专利名称：一种丝素肽的提取方法
技术领域：
本发明方法涉废蚕丝、蚕茧深加工技术领域，具体涉及一种丝素肽的提取方法，是 一种以废蚕丝为原料，利用生物酶酶解废蚕丝，从而提取丝素肽的方法。
背景技术：
废蚕丝是蚕丝加工过程中的下脚料，用特殊的蛋白酶酶解后可生产分子量在1000 道尔顿以下但活性很高的短肽分子。丝素肽容易被头发吸收且不易被水洗去，而且丝素肽 与头发中的角蛋白极为相似，对头发具有较高的亲和性，可渗透进入毛发对皮质层起到营 养和修复损伤的作用。丝素肽中富含人体必需的氨基酸，又是一种纯蛋白，它能控制人体血 糖的量、具有降低胆固醇和促进酒精分解的作用，对自身免疫性疾病有很好的防治作用。从废蚕丝中提取丝素肽在国内外都是一种方兴未艾的产业，但多数都是通过以下 步骤来完成废蚕丝一碱处理一高温蒸煮一酶解一过滤一浓缩一喷雾干燥，用大量的碱处 理，既带来了严重的环境污染和安全隐患，又破坏了蛋白质的成分；而浓缩容易破坏产品的 品相，而且现有技术中没有用到膜分离技术，影响了产品的质量。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足，提供了一种丝素肽的提取方法， 是一种无需用碱处理，而利用生物酶酶解，用膜分离技术脱盐和浓缩得到最终产品的方法。为了达到上述目的，本发明采用以下技术措施一种丝素肽的提取方法，其步骤如下1)原料废蚕丝除杂；2)按废蚕丝重量的7倍加水，再按废蚕丝重量的加入亚硫酸钠搅拌均勻， 100°c蒸煮 4-6h ；3)蒸煮完毕，降温至51-551，调？!1值为8.0-8.5，按废蚕丝重量的加入碱性 蛋白酶，恒温搅拌酶解4-6h;4)将得到的酶解液升温至92-95°C，恒温灭酶10-14min ；5)将酶解液过滤，得上清液；6)上清液中按废蚕丝重量的2-2. 5%加入粉末状活性炭，45_50°C搅拌1_1. 5h，过 滤除去活性炭；7)将过滤液用膜分离技术脱盐和浓缩；8)将浓缩液经喷雾干燥，得到产品丝素肽。本发明方法中使用的碱性蛋白酶的活力为2. 5万U/g。与现有技术相比，本发明方法的优点和有益效果如下1、有效避开了现有技术中碱处理所带来的环境污染，以及碱引起的消旋作用对产 品营养价值的降低；2、本发明方法生产出来的丝素肽，其总蛋白质中分子量在1000道尔顿以下的肽的含量达到95%以上，其中丝氨酸的含量达到35%以上；3、本发明方法中的膜分离技术，可对液态物料进行分离、浓缩和纯化，且均在常温 下操作、无相态变化、高效节能，生产过程中不产生污染；4、本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，安全，无毒副作用， 可被广泛用于化妆品、食品、药品等领域。
具体实施例方式下面结合具体的实施例对本发明方法做进一步的详细说明。实施例1 一种丝素肽的提取方法，步骤如下称取废蚕丝(杂质含量< 15wt% ) 1kg，清洗除去杂质后配纯水7kg，再加入无水亚 硫酸钠10g，搅拌均勻，升温至100°C蒸煮4h ；再冷却至51°C，用食品级片状氢氧化钠调PH 至8. 0，加IOg碱性蛋白酶，51°C恒温搅拌酶解6h，酶解过程中如pH值降低，用食品级氢氧 化钠调节，保持稳定；然后升温至95°C，保温IOmin灭酶；将酶解液过滤，得上清液；上清液 中加入20g粉末状活性炭，50°C搅拌吸附Ih脱色，然后滤除活性炭；滤液用膜孔径为Inm的 纳滤机过滤，脱盐并浓缩；浓缩液经喷雾干燥，得到400g白色(本发明采用了活性炭进行脱 色，所得产品的色泽为白色，优于国家标准规定的淡黄色)粉末状丝素肽，所得产品的检测 报告见表1。表1实施例1所得产品的检测报告
权利要求
一种丝素肽的提取方法，其步骤如下1)、原料废蚕丝除杂； 2)、按废蚕丝重量的7倍加水，再按废蚕丝重量的1%加入亚硫酸钠搅拌均匀，100℃蒸煮4 6h；3)、蒸煮完毕，降温至51 55℃，调pH值为8.0 8.5，按废蚕丝重量的1%加入2.5万U/g的碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解4 6h，酶解过程中用氢氧化钠保持体系pH值稳定；4)、将得到的酶解液升温至92 95℃，恒温灭酶10 14min；5)、将酶解液过滤，得上清液；6)、上清液中按废蚕丝重量的2 2.5%加入粉末状活性炭，45 50℃搅拌1 1.5h，过滤除去活性炭；7)、将过滤液用膜分离技术脱盐和浓缩；8)、浓缩液干燥后，得到产品丝素肽。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的膜的孔径为lnm。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的干燥为喷雾干燥。
全文摘要
本发明公开了一种丝素肽的提取方法，该方法采用废蚕丝为主要原料，经过除杂、配水和添加亚硫酸钠升温蒸煮、过滤、蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即得到丝素肽。本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，而且所得产品安全性高，可广泛应用于化妆品、食品、药品等领域。
文档编号C07K1/34GK101974596SQ20101054060
公开日2011年2月16日 申请日期2010年11月11日 优先权日2010年11月11日
发明者叶传发, 叶思, 张小东, 胡承四 申请人:湖北远成药业有限公司