专利名称：一种快速制备酵母β-1,3-葡聚糖的方法
絲领域
本发明属于应用生 术领域，涉及一种禾,高压与 液相结賴恪酵母卜1， 3-葡聚糖的 工艺，特别是一种利用酵母细S^ffl鹏制备p"l， 3-葡聚糖的工艺。
背景柳
酵母是一种重姜的工业微生物，我国酵母资源丰富，近年来，市场对酵母产品多样化的需求
增加，力口速了我国酵母加Iik的发展。但酵母加工会产生大量的酵母细胞壁，酵母细胞壁中含有 约30"/。左右p-D葡聚糖。从酵母细胞壁中提取得至啲|3-1, 3-葡聚糖旨滩活化巨,胞、嗜中性 白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺舰体的免疫系统。目 前，酵母葡聚糖的制备方法有酸法、碱法、酸碱法、,法和高温法。以Ji!艺缶恪酵母P"l， 3-葡聚糖，其共同特点为耗时长(碱法制备时m理时间至少为3h,高温法制备时高温处理时间为 5h ,其余方法所用时间更长)，本发明自理时间仅为0.5h 。
发明内容
本发明目的是解决现有工艺;^法耗时长的问题，ilf共一种利用高压与自液相结合， 取酵母葡聚糖的工艺。
利用虹艺'妒酵母p-i， 3-葡聚 大大齢制备时间，驴品质量高驗。
本发明鄉的鹏审恪酵母卜l， 3-葡聚糖的旅，包括下述步骤
(1) 高压,理以# 母细1&^母细胞壁为原4斗,按原J)^斗NaOH溶M量^^、比g/ml 为1 : 3~1 : 5加入0.5-1.5M的NaOH溶液，SftA高压锅中在0.07(H). 140MPa下处理0.3 lh后， 辨口至室温，离心，用水l^lj余的不、鹏'离心iB^MfeK洗2 3次
(2) 酸处理向上步收集的沉淀物屮加入体积浓度为1°/(^6%的冰乙酸溶液，升温到 70t>90。C，反应0,5 lh后，离心收^t淀，水洗2 3次；
(3) 有机歸鹏涤剩余物用有机線跌涤，抽滤；在T^箱中千燥，即可制得酵母N， 3-葡聚麟末。
所得的P"1， 3-葡聚M^末为灰白色、松软的无定形粉末。
本发明第"^0M高压碱处理中,NaOH溶液浓度为1.5M;压力为0.105MPa;反应时间为0.5h。
第三步ffi^有机^ij为甲醇、乙醇或丙酮。 本发明的储糊极舰
1、以酵母辦,酵母加工调味品后剩余的酵母细胞壁为原料^灰白色的酵母葡聚糖用于医 药、食品、化妆品与^Pf斗等行业；2、 m^t传统制备工艺的舰，禾,高压与鹏液相结合，减
少了制备时间，对于酵母的综合开发与利用有，意义；3、本发明提^o:序少、碱处理时间仅
为0.3-111提取得率为15%49% ，蛋白质铺微；4、充分利用酵母加工调味品后的^mM开 发生物制品，制得的p4， 3-葡聚,用传品添加、医药鹏以及化妆品行业，还可用于动物免 疫，可大娥高其附加值。
鄉例h
一种禾,高压与^^相结賴恪酵母IM， 3-葡聚糖的工2^t去，它 ^下述步骤实现的
(1) 高压碱处理:取50g酵母细胞壁，加入0.5M的NaOH溶液240ml ^CA高压锅中在0.075 MPa下处理lh后，辨口至室温，离心，用7iC稀释剩余的不、鹏，离心，沉淀用7]C洗2次；
(2) 酸处理向上步收集的沉淀物中加入#|只浓度为1%的冰乙酸溶液，升温到7(TC，反应 lh后，离心收敏淀物，^C洗；
(3) 有机^l跣涤剩余物用乙醇(也可以細甲醇或丙酮)洗涤三次，抽滤；在千燥箱中
千燥，可鹏7,9g酵母p4， 3-葡聚糖。
絲制得到p-l， 3-葡聚麟末为灰白色、松软的无^ 末，得率为15.8% 。
(1) 高压碰理取50g酵母细胞壁壁，加入1.5M的NaOH溶液180ml駄高压锅中在 0.105MPa下处理0.5h后，7賴卩mg温，离心，用7jC稀释剩余的不繊，离心，沉糊zK洗2次；
(2) ,理向上步收集的沉淀物中力口入^R浓度为60/。的冰乙,液，升繊U9(rC，反
应0. 5h后，离心iB^^:淀物，水洗；
(3) 有机^IJ^涤剩余物用乙S^fe涤三次，抽滤；在千燥箱中千燥，可审搏8,5g酵母P-l， 3-葡聚糖。
膽制得的P-1， 3,聚糖为松软的、灰白色的无定形粉末，得率为17%。
权利要求
1、一种快速制备酵母β-1，3-葡聚糖的方法，其特征在于该方法包括下述步骤第一、高压碱处理以普通酵母细胞或酵母细胞壁为原料，按原料∶NaOH溶液质量体积比g/ml为1∶3～1∶5加入0.5-1.5M的NaOH溶液，放入高压锅中在0.070～0.140MPa下处理0.3～1h后，冷却至室温，离心，用水稀释剩余的不溶物，离心收集沉淀，水洗；第二、酸处理向上步收集的沉淀物中加入体积浓度为1％～6％的冰乙酸溶液，升温到70℃～90℃，反应0.5～1h后，离心收集沉淀物，水洗；第三、有机溶剂洗涤剩余物用有机溶剂洗涤，抽滤；在干燥箱中干燥，即可制得酵母β-1，3-葡聚糖。
2、 根据权利要求i戶腿的制备酵母p-丄，3-葡聚糖的方法，辦征在于第一步戶腐NaOH 溶液浓度为1.5M;压力为0.105MPa;反应时间为0. 5h。
3、 根据丰对傻求l或2戶腿的帝恪酵母p-1， 3-葡聚糖的方法，^miE在于第三步所述有机 溶剂为甲醇、乙醇或丙酮。
4、 根据权利要求1皿的制备酵母卩—1， 3,聚糖的方法，，征在于千燥后^ff寻的jM， 3-葡聚^^末为灰白色、松软的无定^^水；^P燥后所得的jM， 3-葡聚糖的得率为15%49%。
全文摘要
一种利用高压与碱溶液相结合快速制备酵母β-1，3-葡聚糖的方法，解决现有方法耗时长的问题。以酵母细胞或酵母细胞壁为原料，加入浓度为0.5-1.5M的NaOH溶液，放入高压锅中在0.070-0.140MPa下处理0.3-1h后，冷却至室温，离心，用水稀释剩余的不溶物，离心，水洗；向沉淀物中加入体积浓度为1％-6％的冰乙酸溶液，升温到70℃-90℃，反应0.5-1h后，离心收集沉淀物，水洗，剩余物用乙醇洗涤，抽滤；在干燥箱中干燥，即可制得酵母β-1，3-葡聚糖。用本方法制备酵母β-1，3-葡聚糖可大大缩短生产时间，制得的β-1，3-葡聚糖可用于食品添加、医药保健以及化妆品行业，还可用于动物免疫，大大提高其附加值；对于酵母的综合利用有重要意义。
文档编号C08B37/02GK101407559SQ20081015333
公开日2009年4月15日 申请日期2008年11月25日 优先权日2008年11月25日
发明者杜丽平, 牛宏彦, 肖冬光, 郭学武, 陈叶福 申请人:天津科技大学