1.一种沼气的制备方法，其特征在于，用于制备沼气的原料包括秸秆和糖蜜酒精废水；
包括以下步骤：
(1)原料处理，将秸秆和糖蜜酒精废水混合置入酸化罐中，并调节pH值，在厌氧启动运行前用含有厌氧菌种的污水对秸秆和糖蜜酒精废水混合物进行酸化，在厌氧启动后，用厌氧发酵罐中的厌氧出水对秸秆和糖蜜酒精废水混合物进行酸化；
(2)厌氧发酵，将步骤(1)处理后的秸秆和糖蜜酒精废水混合物投入已经接好厌氧菌种的厌氧发酵罐中；
(3)厌氧出水处理：将厌氧发酵罐反应后的出水进行生物脱硫，得到厌氧出水；
(4)将步骤(3)得到的厌氧出水置入酸化罐中对秸秆和糖蜜酒精废水混合物进行酸化，然后将酸化处理后的秸秆和糖蜜酒精废水混合物置入厌氧发酵罐中进行厌氧发酵；
糖蜜酒精废水与秸秆的质量比为1:2-2:1；
所述步骤(1)秸秆和糖蜜酒精废水混合物过程中，调节pH值为6-6.5，保存4-8小时。
2.根据权利要求1所述的沼气的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中使用石灰调节秸秆和糖蜜酒精废水混合物的pH值。
3.根据权利要求1所述的沼气的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中在厌氧启动前，用污水处理厂的厌氧液对秸秆和糖蜜酒精废水进行酸化处理，厌氧菌种水分含量为90-95％。
4.根据权利要求1所述的沼气的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)厌氧发酵时，厌氧发酵罐内的温度为35-40℃或55-60℃，厌氧发酵时间为18-22天。
5.根据权利要求1所述的沼气的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中经厌氧发酵罐反应后的出水进行固液分离，然后进行生物脱硫；所述的生物脱硫为将厌氧出水置入脱硫罐中，往脱硫罐中通入压缩空气，溶解氧控制为0.1-1mg/L，保持1-5小时。
6.根据权利要求1所述的沼气的制备方法，其特征在于，所用的制备装置包括：
酸化灌，其用于容纳秸秆和糖蜜酒精废水；
厌氧发酵罐，其与所述酸化灌连接，所述厌氧发酵罐设有厌氧污泥排放口、沼气收集口、出水口以及多个进料口，所述出水口设于所述厌氧发酵罐的下部，多个所述进料口设于所述厌氧发酵罐的上部；以及
生物脱硫罐，其包括进水口、出水口和单质硫排放口，所述生物脱硫罐的进水口与所述厌氧发酵罐连接，所述生物脱硫罐的出水口与所述调节罐连接。
7.根据权利要求6所述的沼气的制备方法，其特征在于，还包括污水处理系统，其与所述厌氧发酵罐连接。