸8% -15%， 氨氧化巧20 % -35%，巧樣酸钢4 % -8%，余量为蒸馈水。
[0023] 参照图1，生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的制备方法为：a.砸源前处理： al、按上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的配方组成称取葡萄糖，W1:3的质量比 加入蒸馈水，将其葡萄糖充分溶解得1号溶解液；
[0024] a2、在I号溶解液加入甲基源砸和巧樣酸钢，充分震荡摇匀，得2号混合物；
[00巧]b、矿物质制备：bl、按上述生产富砸百色云耳用的培养基添加剂的配方组成称取 硫酸铁、尿素、过憐酸巧、硫酸儀和棚酸，然后置于粉碎机中进行粉碎和混合均匀得3号混 合物； 阳0%] b2、将2号混合物与3号混合物与腐殖酸钟充分混和得4号混合物；
[0027] C、制备添加剂：将上述